Земля у дома

Обещала рассказать, что я успела сделать из собранного накануне урожая, а вот что... Малосольных огурцов и салатов из помидор уже поели, пора и о заготовках на зиму подумать. Прошло время, когда закатывали трёхлитровые банки с помидорами и огурцами - семья была большая, всё съедалось без остатка за раз! Теперь переходим на меньшую тару и желательно ассорти, чтобы в банке были и огурчики на салат, и помидоры, и мелкий лучок куда-нибудь и желательно понемножку всего, чтобы каждый "житель" банки нашёл своё применение...

Вот и наступил август - пора сбора урожая и его пристраивания в виде банок с вареньем и маринадами, пакетов с заморозкой и т.д. Клятвенно обещала самой себе не делать много заготовок в этом году, но... урожай всё прибывает, хотя и меньше, чем в предыдущие годы. Не выбрасывать же! Кое-что удалось впихнуть в машину среднего сына, когда они собирались в обратный путь домой, уже облегчение )) Сразу после их отъезда пошли помидоры, в этом сезоне я их ждала дольше обычного, но всё же дождалась: Это, пожалуй, один из лучших моих кустов, на остальных зрелище менее радостное...

Хочу рассказать о своей чесночной эпопее - как хранила, каков результат моих экспериментов по хранению и вообще, о том, чем завершился чесночный сезон. Прошлой осенью публиковала здесь статью, где описывала свои методы хранения чеснока - очень хотела понять, в чём причина плохой сохранности чеснока? Из трёх способов хранения чеснока (в золе, в керамическом горшке и в бумажных пакетиках) лучшим оказался последний. Сейчас расскажу... Чеснок в прошлом году вырос неплохой. Лето для луковичных культур было у нас благоприятное по влажности, температуре и пр...