ТЕТРАДКА С РЕЦЕПТАМИ

Простая закуска, которая всегда удаётся: подойдёт и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. А в холодном виде становится ещё вкуснее 🫠 🥣 Ингредиенты Баклажаны — 2–3 шт Томатная паста - 1 ст.ложка Каперсы - 1 ст. ложка Чеснок — 2–3 зубчика Оливковое масло — для жарки Соль — по вкусу Петрушка - 2 столовые ложки мелко нарубленной 🍽 Как приготовить 1. Подготовьте баклажаны Нарежьте баклажаны кубиками. Посолите и оставьте на 20 минут, чтобы ушла горечь. Далее надо хорошо отжать баклажаны, чтобы вместе с соком ушла горечь...

Сегодня делюсь рецептом очень простого домашнего печенья. Оно получается мягким внутри, хрустящим по краям и с лёгкой шоколадной ноткой благодаря глазури. Готовится легко — идеально для занятых хозяек 😉 Для теста: Для глазури: 1. Замес теста Смешайте муку, сахар, ванилин и мягкое масло. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Вмешайте шоколадные капли. 2. Формирование Присыпьте стол мукой и сформируйте из теста «кирпичик». Заверните в пищевой плёнку и уберите в холодильник на 1 час...

Всем здравствуйте! Сегодня вечером решила порадовать своих родных оладьями. Попробовала новый рецепт, который обещал пышные оладушки, которые не "сдуваются" как только Вы их снимаете со сковороды. "Ну что же, посмотрим" - скептически подумала я, замешивая тесто. Всё мои сомнения исчезли после первой партии оладушек. Прекрасный рецепт пышных оладушек, которые не опадают. Однозначно записываю в мою тетрадку и буду еще не раз готовить. Если будете следовать пропорциям, которые я укажу и моим советам, то у Вас всё получится...

1 лимон; 200 грамм муки; 150 грамм сахара; 2 яйца; 70 грамм подсолнечного масла; 40 грамм воды; 16 грамм разрыхлителя. Первым делом мы должны помыть и нарезать лимон на крупные кусочки. При этов оставив цедру, но удалив семечки. Перемалываем в миксере лимон с водой и в итоге получаем кашицу-пюре. Далее разбиваем в миску 2 яйца, добавляем сахар и хорошо взбиваем до пышной массы...

Здравствуйте, сегодня испечём аппетитный, мягкий и сочный домашний рулет с прослойкой из варенья! Ингредиенты: 1: Первым делом разбиваем в миску 5 яиц комнатной температуры. 2: Добавляем щепотку соли и 120 грамм сахара. 3: Взбиваем миксером 5-10 минут до получения пышной кремовой массы. 4: Как понять, что тесто имеет правильную консистенцию? Очень просто - если тесто, стекая с венчика, оставляет рисунок, который не растекается, то всё в порядке! 5: Затем добавляем цедру 1 лимона и пакетик ванилина...

Сегодня на ужин я решила приготовить мясо тушеное с грибами. Взяла рецепт из своей любимой книги "Итальянская кухня", написанной известным итальянским шеф-поваром Гуалтьеро Маркези. Мне очень нравится эта кулинарная книга, так как все рецепты получаются вкусными и готовятся достаточно просто. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре. Будет очень вкусно. Итак, приступим. ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина, нарезанная на некрупные кусочки - 900 гр.; свежие грибы (любые, у меня шампиньоны) - 200 гр.; сушёные грибы (любые, у меня белые грибы) - 20 гр...

Это любимый пирог моего мужа. Если я спрашиваю его, что приготовить к чаю, то его ответ почти всегда неизменен: "Ты знаешь, что сливовый пирог". Ниже пишу рецепт :) Приятного чаепития! ИНГРЕДИЕНТЫ: мука - 400 гр.; разрыхлитель - 1 чайная ложка; сахар - 150 гр.; сливочное масло (мягкое, нужно заранее достать из холодильника) - 165 гр.; желтки - 4 шт.; лимонный сок - 1/2 столовой ложки; молоко - 4 столовые ложки; варенье (по Вашему вкусу) - 1 банка (у меня было 330 гр.) РЕЦЕПТ: 1. Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, яичные желтки и масло...

Сегодня предлагаю рецепт тушёной говядины в томатном соусе. Вы спросите, вкусно ли получилось? Очень! Готовится долго, но очень просто. Ваше участие сведено к минимуму. Пока говядина тушится можно и квартиру прибрать и с ребёнком поиграть или уделить время себе любимой. Говядина получается нежной, тающей во рту. Отлично подходит к рису или макаронам. Мой ребёнок съел с огромным удовольствием (это, как обычно, важный показатель). Ну и, конечно же, два ужина или обеда для всей семьи обеспечены. ИНГРЕДИЕНТЫ: говяжья вырезка - 1 кг; луковица - 1 шт...

Вкусный домашний ужин, который обязательно понравится всей семье. Готовится просто, почти без вашего участия - что очень важно, учитывая вечную нехватку свободного времени. ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо (у меня телятина, но можно взять и говядину) - 500/600 грамм; картофель - 500 грамм; белое вино - 50 мл.; лук - 1 шт.; сельдерей - 1 шт.; морковь - 1 крупная; мука - 1 ст. ложка; соль/перец/специи и приправы на ваш вкус и предпочтения. РЕЦЕПТ: 1. Режем лук, сельдерей и морковь. 2. Мясо нарезаем на крупные кусочки (как на гуляш)...

Масленица идёт, блин да мёд несёт. И, конечно же, хочется порадовать себя и своих родных вкусными блинчиками. Сегодня я очень захотела вспомнить вкус блинов на опаре, толстеньких и с характерной дрожжевой кислинкой. Рецепт взяла классический из "Книги о вкусной и здоровой пище". Готовятся такие блины долго - несколько часов. Поэтому надо запастись терпением и свободным временем. Какой-то особой сложности в рецепте нет, наоборот готовить по нему даже интересно, так как процесс отличается от привычных нам бездрожжевых блинчиков...

Картофельное пюре частый гость на нашем столе. Его любят все и это подходящий гарнир почти для всего: рыба, мясо, котлеты, тефтели. Но как приготовить его действительно вкусно? Чтобы была не просто толчёная картошка, а вкусное и воздушное пюре? Предлагаю мой рецепт! Капризный муж и более лояльный ребенок едят с удовольствием) НАМ ПОНАДОБИТСЯ: РЕЦЕПТ: - ВАЖНО: картофель должен быть мягкий-мягкий, лучше его переварить, чем недоварить. - Правильнее отваривать картофель в мундире и уже готовый потом очищать...

В моей семье курицу не очень любят. Поэтому я всегда очень радуюсь, когда нахожу рецепт, который нравится моим домашним. Эти ножки в панировке были оценены по достоинству. Они действительно очень вкусные, мясо нежное и сочное. А панировка хрустящая, как будто-бы ножки готовились во фритюре. А на самом деле они запекаются в духовке, масла минимум - можно сказать, что почти полезное блюдо. Ах, да. Совсем забыла. Немаловажно, что готовится курочка быстро и просто. В общем для работающих мам с маленькими детьми - не рецепт, а просто находка...