Готовим с Ириной Хлебниковой

Познакомилась с этим хлебом я абсолютно случайно. Изучала теорию немецких щелочных кренделей и среди картинок увидела вот такой необычный, очень красивый хлебушек. Как оказалось, выпекают его в Швейцарии в административном округе Тичино (Tessin, Ticino) где он известен как "Bread of Ticino" (Tessiner Brot, Pain tessinois). В Швейцарию хлеб, вероятнее всего, был завезен из Италии где его пекли и пекут с давних времен и называют riia pan, что в вольном переводе означает выстроенный в линию. Рецепт...

Когда я была маленькой, мама частенько пекла нам рогалики с очень густым яблочным повидлом, которое было настолько густым, что продавалось не в банках, а в картонных коробочках, единым пластом и при готовке его не раскладывали ложкой, а нарезали. Помните? Потом повидло, к сожалению, пропало…  Я долгое время высматривала его на полках магазинов, но безрезультатно…  А потом, отчаявшись, придумала свой способ завернуть внутрь рогалика менее густое «стандартное» повидло, да так, чтобы оно не вытекало...

Одна из самых простых, самых быстрых в приготовлении заготовок. Такую перекрутку я использую для приготовления первых и вторых блюд, на её основе готовлю разнообразные соусы, например для пиццы. В общем, очень полезная для хозяйки заготовка, позволяющая экономить время и средства. Попробуйте приготовить! 👉 Ссылки на видеорецепт ищите в конце статьи. Можно использовать любые помидоры, подойдут даже мягкие, перезрелые. Это очень удобно, поскольку позволяет переработать весь «нестандарт». ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Мои любимые печеньки – очень нежные, воздушные, слоеные, да и готовятся  легко и просто. Попробуйте приготовить! 👉 Ссылку на видеорецепт ищите в конце статьи Для рецепта вам понадобится: 350 г муки (может понадобится чуть больше или чуть меньше) 400 г творога 200 г сливочного масла или маргарина 1 ч. ложка разрыхлителя для теста 1/3 – 1/4 ч. ложки пищевой соды сахар по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Смешайте муку с разрыхлителем и негашеной содой. Добавьте холодное нарубленное масло или маргарин. Как вариант масло можно натереть на крупной терке...