Семь цветов жизни

Это тесто я готовлю годами на "автомате" уже почти не вникая рецепт. Масло и вода в равных долях, ложка уксуса и ни одной лишней минуты у плиты. Тесто потрясающее, не липнет к рукам и раскатывается тонко, как лист бумаги. Верзеры именно так называются эти пирожки,. Вроде бы это молдавское блюдо, но я готовлю их так давно, что считала рецепт своим))! Классические верзеры идут с жареной кислой капустой, а у меня сегодня две начинки: картошка с грибами и мясная. 😁Венчиком размешиваю всё сразу, а затем с удовольствием «массирую» тесто рукой...

Мутный бульон и серый невзрачный суп знакомы почти каждой хозяйке. Чего только не пробуют: и пену снимают, и курицу другую берут, и овощи перекладывают. А потом решают: куры нынче не те. Дело не в курице. Есть одна ошибка у плиты, которая все и "мутит", и её не замечают, пока не увидят серые хлопья в кастрюле. Сейчас разберём по порядку. Продукты простые, всё найдётся в обычном холодильнике. Получится около 3 литров. Мясо берите именно на кости. Кость и хрящи отдают бульону насыщенный вкус и мягкую «шелковистость», которой не добиться с одним филе...