Маруся готовит!

Суп: СПАС (SPAS) – СУП НА МАЦУНЕ С РИСОМ И ЯЙЦОМ Мяу, мои смелые кулинары и любители необычных вкусов! 🐱🍲 Спас — это суп, который ломает все стереотипы. Его основа — не бульон, а кисломолочный мацун!...

Вкусный и полезный перекус: МАЦУН (MATSUN) С ЗЕЛЕНЬЮ И ЛЕПЁШКОЙ Мяу, мои ценители живой, натуральной еды! 🐱🥛 Мацун — это не просто йогурт. Это древний кисломолочный напиток, который армяне готовят веками. Он освежает, насыщает полезными бактериями и идеально сочетается с душистой зеленью и хрустящим лавашом. Быстрый, полезный и очень аутентичный перекус, который готовится за минуту. Погружаемся в традицию! ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию): 🧾 ·Густой натуральный йогурт (без добавок, от 3.2% жирности)...

Салат: ЕРЕВАНСКИЙ САЛАТ С ГРАНАТОМ И КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ Мяу, мои любители ярких красок и сочных вкусов! 🐱🎨 Этот салат — как прогулка по осеннему Еревану: рубиновые зёрна граната, тёмно-красная фасоль, золотистые орехи и изумрудная зелень. Он не просто красив — он невероятно сытный и полезный. В нём есть всё: белок, клетчатка, витамины. Идеальный лёгкий, но полноценный обед в духе солнечной Армении! ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-3 порции): 🧾 ·Красная фасоль консервированная – 1 банка (400 г) 🫘 ·Репчатый лук (красный лучше) – 1 небольшая головка (100 г) 🧅 ·Грецкие орехи – 70 г 🌰 ·Гранат – 1 шт...

Завтрак: АРИСА (ARISA) – ПИТАТЕЛЬНАЯ ПШЕНИЧНАЯ КАША С КУРИЦЕЙ Мур-доброе утро, мои любители основательного начала дня! 😼🌅 В Армении не принято завтракать на бегу. Здесь ценят сытность, которая даёт силы на весь день. Ариса — не просто каша. Это древнейшее блюдо, символ домашнего очага и заботы. Пшеница, разваренная до кремовой нежности в насыщенном курином бульоне... Это объятие в тарелке, которое согреет душу и тело. Готовим медленно, с любовью. ❤️ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧾 ·Куриные окорочка или бедра – 2 шт...

Анонс дня Мяу-мяу, мои молчаливые путешественники и покорители вершин! 😺🗻 Вторник — день, когда можно говорить поменьше, а чувствовать — побольше! По народному календарю сегодня Иван Молчальник. На Руси верили, что тот, кто в этот день промолчит, весь год будет красноречив. Давайте же сегодня насладимся тишиной и... вкусом! А вкус нас ждёт особенный! Сегодня мы всей дружной командой переносимся в солнечную, гостеприимную и древнюю Армению! 🏔️☀️ Страну, где горы касаются неба, а кухня — сердца...

Сладкая выпечка или десерт: МУСС ИЗ ТОФУ И БЕЛОГО ШОКОЛАДА С МОРСКОЙ СОЛЬЮ Мяу, мои сладкоежки, следящие за фигурой и обожающие изысканные десерты! 🐱🍫 Этот мусс — настоящее чудо. Он невероятно нежный, воздушный, с тонким вкусом белого шоколада, но при этом готовится из полезного тофу и без сливок! Контраст сладкого мусса, горьковатого тёмного шоколада и хлопьев морской соли создаёт взрыв вкуса. Десерт для взрослых, который поразит всех. Взбиваем мечту! ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾 ·Тофу шёлковый (или мягкий) — 200 g ·Шоколад белый — 50 г 🍫 ·Мёд или сироп топинамбура — 2 ст...

