Кабачки: от супа до десерта

Всех приветствую! Садитесь поудобнее, наливайте чай (в идеале — с кабачковым вареньем, но об этом позже). Я пишу этот текст с легкой дрожью в руках, потому что за окном август, а это значит, что мои друзья и знакомые принесут их много. Очень много. Тех самых — зелёных, пузатых, наглых кабачков. И если вы сейчас нервно хихикаете, поглядывая на стол, заваленный цукини, — добро пожаловать в клуб "Я не знаю, куда это деть". Но, спустя десять лет домашних войн с этим овощем, я выработала свою стратегию...

Всех приветствую! Сегодня у нас день кабачка. Да-да, того самого зеленого (или желтого, или полосатого) овоща, который внезапно вырастает до размеров небольшой лодки, если вы отвернетесь на пару дней . Шучу, конечно. Но если вы, как и я, оказались в эпицентре «кабачкового бума» и не знаете, что делать с этим дачным счастьем, то вы попали по адресу. Я собрала для вас 10 потрясающих рецептов, от невероятно простых до чуть более затейливых. С ними вы точно не пропадете. Итак, включаем духовку, точим ножи и начинаем наше кулинарное колдовство! Это блюдо — настоящий спасательный круг...

Всех приветствую! Сегодня я хочу поделиться простым, но и изумительно вкусным рецептом — салатом из кабачков по-корейски. Этот полезный и яркий салат станет отличным украшением вашего стола, будь то обычный ужин или праздничное мероприятие. Готовьте сразу двойную порцию, чтобы досталось всем! Еще больше рецептов в моем https://t.me/koldyem_na_kuxne Этот салат богат витаминами и минералами, благодаря свежим овощам. Всего 15-20 минут времени, и ваш салат готов к подаче. Острые и пряные нотки в сочетании...

Всех приветствую! Сегодня я хочу поделиться с вами удивительным рецептом, который напомнит вам о теплоте и уюте итальянских улочек. Это нежный кабачковый пирог, который буквально тает во рту и отлично подойдет как на завтрак, так и на обед. Готовить его просто, и результат станет настоящим украшением вашего стола! Ингредиенты: Приготовление: Цукини нарежьте тонкими кружочками. В отдельной миске взбейте яйца до однородности. Затем к яйцам добавьте муку, соль, перец, молоко и постепенно разбавьте смесь водой...

Всех приветствую! Кабачки и цукини сейчас на пике популярности. Наверняка вы уже успели приготовить оладьи, пожарить их в муке на сковороде, приготовить кабачковую икру, а также поделились урожаем с родными. Но хочется чего-то новенькое! Если у вас такая ситуация, то вы зашли по адресу. Нагеттсы из кабачков Ингредиенты: Для соуса: Кабачки очистите от кожицы и нарежьте на брусочки длиной 6-7 см и шириной 1,5-2 см. Сложите нарезанные кабачки в глубокую емкость, присолите и оставьте на 15-20 минут...

Как хорошо, когда в погребе или кладовой дожидаются своего часа разномастные баночки с заготовками! Это очень удобно, когда неожиданно приходят гости - всегда есть что поставить на стол. Да и повседневный ужин, когда за столом собирается вся семья, зимние заготовки отлично разнообразят. Например, с мясом и рыбой отлично сочетается кабачковая икра или закуска из баклажанов. Кабачковая икра Морковь очистить и порезать вдоль на не очень длинные полоски. С кабачков снять кожицу, если кабачки большие, то удалить из них семечки и нарезать кружочками толщиной около 1 см...