Домашнее хозяйство обыкновенной семьи

Продолжение. Начало Часть 1 1. Увлажнение и нагрев клепок. Для того, чтобы стянуть клепки, мы нагрели и увлажнили древесину с помощью газовой горелки и опрыскивателя: в ведро поставили подставку, горелку поставили в ведро, опрыскали обильно внутреннюю часть заготовки для бочки, зажгли горелку, поставили бочку на ведро и накрыли сверху тряпкой. Периодически снимаем тряпку и обрызгиваем внутреннюю поверхность (фото 1-6). 2. Стягивание клепок в обруч при помощи приспособления. Чтобы стянуть клепки...

Минестроне — один из тех супов, которые можно готовить бесконечно. Потому что здесь нет жестких правил. В переводе с итальянского это «густой суп» или «суп из того, что есть». И это реально так: каждый раз он получается разным, в зависимости от того, какие овощи нашлись в холодильнике и какое у вас настроение. В этот раз добавили куриные тефтели. Иногда в дело идут филе курицы или сосиски — эксперименты здесь только приветствуются. Получилось сытно, ароматно и очень по-домашнему. Ингредиенты (фото...

Для старшего поколения пельмени — не просто еда, а культурный код из СССР. Запомнилось, как перед Новым годом мы собирались несколькими семьями, лепили их на кухонные доски и выносили на мороз. В один пельмень обязательно прятали монетку — счастью не было предела. А макали всё это в жгучий соус из горчицы с уксусом. Сегодня лепить сотни пельменей смысла нет — магазины полны вариантов. Но свои, домашние, всегда вкуснее. Особенно на даче, когда трещат дрова в печке, а на улице мороз. А поскольку мы перешли на более легкую пищу, поэтому экспериментируем с начинкой...

Капустная запеканка одно из блюд рационального и здорового питания, не требующее жарки капусты и фарша, но, все равно, получается вкусное и питательное. 🥦 Продукты: 🐔 Для куриного бульона (можно сварить заранее): · набор для куриного бульона (спинки, шейки) · луковица · морковь · вода 🥩 Для фарша: · фарш говяжий — 200 гр. · фарш куриный — 400 гр. · луковица – 1шт. (мелко) · яйцо – 1шт. · молоко или сливки - 50–70 мл. · соль, перец Для запеканки: · капуста свежая — 750 гр. · фарш (который приготовили выше) · 2–3 помидора · сметана — 180 гр...

Майские праздники — это официальный старт сезона пикников. Когда воздух прогревается, а зелень только распускается, нет ничего лучше, чем собрать друзей и близких у мангала. Мы символически открываем сезон и делимся проверенными рецептами блюд на углях, которые годами одобряли наши близкие. В этой подборке — от классики до экспериментов в смокере и на садже. Мясные хиты: Самый простой, классический шашлык из свинины - фото 1 Второй по популярности приготовления шашлык из курицы - фото 2 Шашлык...

Готовим не просто свиные ребрышки, а большой кусок мяса на косточках в смокере. Сначала покажется, что это сложно и доступно только шеф-поварам ресторанов. Но, если вникнуть, то это не так трудно. Нужно просто знать последовательность и иметь немного терпения. Результат же превзойдет все ожидания: мясо получается таким нежным, что косточки вынимаются сами. Нам понадобится: · Для основы: 🥩 Свиные ребра (цельным пластом) — 1.5 кг · Для рассола (влажный маринад): 💦 Вода — 1.2 литра 🧂 Соль — 1.5 ст...

Свиные ребра — это, пожалуй, лучшее, что можно придумать для сытного ужина или обеда. Их любят все: и взрослые, и дети. Можно жарить, коптить, тушить... Но сегодня предлагаем вам наш семейный рецепт запеченных в духовке ребрышек. 💯 Главное- это маринад. Он простой, из доступных продуктов, но творит чудеса. Единственное, что от вас требуется — терпение! Потому что мясу необходимо как следует промариноваться. Поверьте 🙏, результат стоит того! Ингредиенты: · Свиные ребра — (как вариант, стандартная упаковка из магазина) · Мед (жидкий) — 1 ст...

Всем привет! Сегодня расскажем про наш коронный рецепт картофельного пюре. Почему коронный? Потому что оно получается невероятно нежным, ароматным и таким вкусным, что улетает со стола быстрее, чем основное блюдо! Готовить будем со сливками и ароматными специями. А в качестве дополнения у нас сегодня сочные куриные тефтели, запеченные в духовке, и салат из помидорчиков с огурчиками со сметаной. Это 💯 идеальный ужин для всей семьи. Приготовление несложное: помыть и почистить картошку, почистить чеснок и приготовить приправы...

Этот соус рождается прямо в чаше блендера и исчезает со стола быстрее, чем мясо! Пикантный, острый, с яркой кислинкой лайма и летним ароматом зелени. Предлагаем вашему вниманию один из самых удачных, на наш взгляд, вариантов сацебели. Он идеально подходит к шашлыку, сочным котлетам, люля-кебаб и даже просто к жареной картошке. Готовится всё элементарно, а результат всегда превосходный. Ингредиенты (фото 1): 👩‍🍳 Приготовление: Шаг 1. Подготовка (фото 2-10) Все овощи и зелень моем и обсушиваем...

Шашлык-неотъемлемая часть нашей современной жизни. В различных вариантах готовится почти в каждой семье. Мы, в результате проб, применения различного мяса, специй и способов жарки, остановились на шашлыке из свинины с минимальным количеством ингредиентов для маринования или вообще без маринования, только посолив и поперчив перед жаркой. Мясо само по себе вкусное и специи не должны перебивать его вкус, а дополнять и раскрывать. Все специи подаются в соусе к готовому шашлыку вместе с овощами, зеленью и луком...

Предлагаем очередное блюдо из серии «здоровое питание», которое готовится не сложно. Понадобятся: котлетки из индейки, гречка, молоко, кубик куриного бульона, соль, приправа универсальная, вода (фото 1). ✅ Для гарнира берем стакан гречки, стакан молока и стакан куриного бульона из кубика и воды (фото 2). Высыпаем гречку в противень. Выливаем на гречку молоко. Выкладываем котлетки на гречку. Немного солим. Добавляем приправу универсальную и выливаем сверху стакан бульона из кубика (фото 3-5)...

Предлагаем еще одно блюдо из серии здорового питания - тефтели куриные и замороженная овощная смесь. Замороженные смеси очень удобны при приготовлении: готовятся быстро, не надо размораживать, чуть-чуть посолить, добавить чесночка, какие-нибудь приправы и получается очень вкусно. Нам понадобятся продукты: тефтели куриные, замороженная смесь «овощи по-деревенски», бульон куриный, чеснок, соль, масло подсолнечное, приправа универсальная (фото 1)...