Кулинария. Вторые блюда

Пересматривая свои отснятые материалы для статей, нашла неопубликованный рецепт мяса с баклажаном и кизилом, приготовленного в духовке. Сейчас не сезон баклажанов, но может кому-то пригодится. Делюсь рецептом. Я подготовила: Подготовила термостойкую емкость, на дно которой налила немного растительного масла (я использовала рапсовое, обычное, без добавок): Поместила измельченные лук и морковь: Разложила кусочки свинины, посолила, поперчила, добавила кизил: Подошла очередь баклажана. Очистила, нарезала,...

Очень давно дедушка моего мужа работал в Рыбхозе, где выращивались карпы. Поэтому у нас дома очень часто была свежая рыба. На праздники бабушка фаршировала карпов. А жареный карп был обязательным, как повседневным, так и праздничным блюдом. Причем, любую рыбу бабушка всегда жарила с луком. Мой сын иногда ездит на рыбалку. Однажды привез 2 карпа больших размеров. Я приготовила закусочную икру и поджарила кусочки карпа с луком. Делюсь простым рецептом. Подготовила рыбу: Очищенного карпа разрезала на...

Я раньше не знала, что такое спаржа и никогда ее не ела. Хотя в кулинарных книгах читала об этом овоще. Это сейчас в супермаркете можно купить почти все, что угодно. Однажды сын привез с дачи спаржу, так как начал выращивать. Вот тогда я и познакомилась с ней и даже приготовила салат. А сегодня готовила завтрак с использованием спаржи. Делюсь рецептом. Я использовала такие продукты: В сковородку налила немного рапсового масла и поджарила нарезанные сосиски:...

Однажды, пересматривая в мобильном телефоне разную информацию, мне попался рецепт котлет из кабачка и картофеля. Картофель добавлялся отварной, а не сырой, как в дерунах из кабачков и картофеля. Именно этим рецепт меня заинтересовал, я его сохранила, и сегодня решила приготовить такие котлеты. Делюсь рецептом и своим впечатлением от приготовленного блюда. Для приготовления котлет, в соответствии с рецептом из телефона, мне понадобились такие продукты: Картофель вымыла, поместила в кастрюлю с водой...

Моя сестра часто делает котлеты из куриного филе с добавлением большого количества лука. Говорит, что получаются вкусные и времени на приготовление уходит мало. Я скептически относилась к такому виду котлет, готовила классические. Однажды соседка поделилась рецептом подобных котлет из куриного фарша, я попробовала и влюбилась в этот рецепт. Теперь готовлю часто — и не только из фарша, но и из куриного филе. Делюсь рецептом. Я подготовила такие продукты: Фарш из упаковки поместила в миску: Лук очистила...

Очень давно моя бывшая сотрудница Татьяна поделилась рецептом приготовления речной рыбы в духовке. Я несколько раз делала рыбу по ее рецепту, в основном — карася. Получалось очень вкусно. Так как в настоящее время речная рыба у нас бывает редко, вспомнив рецепт Татьяны, я решила приготовить хек. Что получилось. Я подготовила следующие продукты: Рыбу почистила и помыла. Лук очистила и нарезала: Поместила на тарелку сметану, майонез и томатную пасту: Перемешала содержимое тарелки: Подготовила лист...