Перчик Астрахань

На мой взгляд, идеальный соус к мясу получается в таком приготовлении. Ингредиенты: - слива – 1 кг.; - базилик фиолетовый – 1 пучок; - очищенные зубчики чеснока – 4-5 шт.; - перец острый, красный – 3 шт.; - хмели-сунели – 1 ч. ложка; - масло растительное – 1 ст. ложка; - сахар – 1 ст. ложка; - соль – 1 чайная ложка с маленьким бугром; - перец черный молотый – 0,5 ч. ложки; - уксус 70% - 0,5 ч. ложки. Сливу промыла, убрала косточки. Чеснок очистила, от перцев срезала зеленую часть и убрала семена, если хочется поострее семена следует оставить...

Я наверно также как и многие раньше проходила мимо деревьев с растущим серо-желтым трутовиком, а два года назад младшая дочь срезала и сказала, что дома будем решать, как использовать. Так и появился этот рецепт, пришло решение закатывать по нашему рецепту грибов с добавлением моркови, кроме того часть провариваем, замораживаем и готовим вкусные котлеты пополам с мясным фаршем и добавления репчатого лука. Пробовали тушить трутовик с луком в сметане по рецептам из интернета, но нам не понравилось или мы просто не поняли вкуса...

Каждый год готовлю только так и никак иначе, лечо получается очень вкусным и густым. Открытая баночка уже не попадет в холодильник или в какое либо блюдо. Очень быстро съедается. Рецепт от моей бабушки из записной книги. Такое лечо нужно попробовать приготовить, обязательно. Ингредиенты: - помидоры – 2,5 кг.; - перец сладкий, болгарский, мясистый – 2,5 кг.; - масло растительное – 50 мл.; - сахар – 1 стакан или 200 гр.; - соль – 1 ст. ложка со средней горкой, 25 гр. или по вкусу; - очищенные зубчики чеснока – 4-5 шт...

Так долго не решалась приготовить на зиму такие помидоры, а как оказалось очень зря. В прошлом году осенью при уборке кустов наросло очень много помидоров чери и я совсем не знала куда их деть, оставить дозревать это бесполезно, они быстрее засохнут чем созреют, вспомнила про этот рецепт и не пожалела. Ингредиенты на банку 0,5 - 4 штуки: - помидоры зеленые, молочной спелости или бурые (помидоры совсем зеленые, без молочной спелости использовать не стоит, будут горькими, проверенно); - очищенные зубчики чеснока – 3-4 шт...

Оба рецепта очень нравятся моей семье, готовлю по партии каждый год, не могу выбрать кокой-то один. Оба соуса хороши к мясу, бутербродам или просто на хлеб. 1.Ингредингты: - помидоры – 2 кг.; - перец сладкий, болгарский, красный – 3 шт.; - лук репчатый – 2 средние шт.; - перец острый – 1 стручок; - перец черный молотый – 0,5 ч. ложки; - очищенный чеснок – 1 головка; - базилик фиолетовый – 2 пучка или 1 фиолетовый, 1 зеленый пучок; - масло растительное – примерно 50 мл.; - соль – 1 ст. ложка с небольшим бугром; - сахар – 4 ст...