Alina. Реально простые рецепты.

Все просто до совершенства. Секрет приготовления необыкновенно вкусных хрустящих драников заключается всего лишь в холодной/ледяной воде. Это необходимо для удаления излишков крахмала, что является ключевым моментом получения идеальной корочки и правильной текстуры блюда. Излишнее количество крахмала может приводить к слипанию кусочков между собой, неравномерному прожариванию. Без лишнего крахмала тепло распределяется равномерно: снаружи образуется хрустящая корочка, а внутри картофель остаётся нежным и пропечённым...

1. Печень отделить от всех пленок и хорошо промыть. Обсушить и порезать на небольшие кусочки, но не слишком мелко. Посолить, поперчить и оставить в холодильнике на 10-15 минут. 2. Глубокую сковороду нагреть на среднем огне с растительным маслом. Обвалять кусочки печени в муке и выложить их на сковороду. 3. Слегка обжарить кусочки на медленном огне, добавить мелко порезанный лук. 4. Потушить вместе с луком 2-3 минуты...

Самые вкусные булочки, которые я когда-либо пробовала. Делаются очень просто, а их вкус вызывает восторг. 1. Готовое тесто делим на равные части примерно по 80-90 и формируем из них ровные колобки. Затем накрываем их пищевой пленкой или полиэтиленовым мешочком для предотвращения пересушивания теста. 2. Пока заготовки для булочек расстаиваются, приготовим начинку: в небольшую миску высыпаем корицу и сахар, хорошо перемешиваем; в другую миску наливаем масло. 3. Каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку и смазываем ее растительным маслом для того, чтобы слои булочки не слипались друг с другом...

1. Замороженное масло трем на терке вместе с мукой. 2. Смешиваем вместе желтки, сахар, соль и какао. 3. В муку с маслом добавляем разрыхлитель и мятную пасту, перемешиваем, затем выливаем шоколадную смесь, высыпаем раскрошенный шоколад и замешиваем не очень крутое тесто. (Оно может прилипать к рукам, по-этому стол и руки припыляем мукой, а также используем шпатель-скребок для замешивания). 4. Тесто кладем в мешочек и убираем в холодильник на 1 час, чтобы клейковина в муке начала действовать...

Давайте приготовим этот сложный и в тоже время очень простой десерт, если соблюдать все рекомендации. Начинку из пюре лучше приготовить заранее. В протертую через сито ягоду добавляем сахар и крахмал, хорошо перемешиваем. Для меренгового рулета важно, чтобы крем и начинка не были слишком сладкими! А начинка должна немного кислить. Это добавит пикантности десерту и улучшит его вкус. Ставим на плиту и, постоянно помешивая лопаткой, нагреваем. Лучше использовать посуду с толстым дном, чтобы пюре нагревалось равномерно и не пригорало...

Это печенье возможно выглядит не презентабельно, но его вкус наверняка вас покорит. Нежное ароматное тесто в сочетании с любимым вкусом банана и вареной сгущенки вам непременно понравится. Обязательно приготовьте это в меру сладкое печенье и угостите им своих родных. 1. Творог хорошо перемешать с сахаром, ванилином и щепоткой соли. 2. Натереть цедру лимона и отжать сок. Оставить немного лимонного сока для начинки. 3. Добавить в творог яйцо, цедру, сок. Хорошо перемешать. 4. В муку всыпать разрыхлитель, перемешать, затем добавить сливочное масло и хорошо вымесить руками...

1. Печень почистить по возможности от пленок, затем промыть холодной водой, нарезать крупными кусочками. 2. Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. 3. Печень слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла не более 4 мин., посолить, поперчить. 4. Добавить лук, морковь и тушить еще около 4-5 мин. на небольшом огне. 5. Пропустить все через мясорубку или блендер (как у меня). 6. Яйца натереть на крупной терке, добавить к печени. 7. Творожный сыр хорошо размять и добавить к смеси...

Вы когда-нибудь готовили "Музыкальный" баклажан. Лично я - нет. Будем пробовать. Погнали. Нам понадобится: Приступаем: 1. Баклажан моем, не отрезая хвостик, затем режем дольками в 1 см, не дорезая до конца. Как на картинке. 2. Каждую дольку солим и оставляем в чашке на 20 минут. 3. Чеснок натираем на терке и шмякаем в растительное масло. Перемешиваем и даем настояться. 4. Фарш солим, перчим, вбиваем одно яйцо. Лук 🧅 натираем на терке. Не режем, не блендерим! Просто натираем! Так фарш будет сочнее и вкуснее...

Знаю много людей, которые совершенно не признают кабачки за еду. У нас в деревне, например, кабачки или цукини считаются кормом для 🐷скота. Однако, покажите мне человека, которому бы не понравилась кабачковая икра, конечно, если она правильно приготовлена. Кабачок сам по себе довольно пресный овощ, поэтому для приготовления икры из него используется много вкусовых добавок, в то числе чеснок, сахар и т. д. Но как же приготовить кабачки с минимальным количеством добавок так, чтобы это было вкусно и просто...