ПП

Представьте два блюда одинаковой калорийности: например,тарелку свежих овощей весом 400 граммов и небольшую шоколадку, весом всего 45 граммов. Калорийность в них может быть одинаковая, а вот эффект совершенно разный. После овощей чувство голода отступает надолго, а после сладкой плитки желудок снова требует еды уже через двадцать минут. Разгадка кроется не в калориях, а в том, как мозг оценивает объём и состав пищи. Оказывается, чувство сытости зависит не только от количества энергии, поступившей в организм...

Знакомая ситуация - вечером, после работы, или после завершения сложного дела, хочется побаловать себя чем-то сладеньким и вкусненьким? Почему мозг предпочитает плитку шоколада и булочку, а не тарелку брокколи? Тут работает целая биохимия — дофаминовый протокол еды, и он объясняет наши вечерние слабости лучше любой диеты. Что такое «дофаминовый протокол»? Это не какая‑то модная методика, а поведение, выстроенное мозгом вокруг нейромедиатора дофамина — молекулы вознаграждения. Каждый раз, когда...

Сегодня гороховый изолят — это главный тренд среди тех, кто следит за здоровьем, ходит в зал или просто хочет вкусно есть без вреда для талии. Но самое главное скрывается внутри: большая концентрация чистого растительного белка, которая работает эффективнее многих аптечных витаминов. Гороховый изолят — это чистый растительный белок, который получают из обычного желтого посевного гороха. Важно понимать: это не мука и не тот колотый горох, из которого варят суп. Чтобы получить изолят, зерна очищают от крахмала и клетчатки (шелухи)...

Неделя на свежевыжатых соках кажется отличной идеей. Организм очищается, кожа сияет и килограммы тают на глазах. Так обещает реклама модных детокс-программ. Но правда куда менее приятная и куда более интересная. Сок — это не еда, а сахарная бомба Один стакан яблочного или апельсинового сока содержит столько же фруктозы сколько три-четыре целых фрукта. Только без клетчатки, без волокон которые обычно замедляют усвоение сахара и организм получает чистый удар глюкозы прямо в кровь. За неделю такого «очищения» человек может выпить количество фруктозы равное трем-четырем килограммам фруктов...

Каждый вечер тысячи людей, следящих за фигурой и считающих калории, открывают холодильник ради пачки обезжиренного творога. Кажется, всё логично: белок для мышц, минимум калорий — идеальное завершение дня. Но уже через 40 минут желудок снова требует еды, а риск сорваться в ночной перекус возрастает. Ошибка №1. Кальций без жира не работает Творог ценят за кальций — минерал, отвечающий за крепость костей, работу мышц и нервной системы. Однако это жирорастворимый элемент. Без присутствия жиров он проходит через кишечник транзитом и практически не усваивается...

Почти 80% людей, решивших похудеть с помощью правильного питания (ПП), сталкиваются с разочарованием уже в первые два месяца. Казалось бы, всё просто: включаешь в меню овощи, исключаешь булочки и жареное — и стройная фигура обеспечена. Почему же результат часто не оправдывает ожиданий? Оказывается, есть типовые ошибки, которые мешают похудеть даже при самом «правильном» питании. Давайте разберёмся, где прячутся подводные камни и как их обойти. Ошибка №1: Ожидание молниеносного результата Почему...