Моя вкусная жизнь на диете

На дворе уже осень, сезонные овощи продолжают поступать, но возиться с ними уже немножко лень. Как лениться и получить вкусное? Запекать! 😁 Тут у меня баклажанчики, перчик и зелень 🍆🌶️🌿 Запеку и будет вкусный салатик! Баклажаны можно порезать крупными дольками, а перец важно запекать целиком - внутри будет вкусный сок Выкладываем на противень и врубаем духовку на 200-250 градусов. Запекается 20-30 минут. Следим по виду перчиков - как появятся подпалины на кожице - готово. Чтобы с перца лучше снималась кожица, его нужно сложить в миску и накрыть крышкой...

Не знаете, что делать с большим пучком петрушки? Я часто не знаю. В салаты добавлять я больше люблю укроп, к мясу - кинзу, а тут петрушка. И вот я открыла один великолепный способ есть петрушку. Мне так понравилось, что не только с подаренными охапками так поступать буду, но и куплю в другой раз. Это что-то вроде петрушечного песто, но, конечно, это не песто. Просто похоже по структуре. Рецепт очень простой: нужно перемолоть листья петрушки с чесноком, лимоном, солью и растительным маслом. Получиться...

Рецепт засолки огурцов в томатном соусе я увидела на упаковке кетчупа. Показалось интересным. Засаливать таким образом огурцы на зиму я не планировала, и решила переделать рецепт под малосольные огурчики, которые схрумкаю сразу. Рецепт простой - огурцы нарезать и залить томатным соусом. Огурцы нарезала крупными кусочками 🥒🥒🥒 Сложила в контейнер, добавила чеснок и укроп на глазок 🧄🧄🧄 Остренький томатный соус развела водой, посолила покрепче - огурцы должны засолиться...