Яйца

Это завтрак. Наверное. Для нормальных людей, а я это на обед съела и была довольна. Почему такой завтрак? Потому, что в голове тренькало что-то про "стейки" из капусты, а еще капуста мне попалась не большая и очень твердая, настоящая "каменная голова". Такую лучше жарить. Отрезала я от своей "головы" два кружочка толщиной около сантиметра, разрезала пополам и положила жариться на сковородку. С обеих...

Захотелось чего-нибудь эдакого, а готовить что-то сложное лень. Вспомнила по кальмара, который лежит, полузабытый на дне морозилки. Кальмаров я люблю, возни они не требуют. Только вот с чем его съесть? Самый очевидный ответ - яйца. А какие? Вареные, омлет, глазунья? Пашот! Сто лет не ела пашот, хотя очень люблю. Не очень у меня с яйцами пашот складывается - вечно белок разматывается в воде, зараза. Ну ничего, попробую еще раз. 🦑 Кальмар Ошпарила кипятком, почистила свернувшуюся кожицу, нарезала на кружочки и слегка обжарила в масле, присыпав солью и перцем...

Яичницу с беконом все знают - это классика ⬯🥓 Очень вкусная классика И это еще один вариант такой яичницы, который можно взять с собой. На прогулку, например 🍳 Одно яйцо чуть-чуть подсолить (еще бекон соленый будет), взболтать вилкой 🍳 Поджарить на сковороде яичный блинчик 🍳 На блинчик насыпать чего-нибудь...

Весна на дворе, появился щавель. А после Пасхи нужно доедать не мало вареных яиц :) Решила, что пирог с яйцами - не плохая идея. Пирог простой, открытый. На основе песочного теста. 1. Тесто Тесто делается очень просто. Понадобятся сливочное масло (или хороший маргарин), мука, соль, немного воды Пирог у меня будет не большой, поэтому мне хватит трети пачки масла, это примерно 70 гр. Масло я достала из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. К маслу добавляю немного соли (щепотку) и муку по одной ложке...

Крашенные яички - это всегда праздник, как и должно быть. В качестве красителя мне нравиться и луковая шелуха, и каркаде, и пищевые красители. И нравиться пробовать новенькое что-нибудь. Из прошлого опыта: 1) Крапанка в луковой шелухе 2) В луковой шелухе с добавлением каркаде (с резаной бумагой) На этот раз нашла технику окрашивания с использованием свечного воска. Замоченный способ. Не в смысле сложности, а в смысле - не факт, что получится. У меня получилось, но не так красиво, как в оригинальном видео...

Омлет с сыром - банальщина, скажете вы. Ну и пусть. Зато вкусно. И это не простой омлет, а омлет-рулет! И сыром, и с зеленым луком, и со специями! Яйца я разбиваю в мерный стаканчик, чтобы было удобно выливать на сковородку. Выливать нужно будет порциями. К яйцам добавляю соль и специи, по вкусу. Ложка муки, хотя можно и без нее Сыр натерла, лук порезала, лежат в сторонке пока На сковородку наливаю не много растительного масла, нагрев слабый, почти минимальный...