Лавровый лист

Только ленивый не приготовил эти модные котлеты на листах для жарки. Мы тоже решили их попробовать. Сделали на сковороде, а потом еще и в аэрогриле, и сравнили - где же вкуснее. Времени на готовку уходит совсем немного, а итог радует: получается большая сочная котлета с необычным вкусом, которую можно и на праздничный стол гостям подать. Конечно, нужны те самые листы для жарки. Мы использовали покупные. Из перечисленного набора продуктов получилось три большие котлеты нестандартной формы. 1. Раскладываем лист для жарки, одну треть фарша ложкой размазываем по листу...

Мой опыт выращивания микрозелени закончился неудачей, и причина в моей ошибке. А так все хорошо начиналось Сначала всё шло отлично: ростки базилика, гороха и редиса соревновались, кто из них выше, быстрее, сильнее и радовали глаз. Но я сделала то, что делать не стоит — открыла балконную дверь, чтобы проветрить. Ростки продуло: они сникли, увяли и в итоге пропали. Хороший урок. Микрозелень любит свет и тепло, но не любит резких сквозняков и перепадов...

С детства помню, как мама собирала листья смородины, чабрец и засушивала на зиму, чтобы в снежные декабрьские вечера заваривать полезный душистый чай. Также делался запас мяты, мелиссы, цветов липы и розовых лепестков. В ход шли и замороженные ягоды. Люблю такие чаи и часто завариваю именно с травами. Лимонная трава Недавно открыла для себя лимонную траву. Точнее, пробовала-то я ее и раньше, но в составе том яма, а вот в качестве ингредиента для чая дегустировать еще не доводилось. Таким напитком угостила сестра...

Когда не хочется возиться с ужином, беру фольгу и заворачиваю в нее промаринованный кусок мяса или птицу. Это незаменимый помощник в хозяйстве. Фольга, как и пергамент, как рукава для запекания, часто с запасом закупается и хранится в кухонном шкафчике. Она нужна, чтобы завернуть рыбу, запечь овощи, сохранить свежесть продуктов. Но так ли она безвредна? Ученый Андрей Дорохов из РТУ МИРЭА объяснил, что безопасность фольги зависит от того, как мы ее используем. Почему фольга иногда может быть небезопасной? Сам по себе алюминий – довольно спокойный металл...

Осенью и зимой многие квасят капусту. Обычно делается это большими объемами - кастрюлями, ведрами и даже бочками. Но если хранить ее неправильно, все усилия будут напрасны. Есть простой секрет, чтобы капуста пролежала подольше и не испортилась. И опытные хозяйки, и эксперты в один голос говорят: квашеная капуста любит холод. Польза квашеной капусты Когда овощи заквашиваются или солятся, в них происходит особый процесс – брожение. При этом образуется молочная кислота. Эта кислота очень полезна для нашего кишечника, как хороший йогурт...