Житейская проза

Сын принес рецепт и продукты, и попросил меня приготовить баклажаны в маринаде. Я обычно делаю квашеные баклажаны, а это маринованные. Но раз сын попросил, нужно сделать. Показываю, что получилось. Баклажаны — 1.5 кг , лук и базилик — сколько понадобится. Для обжаривания баклажанов — масло растительное (на фото нет). Для маринада: Вначале приготовила маринад: Дальше занялась подготовкой баклажанов. Плоды вымыла, очистила и нарезала кружочками 1-1.5 см толщиной:...

Я люблю варенье из черной смородины или сырую смородину, перетертую с сахаром. Но сейчас не готовлю из-за необходимости добавлять много сахара, а у меня сахарный диабет. Один из возможных вариантов — использовать заменитель сахара, пока не воспользовалась. Однажды сын привез с дачи немного белой смородины, с несколькими веточками красной, и я решила приготовить из нее варенье с минимальным количеством сахара. Запланировала сварить варенье для сына, но добавить мало сахара, чтобы и сама смогла попробовать...

Недавно я провела эксперимент: приготовила в домашних условиях творог из замороженного кефира. У меня получилось граммов 250-300 творожной массы и 400 мл сыворотки: Так как творог получился жидкой консистенции, я решила, что использую его в качестве начинки для блинчиков. А блинчики приготовлю на полученной сыворотке. Можно сказать, безотходное производство. Процесс приготовления блинов я не зафиксировала на фото, поэтому просто расскажу как делала. Для приготовления теста использовала рецепт из...