Питание-Баланс-Здоровье с Екатериной Лавровой

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ САХАР И НАДО ЛИ ЭТО ВООБЩЕ? Много споров ходит вокруг темы сахара. Тысячи сообщений и статей говорят нам о том, что это "белая смерть", другие - что можно есть спокойно. так кому же верить? Стоит ли делать из продукта, любимого многими, врага или смысл жизни? Ответ однозначен - нет. Мы не будем создавать себе кумира, а просто разберемся во всем этом с научной и реальной точки зрения. Сахар - не зло, в умеренных количествах. Без него (точнее без глюкозы) наш мозг долго не протянет, это факт. Но в чистом рафинированном сахаре мало пользы, кроме как самой сахарозы (про это расскажу позже), поэтому для ЗОЖ-ников появился просто огромны пласт аналогов сахара из природных продуктов, которые помимо углеводов содержат витамины, микроэлементы и клетчатку (но вообще не все). В карусели представлены аналоги сахара, или по-другому сахарозаменители, с калорийностью, т.о. их не рекомендуется употреблять в неограниченном количестве, как и сам сахар. Но для многих это может стать неплохой альтернативой рафинаду. Лично я очень люблю сироп топинамбура за его карамельный вкус, финиковый пикмез и мед.

СЛАДОСТЬ ИЛИ ГАДОСТЬ? Любовь к сладкому у нас сформирована с рождения, это вкусовое пристрастие дает импульс, чтобы мы ели углеводы, так необходимые для нашего мозга. Но у многих людей эта врожденная особенность переросла во вредную привычку. Переизбыток сахара в рационе имеет множество негативных последствий, не буду на них останавливаться сейчас. Уверенна, ты и так знаешь, если уже здесь. Сахар (в виде глюкозы или фруктозы) естественным образом содержится во многих продуктах, таких как: ягоды, овощи, фрукты, мед. Но есть и скрытые сахара, добавляемые в большинство пищевых продуктов питания – хлеб, все десерты и выпечка, и даже колбасные изделия. Напомню, что норма потребления сахара по ВОЗ составляет не более 10% от суточной калорийности (25 грамм – 6 чайных ложек). Этого вполне достаточно для здоровых людей, и не обязательно полностью исключать сахар из своего рациона. Однако некоторые люди отказываются сознательно или вынужденно от употребления сахара, иногда это оправдано (сахарный диабет, снижение веса, иные заболевания). Но что если человек не может прожить и дня без сладкого? Тогда на помощь приходят сахарозаменители. В настоящее время существует огромное количество подсластителей: с калорийностью и без, натуральные и искусственно синтезированные. Сегодня я хочу познакомить тебя с подсластителями без калорийности, а позже приду к сахарозе (он же привычный сахар). Сохраняй себе и выбирай понравившиеся, если понадобится.

ТОП- 5 ПОМОЩНИКОВ в снижении веса. Можно ли похудеть и привести фигуру/здоровье в норму без коррекции питания и движения? Вопрос серьёзный, ведь далеко не все хотят менять свой привычный образ жизни, а вокруг столько альтернативных методов. Итак, что сейчас есть на рынке «похудательных» услуг: 📌массаж и LPG- вещь неплохая, помогает улучшить кровоток и дренаж лимфы, следовательно быстрее выйдет лишняя жидкость из организма и подтянется кожа. При сохранении нерационального образа жизни вода, как ушла, так и придёт. 📌соки и детокс программы, очищающие чаи - построены на значительном дефиците калорий и имеют противопоказания (заболевания органов пищеварения и почек, как минимум), но о них молчат. Поменьше поешь, побольше выделишь- вот и весь отвес. С чаем еще легче- один день очистки кишечника от содержимого никак не изменит толщину подкожно-жирового слоя в твоем теле, но приятный «минус на весах» порадует глаз. С чистой совестью можно есть тортики до следующего захода- все счастливы! 📌БАДы, ускоряющие обмен веществ, L-карнитин, кофеин и тд. - принцип действия сомнителен, и мало какие добавки имеют доказательную базу. 📌крема, обертывания, скрабы- улучшают местное кровоснабжение, следовательно помогают в уменьшении объемов за счёт вывода лишней жидкости. Главное-качество и мера. 📌иглорефлексотерапия, игла в ухо и т.д. - зерно рациональности есть. Действительно существуют точки, отвлекающие от еды, но с таким же успехом можно просто заняться любимым делом. Больше направленность на плацебо. Да и питание 2 бургерами в день на 1000 ккал не сделает тебя здоровым. Вес уйдёт, но запасись деньгами на лечение после этого. Основная мысль- если хочется создать видимость работы над своим здоровьем, фигурой и весом- любой метод подойдёт. Если хотите эффект на длительное время- без коррекции образа жизни никак!

Похудела - молодец! А теперь попробуй удержи результат! Когда не помогли ни спорт, ни жесткие ограничения в еде (так казалось), ни другие магические способы (игла в ухе, сеансы иглорефлексотерапии, обертывания и что-то еще, уже не помню), мы все-таки нашли подходящий мне препарат. И вот тут началось. Я наконец-то похудела!! За полгода вес растаял, как снег весной, со 109 до 85 кг. Не мало так-то....Как же именно? Да я просто не ела- на завтрак был кофе и 1 печенье!!!! И мне было так хорошо, так сыто. Конечно из-за сильного дефицита калорий на тот вес (надо было где-то 2200 ккал, чтобы носить такое тело) ушло все, и далеко не только жир. Горели мышцы и все другие ткани, был дефицит витаминов и микроэлементов. Думала ли тогда я об этом? Да я вас умаляю. Худею - это главное. Какой был кайф, когда я наконец-то могла надеть красивую одежду, получать комплименты и чувствовать себя красивой (самооценка взлетела с подземелья до радуги, не ниже). Но! Как же без него в моих постах. Ждали камаз дегтя? Вот он. Действие медикаментов закончилось, и надо было как-то жить и питаться дальше...А вот как - я не знала. Примерно урезала себя в жирах как обычно, вернула прежний рацион и периодически стала захаживать в кондитерскую и пекарню, за колбасой в магазин по дороге. "Ну ничего же не произойдет, если я съем один-два пирожка?" - в целом да, но такой вопрос возникал все чаще и чаще, и ответ был очевиден - иди купи уже. И покупала, и кайфовала. Потом села писать диссертацию, ну как без "допинга для мозга"? А ведь старалась покупать ПП варианты десертов, но их было столько, что вся "ПП-шность" просто меркла на фоне всего. И в защиту я вышла в ...там дам - 100 кг!!! Конечно, не 109, но все же!!! Был второй заход, более осознанный и уже без поддержки, и вот он дал свой долгосрочный результат. А у вас были, назовем их "КРУГИ АДА" худею/расслабляюсь/поправляюсь/худею? Теперь-то я знаю выход и скоро поделюсь с вами вариантами. Лайк мне за смелось все это рассказать.

ХОЖУ В ЗАЛ, ПОСТОЯННО В ДВИЖЕНИИ, А НЕ ХУДЕЮ (из личного опыта, история похудения) Продолжение истории vk.com/...432 Поскольку диеты не помогали, врачи в тот момент ничего кроме "не жрать" предложить не могли, оставался только вариант дополнительной физической нагрузки. И в 15 лет я начала ходить в свой первый фитнес клуб. Ездили на другой конец города 3 раза в неделю, где я осваивала степ-аэробику, силовые занятия в группах, пилатес...Да, было тяжело для детского организма, но кто это мог оценить? Мне нравились танцевальные направления и чуть позже я нашла небольшой фитнес клуб в центре города, где ушла с головой в танцевальную аэробику, спасибо моему тренеру тогда. Занималась я регулярно до 25 лет (10 лет на минуточку), но результата не было от слова "совсем" !!! Да да! Как же так? Просто не задумывалась над едой, тренируюсь ведь. Значит все нормально. Можно есть как обычно. Сравнивая себя сейчас с фотографиями из прошлого, могу сказать точно - спорт не поможет достичь желаемого без корректировки питания (нет, может помочь, но потом придется заплатить эту цену здоровьем). Часто вижу в зале людей, которые очень долго ходят туда и никак не меняются. Зачем? Либо по незнанию, как и я в свое время (еще могут тренеров винить), либо для прикрытия возможности поесть после тренировки пирожное или выпить капучино, например. У всех свои мотивы и остается их только принять. Чего ты хочешь - красивое здоровое тело и не париться над ограничениями (без фанатизма только) или постоянно себя урезать во всем и ждать очередную тренировку, чтобы съесть пироженку после? Определить цель для себя и поставить задачи для ее осуществления. Нет цели - нет задач и нет решения.

