Весёлый Бублик

На праздничный стол делала торт-десерт Три шоколада. Недавно отмечали дни рождения моих сыновей( родились подряд 17 и 18 сентября с разницей в 5 лет). Заказали они мне этот торт, пришлось повозиться, но что ни сделаешь для любимых чад?😄(сама-то я хотела Эстерхази, но...🤣) Бисквитная основа, три слоя шоколада, сверху украшения(еще одним слоем шоколадного ганаша заливать не стала) Подробная статья с пошаговыми фото есть у меня на канале. Кого заинтересует, можете ознакомиться👉 dzen.ru/...5ik

Купила новые формы для тарталеток: эксперименты на кухне продолжаются. Недавно увидела у одного фудблогера интересные формы для тарталеток. И загорелась: мне такие срочно нужны🙈🤣 Я люблю всякие маленькие закусочки на праздничном столе(такие, чтобы на один хапок), а эти формы как раз подходили под моё "люблю". Сделаны они из силикона, мягкие, смазывать при выпечке их ничем не надо, готовые изделия из них выскакивают с удовольствием. Испекла на пробу сырные тарталетки. Начинила смесью творожного сыра и икры мойвы(ну, что было подходящее в холодильнике). Уж потом на праздничный стол сделала с другими начинками. Рецепт теста: 🧀 яйца 2 шт. 🧀 молоко 100 мл 🧀сыр твердый потертый 100 г 🧀 масло слив.растопленное 40 г 🧀 мука 90 г 🧀 разрыхлитель 1/2ч.л. 🧀 соль щепотка 🧀 сахар 1 ч.л. Все ингредиенты я соединила, выложила чайной ложкой в форму и поставила в духовку при 180° на 20-25 минут. Как только поднялись и зазолотились , вынула и дала немного остыть. Из формы тарталетки выпрыгнули без проблем. Верхушку я срезала ножом, чтобы они ровно стояли на поверхности. Они сами по себе очень вкусные, нежные, мягкие, а с начинкой так вообще объедение. Тарталетки получаются очень маленькими, начинки тоже нужно мало: очень удобно и экономно😄👍 Мне такой вариант тарталеток понравился. На праздничный стол я сделала начинки двух видов. Первая-рикотта+ слабосоленая форель. Вторая-антарктик криль+ креветки. Оригинально, быстро красиво и на один укус👍👍👍 то, что надо для мини-закусок.

В очередной раз делала меренговый рулет. Преподнесла подруге в качестве подарка. Прекрасный десерт со свежими ягодами, легкий и воздушный. В основе меренговый корж с миндалем, крем из взбитых сливок и творожного сыра. Внутри ягоды-малина и голубика. Очень-очень вкусный, рекомендую☝️☝️☝️ Подробный рецепт есть на канале, смотрите и готовьте с удовольствием! Ссылка тут👉 dzen.ru/...hue