Танюшкины плюшки

В сотейник укладываем творог (500 грамм), жирные сливки (150 грамм), сахарную пудру (3 столовые ложки), сливочное масло (размягченное, 150 грамм), желтки куриные (3 штуки), ванилин (1 пачка). Все тщательно перемешиваем и взбиваем блендером. Устанавливаем сотейник на водяную баню и варим нашу пасху примерно полчаса. Грецкие орехи (100 грамм) подсушиваем в духовке (5 минут) и мелко рубим. Сушеную вишню (200 грамм) моем, режем на 4 части (можно больше) и смешиваем с орехами. Полученную орехово-вишневую массу добавляем в пасху и варим еще 10 минут...

Помидоры режем полукольцами и укладываем на дно горшочка, немного присаливаем. Сулугуни режем произвольно и укладываем на помидоры. Добавляем немного перца, сушеных прованских трав, растительного масла. Запекаем в духовке примерно 10 минут...

Форель режем крупным кубиком. Лук и чеснок режем мелко. Сыр натираем на мелкой терке. Рис промываем, добавляем воды (один к одному), доводим до кипения, ставим огонь на минимум, варим 15 минут. Лук и чеснок обжариваем на сковороде с маслом до золотистого цвета...

Рис промываем и заливаем кипятком. Оставляем примерно на час. Лук режем мелким кубиком. Морковь режем некрупными полосками. Мясо режем порционно. Пару луковиц режем на четвертинки. Бараний жир (курдюк) режем мелким кубиком. Жир обжариваем в жаровне до золотистого цвета, откладываем в сторону (шкварки можно присыпать солью и съесть). В полученный вытопленный жир добавляем четвертинки лука, обжариваем до золотистого цвета, выбрасываем. Добавляем в жир мясо. Жарим примерно 10 минут под крышкой, периодически помешивая...