Земля у дома

Один случай из нашей недавней жизни. Недавно купили новую стиральную машину, уже третью за время нашей жизни в деревне, а это более 20 лет. В принципе, не так уж и плохо, учитывая, что срок службы такой техники - лет 5 или чуть больше, если повезёт. Нам не очень везло, поскольку деревенская электрификация наверное не только у нас бывает критической: то напряжение скачет туда-сюда, то в разгар зимних морозов вырубает это самое электричество, без которого не работает газовый котёл - наша "печка"! Много техники пришлось менять за последние 10 лет...

Продолжаю... Первым пунктом нашего проживания в Индии был город Нагпур. Это третий по величине город в штате Махараштра. Расположен он в самом центре Индии, население - более 2 миллионов человек. Прибыли мы в Нагпур на самолёте. И опять шок: первое, что мы увидели за пределами здания аэропорта - лежащие на высокой клумбе коровы! Что-то типа этого: Картинка сгенерирована в Шедевруме, но очень похоже, только росли на клумбе не пеларгонии, а бархатцы. На клумбе возле здания аэропорта вокруг красивого столба с фонарями лежало несколько коров...

Сегодня наша делегация во главе с Главнокомандующим улетела в Индию - обсуждать что-то нужное и важное для обеих стран. Пусть у них всё получится! А я вспомнила о том, что давно хотела рассказать о моей Индии, такой, какой мы увидели её 15 лет назад. Свои желания надо исполнять и, пока не всё ещё стёрлось из памяти, начну свой рассказ об этой великой стране! Рассказ мой будет не о том, как мы нежились на пляжах и купались в ласковом море в её курортных зонах (такого не было и мы там не были), а о...

Готовить вкусно я люблю и иногда это получается, но целый день проводить на кухне не всегда в радость, поэтому стараюсь облегчать сам процесс приготовления еды, используя разные приёмы - разные заправки, соусы и пр., что ускоряет процесс готовки. Как и у всех хозяек, есть у меня и разные кухонные прибамбасы: комбайн, электромясорубка, кофемолка, блендер и т.п. Но один аппарат я точно покупать не собиралась, считая, что он скорее для молодёжи, кому надо попроще и побыстрее... Речь об аэрогриле. Этот...

Заканчиваю обзоры своих сортов фасоли. Это финальная статья по кустовым сортам. Ещё 14 сортов кустовой фасоли я посадила на длинной окантованной грядке в не самом освещённом месте огорода. Беспокоилась, успеет ли фасоль там вырасти и созреть? Но всё обошлось - хватило ей и солнца, и времени. Возможно, в более благоприятных условиях урожай был бы и получше, но я довольна и этим. Не все сорта успели созреть, в первую очередь новички - скорее всего, они просто оказались более поздними. А на этот калейдоскоп...

В этой и в следующих статьях расскажу про кустовую фасоль, которая у меня росла в открытом грунте. Постараюсь уложиться в две части... Поскольку кустовая фасоль имеет более короткий период вегетации и созревает раньше по сравнению с вьющейся и тем более с лимской фасолью, в нашей средней полосе её можно без особой канители вырастить в открытом грунте, что я и делаю уже не первый год. В этом году я посеяла на трёх уличных грядках 20 сортов кустовой фасоли. Так же, как и у вьющейся фасоли, при выборе...

Завершаю обзор вьющейся фасоли. Эта грядка была расположена в самом тёмном месте теплицы - в середине с северной стороны. Посеяно было всего 8 сортов, из них два сорта по пять гнёзд, остальные - по два гнезда, попарно, с двух сторон от центральной шпалеры. На этот раз после шелушения семян не было такого разноцветного разнообразия, но тоже красиво: Больше всего было посеяно 2 сорта Армянской фасоли - Армянская Белая и Армянская Пёстрая. В прошлом году они были самыми урожайными, поэтому решила вырастить её побольше, чтобы почаще радовать себя фасолевыми блюдами...

Перебрала и отсортировала очередную партию вьющей фасоли, растущей у меня в теплице на этот раз на средней её грядке с южной стороны. Вот такую красоту я нашелушила два дня назад: Посеяно было 13 сортов фасоли. Начну с самых урожайных. Уже не первый год радует стабильностью сорт Глаз Тигра. У меня не так много сортов жёлтого цвета, это один из них: Однозначно, этот сорт буду сеять и в следующем году. Так же стабилен уже второй сезон сорт Баллада. По размеру зёрен эти два сорта примерно одинаковы, только Баллада более округлой формы: В этом сезоне меня удивляют сорта фасоли чёрного цвета...

Продолжаю шелушить и сортировать вьющуюся фасоль, выращенную в теплице. Выбрала зёрна с юго-восточной грядки - это примерно пятая часть от всей посаженной в теплице фасоли. На крайней грядке длиной около 5 метров росло 11 сортов фасоли, по одному гнезду каждого сорта, по 3-4 стебля в гнезде. Вот что выросло в результате: Из 11 сортов 2 сорта совсем не получились - взошли очень поздно и не успели вовремя завязать семена и вызреть, это сорта Сиреневая Форель и Карачаганак. Это новые для меня сорта, осталось ещё несколько семян, повторю попытку в следующем сезоне...

Этому рецепту уже более тридцати лет! Матушка-свекровушка привезла его от родственников, живущих под Волгоградом. Тамошняя очень трудолюбивая и хозяйственная родня всегда делала такую начинку для пирогов, когда нужно было быстро переработать большое количество яблок. Нам тоже этот способ пришёлся по душе - быстро, с малым количеством сахара... яблоки превращаются..., превращаются яблоки... в начинку для разных яблочных блюд, в основном для пирогов, но и так можно просто достать и съесть с чаем вприкуску эту вкусную заготовку! В этом сезоне яблок было довольно много...

Не так давно, года два назад делала я разные ароматные соли. В конце статьи дам ссылку на мою статью о том, что я делала... Нравятся нам разные пряности, в том числе и ароматные соли. На этот раз решила сделать ароматную соль со сладким перцем. В предыдущей статье я рассказала о почти забытых сладких перцах сорта Георгеску Шоколадный: Делать из мякоти что-то серьёзное не имело смысла - мало их было. Морозить не стала, ибо все морозилки забиты до предела! Сушить тоже было бы сложно - всё же это мясистый перец, а у меня уже много насушено перца тонкокорых сортов на паприку...