Кулинарные записки обо всём

На гарнир или простое самостоятельное блюдо. 1 кг картофеля 1 красная луковица 1 зубчик чеснока 30 гр. сливочного масла 1 ст. л . муки 300 мл крема 100 мл цельного молока 100 гр. сыра 3-4 веточки свежего тимьяна щепотка молотого мускатного ореха соль, перец Очистите и мелко нарежьте лук и зубчик чеснока. Натрите сыр. Почистите вымытый сырой картофель, а затем нарежьте его тонкими кружочками (1-2 мм) ножом или теркой. Разогрейте духовку (верхний/нижний нагрев) до 180 °C. Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до прозрачности...

Самое русское блюдо на любом столе - это холодец. Так зачем же отказываться от традиций? Готовим самый простой и вкусный холодец как его до сих пор готовят наши мамы и бабушки. 1 рулька 1 морковь репчатый лук 2 лавровых листа 1,5 л воды 10 горошин черного перца 3 горошины душистого перца 1 небольшой пакет желатина В кастрюлю выложить рульку и залить водой, до вести до кипения, убавить и варить 1 час под крышкой. Важно! Вода должна только слегка покрывать рульку. Используйте не более 1,5 л воды. Добавить морковь, лук и приправы...

С магазинной выпечкой не сравнить! 250 гр. сливочного масла комнатной температуры 175 гр. сахара 2 чайные ложки ванильного сахара 5 яиц 200 г пшеничной муки 125 гр. измельченных орехов 1 пакетик разрыхлителя 30 гр. какао-порошка для выпечки 2 ч. л. молотой корицы 15 гр. смеси специй для имбирных пряников, примерно 2 ч. л. 1 щепотка соли 100 гр. тертого шоколада 225 мл молока 200 гр. темного шоколада 100 мл сливок разноцветная посыпка Застелите глубокий противень бумагой для выпечки и разогрейте духовку до 180 градусов...

Не только салатами, холодцом и заливными блюдами славится русский праздник. Без закусок никуда! И вот вам целая куча вариантов на выбор. 1) багет, творожный сыр, помидор, твердый сыр, перепелиное яйцо, петрушка 2) багет поджаренный, творожный сыр, зерна граната, огурец свежий, сыр с голубой плесенью 3) багет, творожный сыр, ветчина, огурец, помидор, петрушка, зерна граната 1) тарталетки с копченой курицей, сыром и маринованными шампиньонами с майонезом и чесноком, украшенные помидоров черри и петрушкой...

Если без супа в новогодние праздники вы своей жизни не представляете, то предлагаем вам рецепт прекрасного новогоднего супчика, что и на праздничный стол подать в такие праздники будет не стыдно. 2 средние моркови 200 гр. грибов репчатый лук 1 стебель сельдерея 2-3 шт. картофеля 1 ст. л. сливочного масла 200 мл сливок 250 гр. красной рыбы (можно брюшки, головы, хвосты) 1-2 лавровых листа 1 ч. л. измельченного свежего укропа соль, перец 1,5 л воды сок маленького лимона Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте в нем нарезанный лук...