Кулинарные записки обо всём

Успеваем летом заготовить (насушить или заморозить) ароматные листочки для вкусного чая. Что сушим из своего огорода или сада? Мята, мелисса, листья малины и смородины, цветки жасмина и липы, чабрец, розмарин, шалфей, лофант тибетский (корейская мята), монарда, календула, бархатцы, мелкие бутончики ароматной розы...

Абрикосовый компот на зиму: абрикосы сахар вода 1. В чистую банку уложите вымытые и просушенные на полотенце абрикосы на 1/3 объема банки. 2. Залейте кипятком, закройте крышками и оставьте на 15 минут. 3. Воду слейте, замеряйте. Долейте к ней еще 2 стакана. И из расчета на 1 л воды добавьте 150 гр. сахара. Прокипятите сироп. 4. Залейте кипящий сироп в абрикосы, закатайте крышками. 5. Переверните банку, укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания. Готово! Зимой просто разбавляйте водой и наслаждайтесь вкусом лета.