Блины

Блинный торт - русское блюдо, рецепт которого пришёл к нам из давних времён. Блинный торт состоит из тонких блинчиков, приготовленных из дрожжевого или пресного теста. Чем пышнее вы хотите торт, тем больше нужно блинчиков. В среднем используют 15-20 блинов. Начинку для блинного торта можно делать сладкой - крем, фрукты, джем, или не сладкой - мясо, фарш, грибы и т.д. Фантазия безгранична! Но главное условие для начинки - она должна быть густой, жидкая будет просто вытекать. Я не планировала сегодня...

Седьмой день Масленицы называют Прощеный день или Прощеное воскресенье. В этот день следует попросить прощения у родных, друзей и знакомых за причинённые обиды. После этого происходили проводы Масленицы с весёлыми плясками и танцами. Ну и конечно традиционное сожжение чучела Масленицы. Во все времена люди старались отметить Масленицу как можно богаче, сытнее и веселее, считалось, что если так отметить Масленицу, то и следующий год будет благополучным и сытым. На самом деле Масленица является древним языческим праздником и считается, что изначально была связана с днём весеннего солнцеворота...

Сегодня шестой день Масленицы называют Золовкины посиделки. В этот день молодые жёны приглашали к себе родственниц мужа и подружек. Важной частью посиделок был богато накрытый стол. Хозяйка должна была удивить всех своей щедростью, гостеприимством и готовкой. А после того, как все наедятся, девичья компания могла пойти на улицу и присоединиться к традиционным Масленичным гуляньям. А вот ссоры и конфликты в этот день недопустимы! Также непростительно для хозяйки пригласить гостей в неприбранный дом или проявить неуважение...

Сегодня пятый день Масленицы и на Руси он назывался "Тёщины вечерки". Традиционно в этот день женатые мужчины приглашали в гости тёщу. Зять в этот день со всеми почестями принимал родителей жены, и конечно, угощал их главным лакомством этой недели - блинами. И сегодня мы будем готовить настоящие русские блины! А вы знаете чем отличаются блины от блинчиков? Блины обычно пекут из дрожжевого теста, они получаются пышными, рыхлыми и могут иметь кисловатый привкус. Блины считаются полноценным блюдом...

Четвертый день Масленицы называют "Разгуляй", это один из самых весёлых дней этого праздника. Одной из основных традиций четвёртого дня Масленицы является проведение широких народных гуляний. Люди выходят на улицу, чтобы весело провести время, играют, танцуют и поют песни. Считается, что "Широкий четверг", как его ещё называют, нельзя проводить дома. Это время гуляний, веселья, танцев и общения. А вот грустить в этот день нельзя, чтобы не навлечь тоску и уныние на грядущий год. Ещё одним важным аспектом четвёртого дня Масленицы - приготовление традиционных блюд...

Третий день Масленицы называли "Лакомкой". Именно с этого дня начинали ходить по гостям. И первой встречает зятя с его друзьями тёща. Среди угощений на столе были баранки, пряники и другие сладости, отсюда и название дня. Ну и обязательно были блины, как без них. Сегодня предлагаю испечь тыквенные блины, самые нежные из всех, что я пробовала! Ингредиенты: Взбиваем яйца с тыквенным пюре , солью и сахаром до однородности. Добавляем 150 мл. молока, крахмал, муку, растительное масло и соду, тщательно размешивает, чтобы не было комочков...