Считаем деньги в своей тарелке: ГРЕЧКА ПО-ФЬЮЖН С ЯЙЦОМ ПАШОТ И «КРЕМОМ» ИЗ ТВОРОЖНОГО СЫРА Мяу, мои экономные гурманы и экспериментаторы! 🐱💸 Хотите превратить простейшую гречку в ресторанное блюдо с азиатским акцентом? Запросто! Нежный «крем» из творожного сыра с соевым соусом, идеальное яйцо пашот и рассыпчатая гречка создают неожиданно гармоничный и очень сытный союз. А цена — просто смешная! Докажем, что роскошь может быть доступной. 🍳✨ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию): 🧾 ·Гречневая крупа — 70 г (полпорции) 🌾 ·Яйцо куриное — 1 шт...

Несладкая выпечка: КУКУРУЗНЫЕ МАФФИНЫ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И КОПЧЁНОЙ ПАПРИКОЙ Мяу, мои любители ароматной выпечки «к чаю» и «к супу»! 🐱🌽 Эти маффины — не десерт, а отличная альтернатива хлебу. Они влажные, слегка рассыпчатые, с ярким вкусом копчёной паприки и сочными всплесками зелёного лука и сыра. Идеальны к любому супу, салату или просто как сытный перекус. Запах при выпечке — просто волшебный! Готовим быстрые «хлебцы»! 🧁 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6-8 маффинов): 🧾 ·Мука кукурузная — 100 g ·Мука пшеничная — 100 g ·Разрыхлитель — 2 ч...

Горячее: ФЬЮЖН-РИЗОТТО ЗА 20 МИНУТ (БЕЗ ПОСТОЯННОГО ПОМЕШИВАНИЯ) С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ Мяу, мои любители итальянской кухни, у которых нет часа на стояние у плиты! 🐱🇮🇹 Ризотто — это вкусно, но долго? Не в нашем понедельнике! Я предлагаю фьюжн-версию на мелкой крупе (булгур, полба) или рисе арборио, которая готовится почти сама, без утомительного помешивания. А плавленый сыр создаёт ту самую кремовую, обволакивающую текстуру. Быстро, сытно и очень душевно! 🧀✨ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾 ·Крупа мелкая (булгур, мелкая полба) или рис Арборио — 150 г 🍚 ·Лук репчатый — 1/2 шт...

Детский уголок: «МИНИ-ПИЦЦЫ» НА ЛАВАШЕ С ВЕСЁЛЫМ ОФОРМЛЕНИЕМ Мяу-мяу, мои маленькие художники и большие помощники! 🐱🎨 Понедельник — не повод для грусти, а отличный день для кулинарного творчества! Сегодня мы сделаем не просто пиццу, а целую картину на съедобном «холсте» из лаваша. Быстро, весело и очень вкусно! Включаем фантазию, достаём разноцветные овощи и превращаем ужин в игру! 👧👦🍕 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 больших или 4 маленьких пиццы): 🧾 ·Армянский лаваш тонкий — 1 лист ·Томатный соус (пассата или размятые помидоры в собственном соку) — 3-4 ст...

Суп: МГНОВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ БЕЛОЙ ФАСОЛИ С ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ Мяу, мои занятые гении и любители роскошных простых решений! 🐱⚡ Нужен сытный, кремовый суп, но нет времени на замачивание и варку бобов? У меня для вас волшебный рецепт! Консервированная фасоль, бульон, сливки и капля трюфельного масла творят чудеса. От начала готовки до первой ложки пройдёт всего 10 минут. Идеальный обед для загруженного понедельника! 🥣✨ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾 ·Фасоль белая консервированная...

Закуска: ГРИБНОЙ ПАШТЕТ «ПЯТЫЙ ВКУС» С ПЕЧЁНЫМ ЧЕСНОКОМ Мяу, мои ценители глубоких, «умами» вкусов и ароматных паст! 🐱🍄 Этот паштет — не просто закуска, это путешествие в мир пятого вкуса. Печёный чеснок добавляет сладость и кремовость, соевый соус — солёную глубину, а грибы — ту самую земляную насыщенность. Намазывайте на тосты, крекеры или овощные палочки — это будет маленький праздник в каждом укусе. Включаем духовку! 🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧾 ·Шампиньоны свежие — 300 г 🍄 ·Чеснок — 1 небольшая головка 🧄 ·Сливочный сыр (типа «Хохланд») — 100 g ·Соевый соус — 1 ст...