Вчера под одной статьёй о штрафах за рост золотарника на участке высказался в духе, что у Северо-Американских Индейцев он числился съедобным и лечебным растением, за что мне поставили один дизлайк и потом ещё один лайк, но я уже успел горько заплакать, до глубины ... этой, как её, а!, - души поражённый токсичностью дзеновского коммьюнити и всё такое, и таким образом, весело поржав над непонятными мне некоторыми действиями некоторых белых людей, почему-то решил запостить здесь нижеследующий абзац )): Как минимум пара видов золотарника, канадский и гигантский, росли на большей части Вудланда, и встречались в прериях и на Великих Равнинах, и, соответственно, активно употреблялись знающими об их свойствах Индейцами в качестве опционального продукта питания и важного лекарственного растения, успешно применяемого в качестве противопростудного, противовоспалительного, антисептического, мочегонного, общеукрепляющего и скорей всего ещё какого-нибудь средства. [Изложенное ниже - общая информация для сведения, и не является рекомендацией к употреблению]: Листья (лучше в фазе цветения) можно сушить на чай, цветы в стадии активного цветения - сушить на крупу. перемалываемую в муку, листья можно сварить и есть, молодые побеги можно есть сырыми (старые сырыми жёсткие и невкусные), ползучие корни емнип тоже можно зачистить, приготовить и сожрать. По Дакотски\Лакотски назывался Waȟčázibdu (Waȟčáziblu), Waȟčá-zi-bdu (уАХхча́-зи́-бду, цвето́к-жё́лтый-мука́ (или пыльца) На языках Дхегиа- как-нибудь (с учётом разницы в произношениях) типа Жа(Н)-тча́гхэ-тЪи (все слова - когнаты Дакотских, ЧаН-шЪакэ-Зи, стебель-твёрдый-жёлтый, но сами Дакота так его не называли вроде). Английское стандартное название - Goldenrod - золотой прут, латинское -Solidago - недвусмысленное укрепитель, восстановитель. УПД: Специально попробовал молодые листья на поздней на днях, несколько раз в разные дни, для объективного контроля. В общем по горьковатости как повезет. В целом приемлемо если ничего другого не было бы. И я сырыми пробовал, а такие поздние уже однозначно готовить надо. Весенние (молодые побеги с корями целиком или любая часть) поприятней. Вкус - близкий аналог морковной ботвы и базилика, я бы сказал. Но в обоих случаях не точное и даже не примерное вкусовое подобие. Именно аналог. В целом нормальный ресурс салатного типа с выраженной долей приправного. ЗЫ В Северной Америке имелся ещё отдалённо похожий и родственный, но ядовитый вид, но он рос где-то на югах, в районе Мексиканской границы... ЗЗЫ Интересно, пропишут ли к этому посту предупреждение о невозможности монетизации, у них вроде есть какие то, за агрессивный тон, обсценную лексику и вообще "статью на иностранном языке" :)) уАнА ХэпЪЭ дО! За иллюстрации Big Thanks to the Uploaders, Большое Спасибо тем кто их загрузил в Википедию, ссылки ниже. CC BY-SA 4.0, commons.wikimedia.org/...511 CC BY-SA 3.0, commons.wikimedia.org/...419
1 неделю назад