АРОМАТЫ И АППЕТИТ. ЕСТЬ ЛИ СВЯЗЬ? Ароматы занимают в нашей жизни важное место. Они влияют на эмоции, самочувствие, отражаются на настроении и даже на весе, да да. Некоторые запахи увеличивают аппетит или, наоборот, помогут тебе снизить повышенную тягу к еде. В настоящее время достаточно много средств для ароматизации воздуха в помещениях. В питании ароматы также играют значительную роль.Но все ли они уместны, особенно, если стоит вопрос контроля веса? Источником запахов могут быть эфирные масла, натуральные продукты и свечи на их основе. Выбирая аромат для дома, стоит обратить внимание на свойства определенных запахов в отношении аппетита. Ароматы снижающие аппетит: -все цветочные, особенно роза (доказано, что эфирные масла розы успокаивают, повышают уровень эндорфинов - лучше чем объесться конфетами и потом страдать) -запахи фруктов (особенно цитрусовых) - создают ощущение свежести в доме и ускоряют обмен веществ) -мята - отлично успокаивает и создает ощущение сытости. Не зря ведь некоторые специалисты рекомендуют съесть пару листиков при приеме пищи, а еще она улучшит пищеварение. Пряные запахи (корица, мускат, ваниль) и шоколад - помощь для сладкоежек (создают ощущение съеденного пирожного). Лучше не держать такие ароматы постоянно в доме, иначе могут сыграть в обратную сторону и стимулировать аппетит! К любому аромату человек достаточно быстро привыкает, не забывай их менять периодически. С осторожностью к ароматам, если есть аллергии. Все индивидуально! Еще больше полезного найдешь у меня в сообществе vk.com/...lav

Как я сама наступила на те же грабли или почему не надо молчать! Вчера была обычная тренировка в зале, все бы ничего, но! Тренер задал высокую планку по выполнению. На первом подходе стало уже тяжело, немного откорректировали на снижение. Однако к третьему я просто сдохла, было очень плохо. Прям до слез. Как же я разозлилась на тренера! Как он мог дать мне такую нагрузку, почему резко поднял уровень? Агрессию отработала, восстановилась быстро. Все хорошо. А сегодня утром я поняла, что виновата, в первую очередь, сама. Надо было сказать сразу и громко, что мне тяжело, и не убивать себя. Ведь тренер пишет план, который всегда может корректироваться в моменте. Но если ты молчишь- как он узнает? И ведь тоже самое я встречаю в своей работе, только «в шкуре» тренера, когда клиенты «пропадают из виду» из-за каких-то ситуаций. И вместо того, чтобы спросить и откорректировать сразу - страдают в одиночку. А потом мы дружно все это восстанавливаем… Хорошо иметь наставника в спорте, питании или в любом другом направлении. И даже у самых продвинутых экспертов за спиной стоит человек- к которому можно обратиться за советом. Не пренебрегайте! Спрашивайте! И ближайшая такая возможность у вас будет уже завтра 27.04 в 19.30 на Прямом эфире в ТГ https://t.me/katherinenutricianlav со мной и эндокринологом, кандидатом наук, где мы обсудим все известные способы коррекции веса и дадим ответы на любые ваши вопросы на тему снижения веса!

ВОСПОМИНАНИЯ ХУДЕЮЩЕГО - БОЛЬ ДИЕТ Первую часть моей истории смотри здесь vk.com/...413 Конечно, здоровье и вес беспокоили родителей, поэтому я лет с 8 периодически захаживала к эндокринологам, сдавала анализы (все было нормально, вес только постоянно рос). Что говорили врачи - диета. Ничего нельзя. Только овощи и немного мяса. Я даже не вспомню сейчас скооолько раз я сидела на этих диетах, причем с абсолютно разным продуктовым набором, но итог один - минус пару килограмм и все! Конечно меня на долго не хватало, я не видела результата, бросала и жила дальше как обычно. Причем я не могу сказать, что ела как в последний раз. Нет. Ну раз в неделю был заход в Макдак, на завтрак бутерброды с колбасой и любимые сосиски почти ежедневно. Про шоколад и конфеты особо не помню, но то, что были в "достаточном" количестве - однозначно! Помню даже, что дома были "VIP продукты здорового питания": коробки актимель, активия, другие йогурты, овощные замороженные смеси, фрукты. На обед капуста квашенная с картошкой. А на завтрак были каши или сосиски с зеленым горошком и "дорогой" хлеб. Родители всячески поддерживали меня, папа со мной держал эту диету даже, только вот он похудел хорошо, а я нет... Но самая жестокая диета, на которой я была - постный суп из капусты с сельдереем!!! Это ужасно! До сих пор отвращение к этому запаху вареного сельдерея. Ну и как вы думаете, похудела? Да - на 3 кг. Но сколько слез было пролито над этими тарелками супа. И после окончания диеты все пришло обратно и даже больше..... Еще был спорт, иголка в ухе, иглоукалывание и другие методы экзекуции, но о них я расскажу в следующий раз. Потом объединю все в статью, чтобы не искать отдельные посты. И даже в таком темном тоннеле был выход. На последнем фото в карусели его результат. Сейчас все еще страшно набирать "здоровый вес" за счет мышц, но спасибо тренеру и наставнику, который помогает преодолеть "детские" и женские страхи снова поправиться!!!

