Immunocook | Нутритерапевт

Привет, дорогие мои. Вернулась я из очередного путешествия не только с багажом впечатлений. Прихватила рецепт аутентичного табуле. Делилась им в своем ТГ канале, если не подписались, скорее подписывайтесь! Вообще, я всегда привожу из путешествий рецепты блюд, которые мне понравились. Пожалуй, это лучшие сувениры. Не все легко и возможно приготовить дома, но я стараюсь =) И вот сегодня мне попадается пост у Минималистка "Франция у себя дома". И мне пришла в голову идея. Устроить постоянную рубрику, в которой буду разбирать различные кулинарные шедевры с точки зрения нутрициологии...

«Полезный десерт» — звучит как мечта, правда? Сладкое, которое не вредит фигуре, не вызывает скачков сахара и даже “идёт на пользу”. Но давайте честно: таких десертов не существует. Сначала я разобью этот миф, а потом покажу, какой есть выход — как сделать десерт действительно менее вредным и не обманывать свой организм (и себя). Это словосочетание звучит красиво и заманчиво, но часто вводит в заблуждение. Его используют все — от блогеров до производителей, — порой даже не понимая, что на самом деле значит “полезно”...

История сахара насчитывает тысячи лет, но лишь последние 100 лет сделали его массовым продуктом и источником зависимости. Разбираемся, как сахар влияет на мозг, печень и иммунитет. Чтобы разобраться в детали, начнем издалека. История сахара начинается 8 тыс. лет до н. э. в Новой Гвинее — родине сахарного тростника. Тогда люди впервые научились получать сладкий сок, а позже — выращивать само растение. Через несколько тысяч лет тростник распространился в Юго-Восточную Азию, Южный Китай и Индию. Именно в Древней Индии произошла первая технологическая революция в нашей истории...

Вы тратите деньги на витамины, кремы от прыщей и кофе, чтобы взбодриться, а причина упадка сил и проблем с кожей лежит в вашей тарелке. Чистое питание — не диета, не "волшебная таблетка". Это принцип питания для здоровья всего организма, здоровья изнутри. Разбираемся что это такое и с чего начать. В последние годы чистое питание (clean eating) стало больше чем просто трендом — это осознанный подход к выбору пищи, в основе которого лежат цельные, минимально обработанные продукты. Речь не о строгой...