Рецепты с мясом

Сегодня на ужин я решила приготовить мясо тушеное с грибами. Взяла рецепт из своей любимой книги "Итальянская кухня", написанной известным итальянским шеф-поваром Гуалтьеро Маркези. Мне очень нравится эта кулинарная книга, так как все рецепты получаются вкусными и готовятся достаточно просто. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре. Будет очень вкусно. Итак, приступим. ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина, нарезанная на некрупные кусочки - 900 гр.; свежие грибы (любые, у меня шампиньоны) - 200 гр.; сушёные грибы (любые, у меня белые грибы) - 20 гр...

Сегодня предлагаю рецепт тушёной говядины в томатном соусе. Вы спросите, вкусно ли получилось? Очень! Готовится долго, но очень просто. Ваше участие сведено к минимуму. Пока говядина тушится можно и квартиру прибрать и с ребёнком поиграть или уделить время себе любимой. Говядина получается нежной, тающей во рту. Отлично подходит к рису или макаронам. Мой ребёнок съел с огромным удовольствием (это, как обычно, важный показатель). Ну и, конечно же, два ужина или обеда для всей семьи обеспечены. ИНГРЕДИЕНТЫ: говяжья вырезка - 1 кг; луковица - 1 шт...

Вкусный домашний ужин, который обязательно понравится всей семье. Готовится просто, почти без вашего участия - что очень важно, учитывая вечную нехватку свободного времени. ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо (у меня телятина, но можно взять и говядину) - 500/600 грамм; картофель - 500 грамм; белое вино - 50 мл.; лук - 1 шт.; сельдерей - 1 шт.; морковь - 1 крупная; мука - 1 ст. ложка; соль/перец/специи и приправы на ваш вкус и предпочтения. РЕЦЕПТ: 1. Режем лук, сельдерей и морковь. 2. Мясо нарезаем на крупные кусочки (как на гуляш)...

Сегодня очень захотелось пельменей. Но так как у нас они не продаются, то пришлось лепить самой. Получились вкусные, с бульончиком внутри. Мой главный дегустатор - мой сын - оценил, съев порцию и на обед и на ужин :) ИНГРЕДИЕНТЫ: фарш - 350 гр.; лук - 1 шт.; соль - по вкусу; мука - 1,5 стакана; яйцо - 1 шт. РЕЦЕПТ: 1 шаг: замесим тесто. Если тесто получилось слишком вязкое, то добавить ещё муки. Если наоборот, слишком сухое, то каплю воды. Тесто не должно "липнуть" к рукам, должно быть мягкое и податливое...

Добрый день! Я давно хотела попробовать приготовить котлеты по классическому советскому рецепту. Как обычно, мне на помощь пришла "Книга о вкусной и здоровой пище". Сразу бросилось в глаза, что среди ингредиентов нет яиц. Хотя обычно я всегда добавляла в фарш хотя бы одно яйцо - "ведь иначе котлеты развалятся"). Но, как оказалось, и без яиц всё может отлично скрепиться. В самом рецепте лук не указан, но в преамбуле к нему было написано, что, при желании, можно добавить сырой или обжаренный лук...