Найти в Дзене
Вино для свадьбы: как рассчитать, выбрать и не прогадать
Свадебный банкет — это всегда вопрос: сколько вина закупить и какого, чтобы хватило всем, но не осталось лишних ящиков. Есть простая формула: базовая норма — одна бутылка (0,75 л) на одного взрослого гостя плюс страховочный запас в 50% от основного количества. Для 50 гостей это около 48–50 бутылок. Соотношение типов вина: 50% красного, 40% белого и 10% игристого (для тостов и аперитива). Летом долю белого можно увеличить, зимой — красного. Игристое на тосты считают отдельно: одна бутылка на 8–10 гостей...
2 недели назад
Диоксид серы в вине: друг, враг или маркетинговый миф?
Сульфиты давно стали пугалом для потребителей: их обвиняют в головной боли, аллергии и «химическом» происхождении вина. Однако без диоксида серы (SO₂) привычная винная полка просто бы не существовала — большинство белых и сладких вин скисали бы за несколько месяцев. Диоксид серы работает на молекулярном уровне: он защищает вино от окисления и бактерий, сохраняет цвет и вкус. Ключевой вывод: проблема не в самом SO₂, а в его дозировке и pH вина. Например, снижение кислотности всего на 0,3 единицы позволяет уменьшить дозу в 2–3 раза без потери качества...
1 месяц назад
7 самых крепких спиртных напитков
Любой, кто когда-либо посещал продуктовый магазин, знает, что существует много разных видов алкоголя. Некоторые виды алкоголя подвергаются дистилляции, в результате чего содержание алкоголя в них концентрируется, что делает их более опасными. Люди употребляют алкоголь на протяжении тысячелетий. Алкоголь является одновременно химическим и психоактивным наркотиком. В химии спирт существует, когда гидроксильная группа, пара атомов кислорода и водорода, заменяет атом водорода в углеводороде. Спирты связываются с другими атомами, образуя вторичные спирты...
147 читали · 1 год назад
Всероссийская алкогольная выставка Wine Club ShowОпубликовано В Санкт-Петербурге пройдет Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show в новом для индустрии формате. С 16 по 18 мая 2024 года в Санкт-Петербурге на площади 15 000 кв. метров на территории Design District DAA пройдет выставка Wine Club Show, которая представит широкий ассортимент российских вин и других напитков, произведенных в нашей стране. Организатор всероссийской алкогольной выставки Wine Club Show Ася ЗАКАТОВА говорит: «Необходимо показать российскому потребителю, что российские продукты не уступают, а часто и превосходят зарубежные аналоги. Необходимо познакомить российских ценителей со всем многообразием и высотой качества отечественных брендов». Wine Club Show — выставка, где производители разнообразных напитков из разных регионов России продемонстрируют свою продукцию широкой аудитории профессионалов и энтузиастов. ФОРМАТ ВЫСТАВКИ позволяет решить все необходимые бизнес-задачи: провести деловые встречи и переговоры, наладить профессиональные связи, узнать о новейших технологических разработках, оценить высокий уровень российского производства, завести новые контакты и заключить выгодные контракты. Новость с сайта alcoexpert.ru/...tml
2 года назад
Калужский ликеро-водочный завод "Кристалл" планирует выпускать доминиканский ром Калужский ликеро-водочный завод "Кристалл" выведет на рынок доминиканский ром, первые отгрузки в торговые сети планируются в августе 2024 года. Об этом сообщили в компании. Ром будет производиться из готового дистиллята, поставляемого из Доминиканской Республики и бутилируемого в России. "Суммарные объемы розлива рома на КЛВЗ в ближайшие годы будут кратно большими, так как мы ведем переговоры о розливе и с другими производителями рома из Доминиканской Республики и иных стран Карибского бассейна", - отметил основатель и совладелец ПАО "Алкогольная группа Кристалл" Павел Победкин. С второго полугодия 2024 года КЛВЗ планирует разливать около 2,5-3 тыс. декалитров (дал) рома в месяц. В течение 2025-2026 годах компания намерена увеличивать объемы выпуска рома в среднем на 40% в год. К концу 2026 года объем розлива доминиканского рома в России может превысить 70 тыс. дал в год, подсчитали в компании. "После вывода на рынок еще нескольких брендов в перспективе мы рассчитываем занять около 15% внутреннего российского рынка рома. Развивать контрактное производство алкоголя из готового сырья в России сегодня стало гораздо выгоднее, чем импортировать готовый продукт. А это означает, что издержки импортера не закладываются в итоговую розничную цену, что выгодно для конечного потребителя", - отметил Победкин. По его словам, компания сейчас ожидает решения Роспатента по вопросу регистрации бренда "Пираты Карибского моря", под которым возможен выпуск доминиканского рома. "Я надеюсь, все-таки, на положительное решение Роспатента, потому что по итогу судебных историй, которые у нас были с Walt Disney, Walt Disney отказался от всех прав на данную торговую марку полностью в России, свое право аннулировал", - заявил основатель "АГК". Ориентировочная цена на полках составит около 700 рублей за бутылку 0,5 л, что примерно вдвое дешевле импортных аналогов, подчеркнули в "Кристалле". Меморандум о сотрудничестве между "Алкогольной группой Кристалл" (материнская компания "КЛВЗ Кристалл") и компанией-поставщиком из Доминиканской Республики был подписан 15 апреля в представительстве правительства Калужской области в Москве. В церемонии приняли участие чрезвычайный и полномочный посол Доминиканской Республики в РФ Рамон Алехандро Ариас Сарсуэла и губернатор Калужской области Владислав Шапша. Новость с сайта kbvw.ru/...rom
2 года назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала