Многие худеющие спорят, что важнее для насыщения: белок или клетчатка. Эндокринологи отвечают: дело не в выборе, а в связке. Если вы едите куриную грудку без овощей, сытость будет короткой, а пищеварение — тяжелым. Если едите только салат — через час желудок снова потребует еды. Белок и клетчатка работают как шестеренки в одном механизме: одна запускает гормональный сигнал сытости, вторая — физический объем и стабильность сахара. Как работает белок: кнопка «Стоп» для голода Белок — самый насыщающий макронутриент...
Smartbar Group
Эмоциональное переедание: как работает дофаминовая петля
Часто бывает, что вечером, будучи сытым, но усталым после насыщенного дня, рука тянется не к гречке, оставшейся в контейнере, а к дверце морозильника, где лежит мороженое. Вы обещаете себе: «Только одну ложку, чтобы снять напряжение». Через пятнадцать минут упаковка пуста. Это не отсутствие дисциплины. В 35, 40 или 50 лет мы прекрасно умеем управлять корпорациями, воспитывать детей и планировать бюджет. Но перед дверцей холодильника наш внутренний взрослый часто пасует перед своей же биохимией...
Синдром отложенной жизни в ЗОЖ: почему фраза «начну с понедельника» крадет ваше здоровье прямо сейчас
Вы покупаете дорогой коврик для йоги, который третий год лежит в тубусе. Вы скачиваете приложение для подсчета калорий, но оно просит обновлений. Вы даете себе железное обещание: «С понедельника без сахара, бегаю по утрам и сплю 8 часов». Наступает понедельник. Вторник. Знакомая среда, в которой коврик все так же в тубусе, а приложение напоминает о себе назойливым значком. Это не лень. И это не отсутствие силы воли. Это синдром отложенной жизни (СОЖ) — самый коварный враг вашего здоровья, который маскируется под благоразумное планирование...
Сладкий обман: где прячется сахар в вашей тарелке, если на вкус это не десерт
Вы давно отказались от конфет, не кладете сахар в утренний кофе и с гордостью проходите мимо полок с тортами. Вы уверены, что ваш рацион чист. На самом деле это не совсем так - только за обедом вы незаметно съедаете 4–5 чайных ложек сахара, и это не считая самого обеда. Сахар научился маскироваться. Он больше не живет только в леденцах и шоколадках. Сегодня он — невидимый соучастник в тарелке с борщом, в бутерброде с «полезным» хлебом и даже в банке с маринованными огурцами. Производители добавляют его не для того, чтобы сделать еду сладкой...
