Небольшие заметки о простом

Сегодня решила открыть книгу Дарьи Донцовой «Кулинарная книга лентяйки». Раз уж она у меня есть, и как раз неделя Масленицы — почему бы не попробовать новый рецепт блинчиков? В книге они так и называются — просто «Блинчики»...

Сегодня готовлю ризотто с шафраном для нас дома. Мягкое, сливочное, с тёплым золотистым цветом. Иногда простые блюда делают будни уютнее. Основное:

Есть десерты, которые не требуют духовки, спешки и лишних движений. Чзкейк — идеальный вариант, когда хочется сладкого уюта ✨ Для основы (форма 22 см): 🍪 Песочное печенье — 200 г

Иногда так хочется испечь что-нибудь простое и тёплое — без сложных техник, но с тем самым домашним вкусом. Эти маффины с шоколадными каплями именно такие: мягкие, воздушные, с насыщенным ароматом ванили и кусочками шоколада в каждом укусе 🍫 Идеальны к чаю, кофе или просто «когда хочется сладкого»...

Простая закуска, которая всегда удаётся: подойдёт и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. А в холодном виде становится ещё вкуснее 🫠 🥣 Ингредиенты Баклажаны — 2–3 шт Томатная паста - 1 ст.ложка Каперсы - 1 ст. ложка Чеснок — 2–3 зубчика Оливковое масло — для жарки Соль — по вкусу Петрушка - 2 столовые ложки мелко нарубленной 🍽 Как приготовить 1. Подготовьте баклажаны Нарежьте баклажаны кубиками. Посолите и оставьте на 20 минут, чтобы ушла горечь. Далее надо хорошо отжать баклажаны, чтобы вместе с соком ушла горечь...

Сегодня делюсь рецептом очень простого домашнего печенья. Оно получается мягким внутри, хрустящим по краям и с лёгкой шоколадной ноткой благодаря глазури. Готовится легко — идеально для занятых хозяек 😉 Для теста: Для глазури: 1. Замес теста Смешайте муку, сахар, ванилин и мягкое масло. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Вмешайте шоколадные капли. 2. Формирование Присыпьте стол мукой и сформируйте из теста «кирпичик». Заверните в пищевой плёнку и уберите в холодильник на 1 час...

Всем здравствуйте! Сегодня вечером решила порадовать своих родных оладьями. Попробовала новый рецепт, который обещал пышные оладушки, которые не "сдуваются" как только Вы их снимаете со сковороды. "Ну что же, посмотрим" - скептически подумала я, замешивая тесто. Всё мои сомнения исчезли после первой партии оладушек. Прекрасный рецепт пышных оладушек, которые не опадают. Однозначно записываю в мою тетрадку и буду еще не раз готовить. Если будете следовать пропорциям, которые я укажу и моим советам, то у Вас всё получится...

1 лимон; 200 грамм муки; 150 грамм сахара; 2 яйца; 70 грамм подсолнечного масла; 40 грамм воды; 16 грамм разрыхлителя. Первым делом мы должны помыть и нарезать лимон на крупные кусочки. При этов оставив цедру, но удалив семечки. Перемалываем в миксере лимон с водой и в итоге получаем кашицу-пюре. Далее разбиваем в миску 2 яйца, добавляем сахар и хорошо взбиваем до пышной массы...

Здравствуйте, сегодня испечём аппетитный, мягкий и сочный домашний рулет с прослойкой из варенья! Ингредиенты: 1: Первым делом разбиваем в миску 5 яиц комнатной температуры. 2: Добавляем щепотку соли и 120 грамм сахара. 3: Взбиваем миксером 5-10 минут до получения пышной кремовой массы. 4: Как понять, что тесто имеет правильную консистенцию? Очень просто - если тесто, стекая с венчика, оставляет рисунок, который не растекается, то всё в порядке! 5: Затем добавляем цедру 1 лимона и пакетик ванилина...

Сегодня на ужин я решила приготовить мясо тушеное с грибами. Взяла рецепт из своей любимой книги "Итальянская кухня", написанной известным итальянским шеф-поваром Гуалтьеро Маркези. Мне очень нравится эта кулинарная книга, так как все рецепты получаются вкусными и готовятся достаточно просто. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре. Будет очень вкусно. Итак, приступим. ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина, нарезанная на некрупные кусочки - 900 гр.; свежие грибы (любые, у меня шампиньоны) - 200 гр.; сушёные грибы (любые, у меня белые грибы) - 20 гр...