Блюда на Новый год и Рождество

Настоящий подарок для нас — не просто кролик, а кролик от родни. Спасибо Вадиму и Наталье за их вкусное и полезное мясо! И чтобы его не испортить, главное не пересушить и не передержать его, а приготовить мягким и сочным, мы выбираем беспроигрышный способ: запекание в рукаве. А если добавить в тот же рукав картошку с луком — готов и гарнир, пропитанный ароматами. Секрет прост: невысокая температура и правильные специи. Никаких сложных маринадов! Что нам понадобится: Шаг 1: Подготовка кролика. Первым делом займемся мясом...

В мире есть пироги, а есть Пирог — с большой буквы, как ритуал, как символ гостеприимства и богатства северной природы. Именно таким является Пирог с муксуном. Это не просто блюдо из рыбы и теста - это вкус самой Сибири: суровой, щедрой и невероятно богатой. Пирог 01 января – наша семейная ежегодная новогодняя традиция. Основа этого блюда - рыба муксун. Муксун - житель Сибири, обитает в великих сибирских реках, многочисленных озерах, опресненных заливах Северного Ледовитого океана. Эта рыба отличается...

Все ближе Новогодние праздники, а значит, пора продумывать праздничное меню. Мы предлагаем несколько блюд, проверенных годами, присутствующие на новогоднем столе в последние годы в различных вариантах. Когда много гостей, готовим почти все блюда, а когда только семья - выбираем большинством голосов. Блюда на Новогодние праздники: 🎄Наши главные хиты: 👍Язык в духовке. Исчезает со стола первым, еще на этапе закусок (фото 1)! 🥗 Салат Оливье с копченой грудкой и запеченными овощами. Любимый всеми вариант с изюминкой (фото 2)...

Грудинка в рассоле — это не просто закуска, это настоящий кулинарный хит! Ароматная, сочная и невероятно вкусная, она станет звездой вашего праздничного, и не только, стола. А самое приятное — приготовить ее проще простого! Сегодня мы поделимся своим любимым рецептом, который покорил нас и всех наших гостей. Засолить грудинку в банке несложно, достаточно приготовить рассол, остудить и залить грудинку, затем достать грудинку из банки, обвалять в сухой смеси из специй, приправ и отправить в холодильник...

Википедия: «Таба́ско (англ. Tabasco) — торговое наименование острых перечных соусов, сделанных из мякоти перца чили, уксуса и соли. Почти во всех сортах соусов табаско присутствует мякоть перца табаско, разновидности перца чили, а оригинальный соус, выдержанный в течение трёх лет в дубовых бочках, изготовлен только из перца табаско. Имеет кислый, пикантный аромат». Цели приготовить аутентичный соус Табаско не было, просто в этом году получили хороший урожай острых перцев, спасибо Надежде, давней коллеге и хорошей приятельнице...

Фаршированные яйца - постоянное традиционное новогоднее блюдо, и не только, на нашем столе. Рецептов приготовления великое множество, в каждой семье свой любимый. Мы готовим несколько вариантов фаршированных яиц, которые нам нравятся и за много лет ставшие постоянными на нашем праздничном столе, и быстро съедаются, что подтверждает наш выбор. Это яйца с селедкой, с грибами, с сыром и чесноком, и с икрой. Еще иногда добавляем с рыбными консервами, но в этот раз решили, что без них достаточно😋. Продукты:...