Домашнее хозяйство обыкновенной семьи

Готовим не просто пирожки, а классическую русскую закуску — пышные расстегаи с сочной рыбной начинкой. Википедия: «Расстега́й (от раз- и стегнуть либо растягивать) — пирожок с открытой серединой, по выражению В. И. Даля, «пророшкой», через которую видна начинка, обычно из рыбы, но также из мяса, ливера, риса и грибов. Расстегаи составляют подаваемый на отдельной тарелке гарнир к жидким блюдам, преимущественно ухе и бульонам, или выступают горячей закуской. По мнению В. В. Похлёбкина, самые вкусные расстегаи получаются с начинкой из красной рыбы...

The Beatles — группа, которая навсегда изменила музыку. И стерео-бокс 2009 года — лучший способ услышать их именно так, как они должны звучать в XXI веке. Для коллекционеров это must-have, а для новых слушателей — идеальная точка входа. Википедия: «The Beatles Stereo Box Set — бокс-сет с полным комплектом ремастированных стереофонических записей группы The Beatles, выпущенный лейблами EMI и Apple 9 сентября 2009 года, дата стилизована как 09.09.09. В тот же день в рамках того же проекта был выпущен...

Рулет из свинины горячего копчения — это не просто мясо, а настоящее гастрономическое приключение. Аромат дымка, сочная текстура и яркий вкус делают блюдо идеальным для пикника, праздничного стола или просто уютного семейного ужина. Приготовить его в смокере проще, чем кажется: нужно лишь немного терпения и правильные специи. 🥩 Ингредиенты. Для маринада: Для сухого маринада (rub): Раб (rub) (от англ. «натирать») — пряная смесь, которая служит сухим маринадом. Дополнительно: 🥩 Этапы приготовления...

Этим летом наши яблони устроили настоящий праздник урожая. Даже та, что молчала несколько лет, наконец-то одарила нас такими душистыми и сладкими плодами (фото 1). И вот стоит в саду это богатство, а в голове только одна мысль: «Пора делать сок!» Хотя, если честно, это не просто сок. Получается густой, насыщенный, скорее нектар. А ещё остаётся нежный яблочный жмых – почти пюре. Вот он, идеальный вариант: и напиток, и десерт. 👍 Почти безотходное производство! Что нам нужно!!! Продукты (фото 2–3):...

Предлагаем вашему вниманию еще один сборник: "The Many Faces Of Deep Purple" A Journey Through The Inner World Of Deep Purple (2013) 3CD Set (Многоликость Deep Purple Путешествие по внутреннему миру Deep Purple (2013) В формате 3CD) Deep Purple — это не просто группа, а целая вселенная музыкантов, проектов и стилей, которые развивались на протяжении десятилетий. Для тех, кто уже давно знаком с классическими альбомами вроде In Rock, Machine Head или Burn, лейбл Music Brokers подготовил особенный подарок — сборник The Many Faces Of Deep Purple (3CD)...

Доброго всем здоровья! Создавая наш канал, в первой статье мы анонсировали, что будем делиться и рассказывать о наших увлечениях. Вот и созрели, чтобы рассказать, пожалуй, о самом дорогом. Мы решили сделать еще одну подборку и назвать ее "Музыкальная: от винила до цифры", потому что музыка нашей молодости каждый день с нами и навсегда осталась в памяти. Но есть в этой музыке моменты, которые не очень известны или совсем неизвестны любителям. Если кого-то заинтересуют эти моменты будем только рады...

Википедия: «Ры́ба и карто́фель фри, или ры́ба и чи́псы (англ. Fish and Chips, в Северной Америке — Fish and Fries; в русском языке также используется транслитерация фиш-энд-чипс) — блюдо британской кухни, представляющее собой рыбное филе (в большинстве случаев используется мясо трески) в кляре, жаренное во фритюре и сервированное с картофелем фри крупными ломтиками или картофельными чипсами. Фиш-энд-чипс — культовое британское блюдо, но мы решили приготовить его по-своему: с ароматной картошкой из духовки и двумя соусами — сметанным и томатным...

Нам 2 года. 2 года домашнего уюта! «Давайте знакомиться! Доброго здоровья всем! Вас приветствуют Сергей и Татьяна. Обыкновенная семья, которая много времени проводит за городом – на даче, где на 6 сотках дружно уместились дом с русской печкой, баня, огород, уличная печь и хозяйственные постройки, среди которых – мастерская.» Так начиналась наша первая статья в Дзене, с которой и стартовал канал «Домашнее хозяйство обыкновенной семьи». В итоге получился некий микс кулинарии, DIY, загородной жизни и семейного уюта...

❓ Что такое тушёнка? Википедия говорит: «Тушёное мясо (разг. тушёнка) — консервированный мясной продукт, получаемый из стерилизованного мяса, приготовленного в собственном соку». ☝️ Но для нас тушёнка — это палочка-выручалочка на все случаи жизни: 🍲 Быстрый суп после работы? Пожалуйста! 🍜 Сытный ужин с картошкой или макаронами? Легко! 🥪 Походный перекус или запас на зиму? Идеально! 🔥 А если приготовить её домашней, с ароматными специями и наваристым бульоном, — магазинная даже рядом не стояла! Предлагаем свой рецепт домашней тушёнки...

У нас в саду живет один-единственный куст темного крыжовника (название не подскажем) — скромный, но гордый. Каждый год он устраивает нам испытание: «Ну-ка, съешьте все эти ягоды!» Съесть все ягоды не представляется возможным, поэтому мы постоянно ищем новые способы как укротить этот куст крыжовника. В прошлом году наше оружие против крыжовенного изобилия нашлось — чатни. Не просто соус, а взрыв характера: кислый, как осенний ветер, сладкий, как воспоминания о лете, и с перчинкой — чтобы жизнь медом не казалась...

Говяжье сердце — один из самых благородных субпродуктов. По вкусу и текстуре оно не уступает мясу: плотное, сочное, с приятной упругостью. А если его правильно приготовить, оно станет настоящим деликатесом! Почему стоит запекать сердце при низкой температуре? Потому что: ✔ Мягкость — долгое томление при 100 °C делает даже жесткие волокна нежными; ✔ Сочность — мясо не пересыхает, сохраняя максимум соков; ✔ Аромат — специи и маринад глубоко пропитывают сердце. Мы любим этот способ 😉 Так же можно...

Что такое кутабы? Согласно Википедии, кута́б (или гута́б) — это тонкие пирожки в форме полумесяца, популярные в азербайджанской, татарской и туркменской кухнях. Их готовят из пресного теста с разнообразными начинками: мясом, зеленью, тыквой, сыром или даже зёрнами граната. Традиционно кутабы особенно популярны весной, когда появляется первая свежая зелень. 🧑‍🍳 Тесто и начинка. ✔️ Идеальные кутабы начинаются☝️ с правильного теста. Его можно замесить самостоятельно из муки, воды, соли и подсолнечного масла...