Плейлист кулинара

Помните как в детстве, на любом празднике мы с нетерпением ждали его – короля любого застолья? Такого нарядного, такого торжественного, с благородным бордюром и величественными розами из масляного крема. Конечно же, это торт, прекрасное завершение праздника, радость для детей и взрослых. Глазами современной эпохи разнообразной, иногда даже минималистичной эстетики декора кондитерских изделий, этот советский дизайн кажется скорее безвкусным. В прямом и переносном смысле, мало кто любил вкус этих роз...

Совсем немного времени осталось до первого урожая молодого картофеля, который просто божественен в запечённом виде. А пока можно приготовить картофель бэби или обычный, только нарежьте его на ломтики) Что необходимо: Картофель бэби – 400 гр (подойдёт обычный картофель среднего размера) Грибы вешенки – 250 гр Помидоры черри – 7-8 шт Яйца – 2-4 шт Оливковое масло – 3 ст.л. Тимьян – несколько веточек Петрушка – небольшой пучок (мелко нарубите) Соль, перец Приготовление: 1. Картофель отварите почти до...

Если у вас не получается песочное тесто, то можно попробовать этот рецепт. Здесь часть муки заменена орехами, что убирает излишнюю жёсткость теста. И потом, это очень вкусно и ароматно. Что необходимо: Грецкие орехи – 170 гр Мука – 180 гр Сливочное масло (холодное) – 60 гр Сахар – 70 гр Яйцо – 1 шт Корица – 1 ч.л. Соль – щепотка Начинка: Варенье или джем (у меня абрикосовое) – 200 гр Панировочные сухари – 2 ст.л. (если варенье жидкое) *Данное количество ингредиентов рассчитано на форму 26 см в диаметре Приготовление: 1...

Помните когда-то на Пятнице выходила передача "Зовите шефа"? Я просмотрела все выпуски 100 раз, наверное) особенно мне нравятся вставки, когда Илья Захаров готовит блюда для новых меню этих горе-рестораторов. Эти мини-МК достаточно подробные, поэтому я хочу поделиться одним рецептом из этой передачи. Что необходимо: Курица (филе грудки или бедра) – 400 гр Сливки 33% - 250 мл Чеснок – 1 зубчик Хмели-сунели – 1 ч.л. Орегано – 1 ч.л. Масло подсолнечное – 1 ст.л. Масло сливочное – 1 ст.л. Сумах Кинза Соль, перец Соус: Йогурт – 350 гр Чеснок – 1 зубчик Сметана – 1 ст...

Если вы не любите долгой возни с тестом, но хотите побаловать себя и близких свежей выпечкой, то у меня для вас есть отличное решение. Давайте испечём пирожки или булочки из готового слоёного теста. Обещаю, будет вкусно! Что необходимо: Слоёное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) – 500 гр Творог – 300 гр Яйцо – 1 шт Сметана – 2 ст.л. Сахар – 4 ст.л. Вяленая клюква – 50 гр Цедра одного лимона Ванильный сахар – 1 ч.л. Соль – щепотка Кукурузный крахмал или мука – 1 ст.л. Желток одного яйца Приготовление: 1...