На ПП просто

Я продолжаю наш большой марафон по молочному отделу. Если вы пропустили предыдущие серии, обязательно начните с них, чтобы собрать полную картину: Также у меня на канале вы найдете много полезных ПП-рецептов из творога: Сегодня на очереди самая коварная категория — творожные десерты и глазированные сырки. Это зона, где маркетинг побеждает здравый смысл, а полезный завтрак превращается в «инсулиновую бомбу». Сегодня разбираем, на что вы на самом деле тратите деньги и почему ваш организм протестует после такой еды...

Сегодня мое утро началось в привычном темпе: сварила для сына овсяную кашу (50/50 на воде и молоке), приготовила яйцо, нарезала яблоко и убежала на тренировку. Возвращаюсь, проверяю тарелку — пусто! Сын съел всё, сам добавил кусочек сливочного масла... а яблоко даже не тронул. И знаете, что меня удивило больше всего? Он даже не вспомнил про десерт. Никаких «мама, а можно печенье?» или «дай конфетку к чаю». Для меня это огромная победа. Это результат пути, который мы прошли вместе, шаг за шагом очищая вкусовые рецепторы...

Вы заходите в супермаркет, направляетесь к полке с надписью «Фитнес» или «Здоровое питание», берете батончик с мюсли, йогурт с черникой и упаковку апельсинового сока. В голове щелкает приятная галочка: «Я молодец, я забочусь о себе»...

Многие считают пельмени «тяжелой» едой, от которой клонит в сон, а на весах прибавляются лишние граммы. Но как нутрициолог я знаю: дело не в самом блюде, а в его составе. Вчера я провела кулинарный эксперимент: готовила тесто из цельнозерновой (ЦЗ) муки в пропорции 50/50 с мукой высшего сорта...

Продолжаю свой гид по одному из самых популярных ПП-продуктов - творогу. В первой части статьи мы разобрали, что не должно быть в составе и как проверить качество творога. Во второй части изучили категорию Рассыпчатый творог. Теперь очередь еще одного вида творога - Зерненый творог в сливках. Многие люди выбирают зернёный творог в сливках как самый вкусный вариант полезного перекуса. Кажется, что это идеальный баланс: нежное зерно, сливочный вкус и много белка. Его удобно взять в офис или съесть после тренировки...

Вы проснулись, полные решимости начать «новую жизнь». На плите варится овсянка — исключительно на воде, ни грамма сахара, ни кусочка масла. Вы съедаете её с чувством выполненного долга перед своим телом. Но проходит всего час, и мир окрашивается в серые тона. Работать не хочется, энергия на нуле, а мозг настойчиво рисует образ шоколадного батончика или хотя бы сладкого капучино. Знакомая картина? Поздравляю, вы стали жертвой самого популярного мифа о здоровом питании. Меня зовут Алсу, я нутрициолог,...

Вы заходите в молочный отдел, и перед вами десятки пачек. Обезжиренный, 5%, 9%, в пергаменте, в вакууме... Вы выбираете тот, где крупнее написано «Натуральный», но дома вас ждет разочарование: творог либо кислит, либо при жарке превращается в непонятную жижу...

Многие женщины годами живут в режиме «диеты — срыв — самобичевание». Мы привыкли думать, что отказ от десертов — это вопрос дисциплины. Но как нутрициолог, я часто вижу другую картину: человек искренне хочет бросить сахар, но его организм физически не дает этого сделать. Кто на самом деле выбирает десерт? В вашем кишечнике идет непрерывная борьба за власть. Если там преобладает патогенная флора или есть застой желчи, продукты распада токсично действуют на нервную систему. Бактерии-сахаромицеты буквально «взламывают» ваш мозг...

В чем секрет плоского живота? 🤔 Когда смотришь на себя в зеркало, автоматом выравниваешь спину, втягиваешь свой живот, становишься в выгодном для себя ракурсе, чтобы нравиться себе (Признавайтесь, кто...

Многие мои клиенты уверены: «Я ем творог на завтрак, значит, я на ПП». Но как нутрициолог, я часто расстраиваю их прямо в магазине. Вы знали, что в баночке с надписью «Натуральный» может скрываться восстановленное...

«Пейте смузи», «ешьте больше творога», «овсянка — лучший завтрак»... Знакомо? Мы привыкли верить, что есть золотой список «полезных» продуктов, который магическим образом подарит нам тело мечты и бесконечную энергию...

Вы замечали, что после «полезной» овсянки с фруктами или бутерброда уже через пару часов хочется «чего-нибудь к чаю»? Это классическая ловушка: избыток углеводов утром провоцирует скачок инсулина, за которым неизбежно следует упадок сил и дикое желание съесть шоколадку...