Литературное варенье

Октябрь. Майкоп. Канун дня рождения сказочника. Дом Шварца наполняется персонажами из произведений. Мы варим варенье, участвуем в концерте, потом смотрим фотографии, неспешно беседуем. Какое счастье, что Шварц жил здесь! Природа и погода усиливает ощущение волшебства.

Мы в станице Старочеркасской, на подворье донского писателя Владимира Фоменко. За спиной – казачий поп-арт Максима Ильинова. Вокруг нас пространство настоящего социалистического реализма и истории прозаика, истории покорения стихии и энергия достижений. Мы говорим по душам с Дашей и Светой, сотрудниками-хранителями пространства памяти. Их герой живет в книгах, и они возвращают его произведения и его правду в жизнь, в уроки литературы, в историю станицы. Отличный пример социальной археологии, я бы сказал, образцовый пример. Но мы говорим не о музеефикации пространства, с ней-то в доме всё в порядке. Пьем чай с новыми специалитетами. Шоколад специальной разработки – со вкусом кохфия с вишней, а еще изумительный шоколад с каймаком. Беседа неспешная. Станица, бунтарское поселение в прошлом, живет осенней жизнью. Сжигает траву, делает заготовки, собирает грибы. А мы рассуждаем о Пушкине, к слову он тут был, о Твардовском, который дружил с Фоменко, осторожно трогаем письма Твардовского и говорим о пользе чтения вслух.

Вот такая красивая "зеленая история" у нас получается. Мы обмениваемся деревьями! Мы - это проект "Литературное варенье" и наши друзья. Вот буквально вчера прислали фотографию нашего подарка Ерлинскому парку-дендрарию. На фотографии гималайские ели, которые мы отвезли в музей-усадьбу Худекова. Гималайские ели отыскал в Воронежской области Сергей Спасский. И это тоже история, как гималайские ели были применены в качестве посадочного материала на обочине дороги? Когда нибудь мы это узнаем. "А сейчас" - телеграфирует директор музея, Таисия Султанова: "Ваш подарок ещё в питомнике. Пересадим по осени". Ждем ещё новостей из Нелжу.РУ. Хочется узнать как поживает елка подаренная нами Деду Морозу на день рождения парка. Настоящая. Такие берут из лесу для главной елки страны. П.С. На следующей неделе замыкая круг добрых дел отвезем на Красный Пахарь дуб "Пушкинского Дома". Который мы решили спасти во время нашей последней Экспедиции "Путешествие за ветром".

По правде сказать, в нашей подборке не должно было быть Морошкового чая.  Какой такой ритуал, традиция с ним связан? Ну, допустим, что имеет место быть применение этого листа, морошкового, в современном и традиционном чаестроении, травничестве на Севере. И всё. А тут случилась с нами такая история. Выезжаем мы  из Карелии по восточной стороне Онежья. В Пудоже  мы понимаем, что пора попрощаться с краем 1000 озер. И решаем по этому поводу устроить маленький банкет/перекус в местном кафе. Немножко помучившись с персоналом, выбирая подачей в стол калитки разные, голубец по-пудожски в листе ревеня, вместо капустного. И морошковый чай.  Морошковый чай это сухой лист заваренный кипятком. Позиция, пункт напиток, почему то вызвала самую большую сложность в заказе. Её нам предложили в великим стеснением и неуверенностью. Можно сказать, сами мы на нее напросились. А в результате угадали на 100%! Получили "локальный чай" с приятным цветом и  очень тонким вкусом. Вот собственно и все. Придумали такой сет: Прощанье с Карелией. Калитки в ассортименте, голубец по-пудожски, морошковый чай. Морошковый чай...Чашелистики морошки – природное средство от простуд и депрессий. В старину говорили, что запас морошки, сделанный на зиму, избавит семью от всех болезней. Ягода хорошо хранится и не теряет своих полезных свойств даже через несколько месяцев. Она нас сейчас совсем не интересует. Морошку, понятное дело, принято собирать вместе с чашелистиками. При последующей переработке их отделяют и сушат. Чашелистики морошки можно хранить в сухом месте долгое время. При простуде рекомендуется использовать смесь сухих чашелистиков и листьев, а также добавить к ним сушеные листья смородины. Бесспорно Морошка, самая раскрученная из северных ягод. После клюквы.  И занимает очень достойное место в кухне и эпосе всех народов севера России. Называют её «арктической малиной», «моховой смородиной» и даже «северным апельсином». За богатство витамина С.  Но это история про ягоду. Теперь мы вот знаем пользу чашелистиков морошки.