Домашнее хозяйство обыкновенной семьи

В этом году до кабачковой икры добрались не сразу — то работа, то здоровье, то другие заготовки… Наверное, у каждого дачника такое бывает. Все банки уже стоят на полках, а кабачки всё ещё ждут своего часа. Хорошо👍, что они отлично хранятся — и вот, наконец, дошли руки и до них. Делимся нашим проверенным рецептом. Готовим по нему каждый год — икра уходит первой, до января не доживает. Покупную тоже берём иногда, но честно — разницы почти не чувствуем. Зато своя — без лишних добавок и по вкусу как “та самая” из детства...

По своей сути, это классическое блюдо азиатской кухни (в частности, китайской и тайской), адаптированное под вкусы всего мира. Его главная особенность — способ приготовления. Всё готовится в ВОКе — специальной круглой сковороде с выпуклым дном, которая раскаляется до очень высоких температур. ‼️Именно это и является секретом: Быстрое обжаривание (стир-фрай): Ингредиенты готовятся всего несколько минут, что позволяет сохранить хрустящую текстуру овощей, сочность курицы и все витамины. Мы уже рассказывали, как готовили в ВОКе курицу с лапшой и морепродукты с рисовой лапшой...

Зачем нужен кофр для квадроцикла? Квадроцикл — отличное средство для поездок на природу: по лесным тропинкам, на рыбалку, за грибами и ягодами. Он компактен и экономичен, но есть минус — небольшая вместимость. В дорогу обычно берут дождевик, воду, перекус, средство от насекомых, топор, лопату, корзинки и ведра для грибов, фонарик и многое другое. В рюкзак все это не помещается, а везти на спине неудобно. ❓ Почему именно передний бокс Задний кофр уже решает часть задач, но для корзинок и ведер его ширины не хватает...

Очередной дачный сезон закрыт! Урожай собран и спущен в ямку. Баночки с огурчиками, заправками для рассольника и борща, капустой маринованной и квашеной, салатами, компотами, вареньями, соками и т.д. закатаны и стоят на полках в ямке и ждут своей очереди попасть на стол. Чеснок посажен, огород прибран. В этом году нам удалось 🙌 решить давнишнюю проблему выращивания помидоров в открытом грунте и получить хороший здоровый урожай. Речь о простом навесе, который позволил нам собирать красные помидоры прямо с куста почти до конца сентября! Теплицы у нас нет, и мы не гнались за сверхранним урожаем...

Есть супы, которые просто едят. А есть те, под которые собирается вся семья. 🍲 Бозбаш — именно такое блюдо: густой, наваристый, с нежнейшей говядиной и целой картофелиной в тарелке. Сегодня мы решили приготовить его на свежем воздухе и сварили настоящий кавказский бозбаш в казане на огне. Аромат стоял неимоверный! Делимся этим волшебным процессом приготовления Бозбаш на свежем воздухе. Бозбаш — легенда кавказской кухни. Как гласит Википедия, его название переводится с азербайджанского как «серая голова»...

Кажется, что копчение — это долго и сложно? Но этот рецепт перевернет ваше представление! Сегодня готовим невероятно сочные, ароматные куриные голени горячего копчения. Никакого долгого маринования — только сухая панировка, дым яблони и один секретный ингредиент, который делает мясо идеальным. Проще некуда: готовить куриные голени будем в смокере. Справится любой, потому что минимум подготовки, но максимум вкуса! Самое простое блюдо на даче, но очень оригинальное. Духовка нам нужна только для небольшой предварительной просушки...

Готовим не просто пирожки, а классическую русскую закуску — пышные расстегаи с сочной рыбной начинкой. Википедия: «Расстега́й (от раз- и стегнуть либо растягивать) — пирожок с открытой серединой, по выражению В. И. Даля, «пророшкой», через которую видна начинка, обычно из рыбы, но также из мяса, ливера, риса и грибов. Расстегаи составляют подаваемый на отдельной тарелке гарнир к жидким блюдам, преимущественно ухе и бульонам, или выступают горячей закуской. По мнению В. В. Похлёбкина, самые вкусные расстегаи получаются с начинкой из красной рыбы...

The Beatles — группа, которая навсегда изменила музыку. И стерео-бокс 2009 года — лучший способ услышать их именно так, как они должны звучать в XXI веке. Для коллекционеров это must-have, а для новых слушателей — идеальная точка входа. Википедия: «The Beatles Stereo Box Set — бокс-сет с полным комплектом ремастированных стереофонических записей группы The Beatles, выпущенный лейблами EMI и Apple 9 сентября 2009 года, дата стилизована как 09.09.09. В тот же день в рамках того же проекта был выпущен...

Рулет из свинины горячего копчения — это не просто мясо, а настоящее гастрономическое приключение. Аромат дымка, сочная текстура и яркий вкус делают блюдо идеальным для пикника, праздничного стола или просто уютного семейного ужина. Приготовить его в смокере проще, чем кажется: нужно лишь немного терпения и правильные специи. 🥩 Ингредиенты. Для маринада: Для сухого маринада (rub): Раб (rub) (от англ. «натирать») — пряная смесь, которая служит сухим маринадом. Дополнительно: 🥩 Этапы приготовления...

Этим летом наши яблони устроили настоящий праздник урожая. Даже та, что молчала несколько лет, наконец-то одарила нас такими душистыми и сладкими плодами (фото 1). И вот стоит в саду это богатство, а в голове только одна мысль: «Пора делать сок!» Хотя, если честно, это не просто сок. Получается густой, насыщенный, скорее нектар. А ещё остаётся нежный яблочный жмых – почти пюре. Вот он, идеальный вариант: и напиток, и десерт. 👍 Почти безотходное производство! Что нам нужно!!! Продукты (фото 2–3):...

Предлагаем вашему вниманию еще один сборник: "The Many Faces Of Deep Purple" A Journey Through The Inner World Of Deep Purple (2013) 3CD Set (Многоликость Deep Purple Путешествие по внутреннему миру Deep Purple (2013) В формате 3CD) Deep Purple — это не просто группа, а целая вселенная музыкантов, проектов и стилей, которые развивались на протяжении десятилетий. Для тех, кто уже давно знаком с классическими альбомами вроде In Rock, Machine Head или Burn, лейбл Music Brokers подготовил особенный подарок — сборник The Many Faces Of Deep Purple (3CD)...

Доброго всем здоровья! Создавая наш канал, в первой статье мы анонсировали, что будем делиться и рассказывать о наших увлечениях. Вот и созрели, чтобы рассказать, пожалуй, о самом дорогом. Мы решили сделать еще одну подборку и назвать ее "Музыкальная: от винила до цифры", потому что музыка нашей молодости каждый день с нами и навсегда осталась в памяти. Но есть в этой музыке моменты, которые не очень известны или совсем неизвестны любителям. Если кого-то заинтересуют эти моменты будем только рады...