Земля у дома

Хочу рассказать о своей чесночной эпопее - как хранила, каков результат моих экспериментов по хранению и вообще, о том, чем завершился чесночный сезон. Прошлой осенью публиковала здесь статью, где описывала свои методы хранения чеснока - очень хотела понять, в чём причина плохой сохранности чеснока? Из трёх способов хранения чеснока (в золе, в керамическом горшке и в бумажных пакетиках) лучшим оказался последний. Сейчас расскажу... Чеснок в прошлом году вырос неплохой. Лето для луковичных культур было у нас благоприятное по влажности, температуре и пр...

Сначала о том, что было до... Три дня назад перешла я очередной свой возрастной рубеж, перешагнув через следующий десяток лет - теперь мне 70 годочков. Меня на днях спросили: как я отношусь к этому юбилею, нормально ли его воспринимаю? Отвечаю: нормально! Считаю это подарком судьбы, как в одной песне, "... мои года - моё богатство!" Продолжаем радоваться жизни, мечтать и строить планы. А до юбилея, в начале июля, съездили с младшим сыном за внучками в Москву, вернее, в Подмосковье, забрали их в Ижевск погостить...

Уже несколько лет использую чесночные стрелки для заготовок впрок. Раньше их мариновала, солила (прокрученные в мясорубке), замораживала в измельчённом виде, делала типа бутербродной массы со сливочным маслом и т.п., но потом остановилась на одном способе, который в отличие от прежних оказался настолько хорош, что теперь ничего не выбрасывается, это жареные чесночные стрелки. Два дня назад обрезала все стрелки, которые, едва поднявшись, изогнулись в кольцо - это оптимальное время их заготовки. Если они начнут выпрямляться, будет уже поздно, т...