Alina. Реально простые рецепты.

Блюдо подойдет для быстрого завтрака или перекуса в течение дня. Лепешки не жирные, и их можно есть руками. Минимальное количество доступных продуктов. В тесто можно добавить небольшое количество соли или сахара по вкусу...

1. Яйцо смешиваем с мукой, затем добавляем пару столовых ложек холодного молока и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. (Можно воспользоваться венчиком или блендером). 2. В сотейник выливаем оставшееся молоко, высыпаем сахар и ставим на плиту до закипания. 3. Когда молоко только начинает закипать, тонкой струйкой выливаем туда яично-молочную смесь при постоянном помешивании. 4. После закипания переключаем плиту на слабый огонь и, постоянно помешивая, варим крем до загустения. Затем сотейник убираем с плиты...

Все просто до совершенства. Секрет приготовления необыкновенно вкусных хрустящих драников заключается всего лишь в холодной/ледяной воде. Это необходимо для удаления излишков крахмала, что является ключевым моментом получения идеальной корочки и правильной текстуры блюда. Излишнее количество крахмала может приводить к слипанию кусочков между собой, неравномерному прожариванию. Без лишнего крахмала тепло распределяется равномерно: снаружи образуется хрустящая корочка, а внутри картофель остаётся нежным и пропечённым...

1. Печень отделить от всех пленок и хорошо промыть. Обсушить и порезать на небольшие кусочки, но не слишком мелко. Посолить, поперчить и оставить в холодильнике на 10-15 минут. 2. Глубокую сковороду нагреть на среднем огне с растительным маслом. Обвалять кусочки печени в муке и выложить их на сковороду. 3. Слегка обжарить кусочки на медленном огне, добавить мелко порезанный лук. 4. Потушить вместе с луком 2-3 минуты...