Семь цветов жизни

Три тысячи лет назад люди уже знали то, до чего наша наука добралась совсем недавно: тело не ломается по частям. Оно разбалансируется целиком. И восстанавливается - тоже целиком. Просто нужно знать, с какой стороны к нему подойти. Я давно интересуюсь восточными оздоровительными практиками. Китайской медициной, тибетской,а сейчас и аюрведой о которой у нас почти не говорят, но которая, по-моему, самая пригодная для обычной жизни. Кстати, сын недавно поменял сферу деятельности - теперь он связан с Китаем, часто туда ездит, учит китайский язык...

Сразу скажу честно: я — исключение из правила. Сейчас почти в каждом доме — баночки, капсулы, порошки. И я не берусь спорить, хорошо это или плохо. Просто знаю одно: у меня больше не будет никаких добавок. Никогда. Это моё личное решение, через которое я прошла — и не хочу возвращаться к этой теме. Я верю в другое: в разнообразную, настоящую еду. И сегодня — семь продуктов, в которых есть всё, за чем люди идут в аптеку. Жиры, белок, кальций, магний, цинк, омега. Без баночек, без этикеток с обещаниями, без трат...

Я долго относилась к имбирному чаю как к чему-то понятному, но необязательному. Ну, имбирь. Ну, горячий. Что там может быть особенного? Пока однажды не стала готовить его правильно - и не почувствовала разницу уже через несколько дней. Холодные руки даже в тёплой комнате. Голова «не включается» до обеда. Ноги к вечеру тяжелеют, хотя ты весь день просидела за столом. Всё это знакомо многим из нас в Серебряном возрасте - и часто мы просто привыкаем, считая это нормой. А это не норма. Это сигнал, что кровь движется медленно...

Утро. Чайник закипает, вы открываете шкаф — и берёте привычное. Овсянку. Или гречку. Или вообще тост. А на задней полке стоит пшено. Стоит давно. Может, с прошлой зимы. Зря стоит. Меня в последнее время всё больше захватывают аюрведические рецепты — древняя индийская наука о здоровье смотрит на еду совсем иначе, чем мы привыкли. И вот ещё один рецепт оттуда. Простой. Из того, что есть на каждой кухне. Пшённая каша — но приготовленная так, что вы удивитесь. Представьте, что вам предложили добавку:...

Честно скажу: я не раз пробовала держать Великий пост. И каждый раз вспоминала Гоголя: «Редкая птица долетит до середины Днепра». Вот и я — только до середины и долетала. Срывалась не от слабости духа, а от одного простого вопроса: что есть, чтобы было вкусно и по-настоящему сытно? И вот как это часто бывает — случай свёл меня со знатоком аюрведы, только вернувшимся из Индии. Он объяснил мне кое-что важное. Когда в середине поста появляется та самая тяжесть, туман в голове, вздутие к вечеру — это не вы устали...