КАКОЙ ВЫБРАТЬ КУЛИЧ НА ПАСХУ И НЕ ОШИБИТЬСЯ? Близится праздник Пасхи и многие встали перед выбором рецептуры куличей и пасх? Знакомо? Кто-то ищет на просторах ПП-версии этих традиционных блюд на праздник. Кто-то достает из старого ящичка рецепты с семейными секретами. Ну а есть, кто идет в магазин возле дома и покупает готовый. Так кто же прав? Да все! Просто, в зависимости от цели и привычек, каждый из нас делает тот или иной выбор. И так во всем же. Но, возвращаясь к рецептам. На самом деле можно печь любой кулич и готовить классическую творожную Пасху, если нет противопоказаний по здоровью. Можно и купить, если очень хочется, но нет возможности приготовить. Но тогда советую заглянуть в пекарни, там сроки хранения продукции покороче и значит - меньше консервантов. А вот дальше все зависит от того, сколько съесть- один ломтик кулича или весь. Если первый вариант, то какая разница? Вреда не будет. А если невозможно остановиться пока не исчезнет весь кулич весом в 1кг, то вот тут стоит призадуматься. ПП-версия конечно немного облегчит ситуацию, но не сильно, не стоит их боготворить. Что же делать? Есть и праздновать Пасху спокойно! Вначале поесть пару яиц и овощи, творожную Пасху (немного, а не всю за раз) и на десерт -кулича небольшой ломтик. Все! Ничего не произойдет от такого застолья. Хочется выстроить доверительные и гармоничные отношения с едой, без страхов и срывов? Подписывайся и приходи в сообщество vk.com/...lav там много полезного без воды и фантастики.

История похудения на 35 кг! Часть 1- Моя мотивация Начну с самого начала. Избыточный вес был со мной с самого детства. Не могу сказать, что меня это не напрягало. Однако, не смотря на все действия результата не было. Что делала и как - об этом расскажу в следующих постах, а пока о мотивации... Конечно, пока я была маленькой девочкой, я не запаривалась над перспективой и здоровьем, я жила здесь и сейчас. Но что мне мешало жить полноценной жизнью: -буллинг в школе (ну куда без этого?) -всегда последняя на физре, хотя я ее любила, не любила только оставаться в хвосте, да и тяжело было такую тушку носить, поэтому физическая сила была ниже плинтуса. Представляю, что было бы если я не занималась вообще!!! - не было одежды молодежного стиля, только "размахайки для возрастных теток", а мне-то было лет 15!!!! Представляете, что я чувствовала... -не носила юбки и платья, знаете почему? Да потому что ноги натирала из-за объема "ляшек". А штаны изнашивались за считанные месяцы. И ничего не помогало вообще. Как вспомню, сколько денег улетело на шмотки, аж дурно! А внешне как? Да я просто в зеркало не смотрела и все, делов-то!!! Главное, что внутри красотка, а снаружи фигня, не любила фотографироваться и примерять одежду, просто терпела и все. И знаете что? У меня была жирнейшая кожа и волосы стали редеть со временем, был гастрит и проблемы с кишечником, высокое давление, головные боли.... НО мотивацией для меня было отсутствие нормальной одежды!!!! Все, занавес! Знала ли я о необходимости снижения веса? Конечно, врач же! Эти фото после выпуска из меда в весе 109 кг и сейчас! Для меня до сих пор это тяжелая тема. Но смысл поста в том, что зачастую мы не видим возможных последствий и у каждого из нас своя мотивация для трансформаций. Кто-то похудеть не может, а кто-то страдает от нехватки 5-10 кг! Возможно, что в вашем окружении тоже есть такие люди, которым "стоит похудеть или набрать вес", но лезть с непрошенными советами - самое невоспитанное дело! Пукнуть на людях стремно и стыдно, а оскорбить человека - как нефиг делать, куда мы катимся? А все потому, что фокус только на себе, зачастую, какое дело до других, кинул фразу и дальше пошел. Недавно я услышала одну фразу "для того, чтобы излечить человека, нужно чтобы он сам захотел" (обратился осознанно). Так и есть, пока он сам не выберет для себя мотивацию, свою, а не чужую и навязанную обществом - только тогда он начнет что-то делать. И в свое время я захотела! И смогла! А о пути в 20 лет (да! долго и не без ошибок) я расскажу в следующий раз в своей группе https://vk.com/katherinenutricianlav