Домашнее хозяйство обыкновенной семьи

Заквашенные в бочках и кадках овощи намного вкуснее и полезнее тех, которые были закатаны в банки. К тому же это упрощает процесс заготовки. Одним из популярных способов засолки овощей является ассорти огурцов и помидоров и кадке: рассол получается более насыщенный и пропитанный ароматами и огурцов, и помидоров. Нам понадобятся: кадка подготовленная, т.е. вымоченная и ошпаренная внутри кипятком огурцы, помидоры, чеснок, соль, листья хрена, смородины, вишни, укроп вода Первым делом готовим рассол: в кастрюле разводим 600г...

Курица, приготовленная по мотивам пакистанской уличной кухни, это насыщенное рагу, где курица (крупными кусками) тушится в густом, ароматном соусе на основе большого количества помидоров, с добавлением чили, чеснока и целого букета специй и зелени. В результате получается курица в острой ароматной подливе, самостоятельное блюдо, которое можно кушать, макая кусочки свежего хлеба или лепешки в подливу и не требующее гарнира. Нам понадобится (продукты): · 🐔 Курица (крупные части: голени, бедра, крылья) — 1,5 кг...

А вы пробовали гречаники? Это такие гречневые котлеты с фаршем, которые хороши сразу по двум причинам. Во-первых, это блюдо «2 в 1»: оно заменяет и мясо, и гарнир. Во-вторых, это способ «реанимировать» вчерашнюю гречневую кашу, превратив её в ужин. Готовить их просто, продукты доступные, а результат всегда радует. Мы готовим вариант — с куриным фаршем и ароматными шампиньонами, запеченными в духовке. Получается сытно, сочно и празднично. Традиционно это блюдо родом из белорусской и украинской кухни, но оно отлично прижилось на наших столах...

Мы уже рассказывали как готовили вино в прошлые годы. Переходите по ссылке и знакомьтесь. Сейчас созрел новый урожай смородины этого года и мы расскажем, как делается вино прямо сейчас. 08.07.26. Ягоды смородины собраны с куста. Получилось около 4кг. (фото 1) 09.07.26. Ягоды немного перебрали, убрали листочки, гребни, гнилые и засохшие ягоды. Принимаем вес ягод 4кг., значит нам понадобятся: вода - 6л., сахар – 2 (+ -) кг. Как и всегда: вода – 3 части, ягоды – 2 части, сахар – 1 часть (фото 2). Разбиваем ягоды блендером (фото 3, 4)...