Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды

Запечённая свинина в пергаменте в духовке – удобный способ приготовить сочное мясо без масла, лишнего жира и грязной плиты. Мясо получается мягким, с румяной корочкой и насыщенным вкусом, а лук даёт сок и аромат. Рецепт подойдёт и для обычного ужина, когда нужно накормить семью без долгой возни на кухне. Если любите простые рабочие способы запекания мяса, сохраняйте рецепт. Делитесь в комментариях, как запекаете свинину вы, и подписывайтесь на канал. В конце статьи оставлю ссылку на мой рецепт шашлычной свинины в пергаменте...

Десерт готовится просто и не требует ни духовки, ни редких продуктов. В составе обычный творог, бананы, какао и финики, а на выходе получается аккуратный, красивый десерт, который держит форму и выглядит достойно на праздничном столе. Подойдёт для домашнего чаепития, гостей и тех случаев, когда хочется приготовить что-то сладкое без добавления сахара - песка. Сладость дают фрукты и финики, по желанию - мёд. 🔎 Совет: качественный какао-порошок улучшает вкус и текстуру десерта. Выбирайте без добавок...

Простой, быстрый и полезный способ приготовить рыбу в духовке или на плите. Рыба на овощной подушке всегда получается сочной, нежной и ароматной. Подойдёт минтай, треска, хек, камбала, скумбрия или горбуша. Ничего обжаривать заранее не нужно: просто выкладываем рыбу на овощи, добавляем специи. Такой способ приготовления выручает, когда хочется быстро накормить семью вкусным и полезным блюдом. Подходящие специи (можно миксовать): 1️⃣ Лук нарезаем перьями или полукольцами, чеснок слегка раздавливаем ножом...

Если вы любите котлеты в духовке, но часто сталкиваетесь с тем, что они получаются суховатыми, этот вариант вам точно пригодится. Я уже готовила котлеты под пикантной шубой с добавлением маринованных огурчиков ( сверху котлет) — они получаются очень вкусными и сочными. А в этот раз решила поэкспериментировать и добавить маринованные огурчики прямо в фарш. Котлеты получились мягкие, сочные, с лёгкой пикантностью, без жарки и без масла, запечённые в духовке в пергаменте. При этом никакого ярко выраженного огуречного вкуса в них нет...