Хлеб

Очень удобный способ печь вкусный хлебушек. Он такой же, как его ваша бабушка пекла. Вам точно понравится! 300 гр. пшеничной муки 1-2 сорта 200 гр. пшеничной хлебопекарной муки (можно высшего сорта) 410 мл теплой воды (приблизительно 35 градусов) 3/4 чайной ложки быстродействующих дрожжей или 15 гр. свежих дрожжей 1 ст. л. соли без верха 1 ч. л. сахара чугунная кастрюля с крышкой диаметром 22-23 см или жаропрочная форма миска, немного меньшего размера, чем дно кастрюли бумага для выпечки мука для присыпки и, желательно, острое лезвие бритвы Смешайте и просейте обе муки, добавив соль...

Идеально подходят для сладких лакомств, таких как мед, а также для бутербродов с начинкой. Вкуснее всего они на вкус, пока еще теплые :) 650 гр. муки 250 гр. теплой воды 100 мл молока 1 яйцо 25 гр. свежих дрожжей 2 столовые ложки растительного масла 2 чайные ложки сахара 1 чайная ложка соли примерно 50 гр. семян кунжута для посыпки 1 столовая ложка меда 2 столовые ложки теплой воды взбитый яичный желток Приготовьте закваску (раскрошите дрожжи в теплое, но не горячее молоко, добавьте 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку муки)...

Печем сами вкусные, пышные и свежие продолговатые булочки не выходя из дома. 900 гр. пшеничной муки 2 стакана теплого молока 0,5 стакана теплой воды 2 чайные ложки соли без горки 1,5 столовые ложки сахара 2 столовые ложки растительного масла 40 гр. свежих дрожжей 1 яйцо + 2 столовые ложки молока для смазывания булочек Приготовьте опару из раскрошенных дрожжей, сахара, 2 столовых ложек муки и 1 стакана теплого молока. Оставьте на несколько минут, пока дрожжи не активируются. Высыпьте оставшуюся муку и остальные ингредиенты в миску...

Она также восхитительна на завтрак, потому что питательна и очень вкусна! 400 гр. муки 1 щепотка соли 180 мл теплого молока 1,5 ч. л. ложки дрожжей 80 гр. сахара 1 яйцо в тесто и желток или яйцо для смазывания рогаликов 5 столовых ложек растопленного сливочного масла густой джем или любое варенье по вкусу (я использовала домашнее сливовое) Добавляем 1 столовую ложку сахара в теплое молоко, затем всыпаем дрожжи. Оставляем на 10 минут. В миску всыпаем соль, оставшийся сахар, разбиваем яйцо и просеиваем муку...

В холодное время года почему-то безумно хочется отрезать ломоть теплого хлеба, вдохнуть его аромат и съесть его с удовольствием, запивая молоком, чаем или чем-то еще. И чем больше хочется, тем меньше представляешь в своей руке хлебушек из магазина. Поэтому все чаще мы печем хлеб сами. Например, вот такой. Ингредиенты: 450 гр. муки высшего сорта 150 мл теплой воды 150 мл теплого молока 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка сахара 2 чайные ложки быстрорастворимых дрожжей Тесто можно готовить как руками в миске, так и в хлебопечке или в чаше миксера (кухонного комбайна)...