Московские истории

Трудная, голодная жизнь в полуподвале, когда из окошка видны только ноги прохожих. Но если уж праздновали, то на полную катушку. Любовь У. Моему папе было 10 лет, когда началась война. Москвич с Таганки, жил на улице Мясная-Бульварная (теперь улица Виктора Талалихина), дом 29, кв. 5. Дедушка ушел на фронт и погиб под Сталинградом. Даже фото его нет. Плачу всегда, когда его вспоминаю, как будто хорошо его знала, а ведь и не видела никогда. Все только по рассказам папы. Папа, как и многие мальчишки тогда, работал на заводе...

Людмила Т Первый раз попала в пионерлагерь после пятого класса. Сама напросилась - подустала на даче. Мне казалось, что там настоящая свобода, без зоркого родительского ока. Наша отрядная песня была про безответную любовь: Вот в лагере нашем я Тебя повстречал, и что же — Я понял тогда, что ты для меня На свете всего дороже. Ах косы твои, ах бантики, Да прядь золотых волос, Глаза голубой Атлантики Да милый курносый нос. ...Единственный только раз Твой взгляд на меня скосился: В столовой у нас в обеденный час Твой суп на меня пролился...

Современные дети такого, пожалуй, не пробовали. А раньше было обыденным делом: сначала вымачивать, потом часа 4 варить. Зато вымя получалось очень мягкое и, говорят, даже полезное. юлия бондаренко Мне от моей няни Маши, она мне как бабушка, достался рецепт говяжьего вымени. Сейчас редко кто его ест, но, если хорошо приготовить это вкусно. Только надо выбрать светлое, не от старой коровы, и срезать жир, а то будет удар по печени. Нарезать на большие куски и варить часа 3-4 не меньше, пока нож не будет легко входить...

Елена Подгорная Мы в нынешнем Даниловском районе жили в 1961-1966 годах. Родилась я в роддоме на Щипке. В Чернышевских (Александровских) казармах служил мой папа. Там располагалась бригада охраны Генштаба МО СССР. Нам дали комнату в коммуналке - в бараках неподалеку, в самом конце квартала зданий казарм. Если мне детская память не изменяет, было 8 или 12 двухэтажных каменных корпусов бараков, в них жил служивый казарменный люд, как я тогда слышала ещё с екатерининских времён. Последнее здание комплекса принадлежало институту Дружбы народов им...

Елена Арямова Помню, как мама разводила в ведре мастику, а потом веником наносила ее на чистый паркетный пол. До высыхания мне не разрешали по нему ходить. А когда он высыхал, папа натирал его щетками, надетыми на ноги. Как же пол после этого сверкал! Особенно когда на него падали солнечные лучи или зажигали люстру. Татьяна Г. Когда мне было 5 лет, мы въехали в новую квартиру в только что построенном доме на Ломоносовском проспекте, и родители, не имевшие ещё опыта натирания пола, вызвали полотеров...

Первые рецепты классической советской кухни от Валерия Сорокина - из говядины. Впервые приготовленные в столь разных условиях - на графской кухне и в степи, у кочевого народа, - они встретились в московском общепите. Бефстро́ганов (от фр. bœuf Stroganoff —говядина по-строгановски; также встречаются варианты «Беф а-ля Строганов» и «мясо по-строгановски») — популярное во всём мире блюдо русской кухни, получившее название в честь графа Александра Строганова. Первый рецепт «говядины по-строгановски с горчицею» был напечатан в книге «Подарок молодым хозяйкам» Е...

Ну что же, друзья, у нас на канале завелся свой шеф-повар - уже известный читателям и в этом качестве Валерий Сорокин. Мы с ним открываем рубрику "Наша кухня" - с рецептами. А при чем здесь "Московские истории"? - непременно спросит один придирчивый читатель. Валерий объяснит. Я себе профессию не выбирал, досталась, можно сказать, по наследству. Поварами были мой отец и дядя, причем оба - весьма хорошими спецами в этом деле. Дядя Вася, брат отца, практически всю жизнь проработал в мясном цеху ресторана...

С метро мы знакомы с самого детства, трудно поверить, что его когда-то не было. А вот наши родители были свидетелями открытия этого, как писали тогда, подземного чуда. Моя родная тетя Оля в 1943 году по комсомольской путевке работала проходчиком на строительстве "Новокузнецкой". Работа тяжелая, но энтузиазм и благая цель все искупали. Ах, каким же событием было открытие новой станции! В апреле 1953 года открыли участок Арбатско-Покровской линии. Мне тогда было 7 лет. В 1941 году, после того как...

Из трех восьмых классов осталось два девятых. 9"А" назвали гуманитарным, "Б" стал математическим, его я и выбрал. Класс этот появился не просто так, а с приходом новой учительницы Маргариты Николаевны Лариной. Она проработала в школе года четыре и полностью через 9-10-е классы провела только нас. Звали мы ее «Королева Марго» - за властность. Она была резкая, могла обругать или похвалить, но всегда по делу. Многим, и мне в том числе, ее стиль нравился. С ее помощью программу алгебры и геометрии за 9-й и 10-й классы мы прошли за одну четверть...

В 5-м классе наша учеба кардинально поменялась. По каждому предмету появились отдельные преподаватели и кабинеты. Для меня это обернулось серьезной проблемой. Нет, по большинству предметов я по-прежнему учился на 4 и 5. По истории я поставил себе цель получать по «пятерке» на каждом уроке. Мы проходили историю древнего мира. Я к тому времени прочитал «Фараон», «Легенды и мифы Древней Греции» и «Спартак» и с этой задачей справился. В результате угодил на районную историческую олимпиаду, где понял, что трех даже хороших книжек мало...

Андрей Соловьев 50 лет назад закончил среднюю школу № 579 Красногвардейского района Москвы и теперь вспоминает о тех временах. В 1960 году Москва раздвинула свои границы до МКАД, которая еще продолжала строится, и появился самый большой район - Пролетарский (через 10 лет его разделят на Пролетарский и Красногвардейский). В его состав вошли множество сел и деревень, в том числе Дьяковское, впервые упомянутое в летописи XIV века. В 1960-х годах это была обычная деревня, которую мы, соседи, называли «Дьяковкой»...

Ан19 Метрах в двухстах от нашего дома начиналась деревня Дьяковское. Во многих домах были коровы, и конечно, молочницы разносили по окрестностям молоко. Потом часть деревни вдоль Каширского шоссе снесли, предложений стало меньше. Я уже заканчивал школу, а мама с кем-то договорилась о покупке молока. Однажды утром звонок в дверь: - Иди открой - молоко принесли! Открываю, а на пороге моя одноклассница. Оказалось, корову держала ее мама. Было неловко, почувствовал себя каким-то барчуком. Хотя училась она , ничуть не хуже меня и никаких комплексов из-за деревенских корней не испытывала...