Евгения Полевская | Это просто

Знаете рецепты, которые выручают, когда дома минимум продуктов, а к чаю хочется чего-то по-настоящему домашнего и уютного? Именно таким для меня стал легендарный итальянский пирог «12 ложек». Его прелесть в том, что вам абсолютно не понадобятся кухонные весы – все ингредиенты отмеряются обычной столовой ложкой. Процесс предельно простой, времени уходит минимум, а результат всегда радует: пирог поднимается высоким, пористым, невероятно воздушным и тающим во рту. Давайте испечём его вместе? яйца – 3 шт...

Забыли, когда в последний раз пробовали по-настоящему хрустящую и полезную квашеную капусту? Сегодня я покажу вам проверенный рецепт идеальной традиционной капусты. Ни грамма уксуса, ни ложки сахара – только овощи, соль и естественное брожение. А также поделюсь главным секретом, почему капуста у некоторых горчит и как этого избежать навсегда. капуста белокочанная (поздних или среднепоздних сортов) – 2,5 кг; морковь – 200 г (1-2 шт.); соль каменная (крупного помола, не йодированная) – 50 г (2 ст...

Предлагаю приготовить домашний яблочный пирог с нежной начинкой и мягким бисквитом. По текстуре и вкусу он напоминает пирожные с прослойкой. Пирог получается невероятно сочным, мягким и ароматным. Я часто его пеку, потому что это быстро, просто и невероятно вкусно! Для начинки: яблоки – 7–8 шт. (примерно 1,2 кг); лимонный сок – 2 ст. л.; сахар – 2 ст. л.; молотая корица – 1 ч. л.; крахмал – 1 ст. л.; вода – 40 мл. Для бисквита: яйца – 5 шт.; соль – щепотка; сахар – 150 г; ванильный сахар – 10 г; молоко – 50 мл; растительное масло (рафинированное) – 120 мл; разрыхлитель теста – 1 ч...