Блюда из овощей , яиц, овощные закуски

Первое густое , почти как соус, его хочется намазать на хлеб. Второе яркое и ароматное. В статье оба варианта: домашний, записанный по видеовыпуску Ларисы Рубальской ( с её авторского канала) , и венгерский. Что выбрать. Если хочется нежной томатной массы к мясу или на бутерброд, подойдёт первый. Если нужен аромат лета - второй. Готовятся оба быстро, но на вкус отличаются. Поэтесса показывает этот вариант как блюдо, которое едят сразу, а не закрывают в банки. Пропорции в видео названы на глаз, поэтому здесь они выверены по домашним меркам, а сама технология оставлена без изменений...

Держит форму ,а внутри остается нежным, почти как суфле. Готовлю его порционно, в маленьких керамических формочках, и подаю прямо в них. Люблю омлеты с интересными наполнителями. Увидела этот рецепт и захотелось приготовить . Правда, часть продуктов у меня была другая, так что получилось по мотивам. На 2 формочки по 200 мл: Кабачок молодой, 170 г (у меня был отрезанный кусочек) Яйца некрупные, 2 шт (у меня кат. 2С) Греческий йогурт, 2 ст. л. с горкой (около 50 г) Сыр рассольный "Сиртаки",...

Тёплый янтарный цвет и вкус, знакомый и любимый. Густая кабачковая икра, хороша и на хлеб, и к гарниру. Готовится несложно, можно приготовить на зиму или есть сразу. Кабачки 2 кг (2 -3 шт.) Морковь 600 г (3-4 шт.) Лук репчатый 600 г (3-4 шт.) Томатная паста 200 г Масло растительное 70-100 мл (5-7 столовых ложек) Сахар 60 г (около 3 столовых ложек) Соль 30 г (столовая ложка с горкой) Уксус 9% 20 мл (полторы столовые ложки) Лавровый лист 2 штуки Перец чёрный горошком 10 горошин Подойдут любые кабачки средние или крупные переростки...

Корочка по краям хрустит, а серединка остаётся мягкой и нежной. Готовлю из молодого цукини, беру овсяные хлопья и рисовую муку, тесто совсем не забивается мучным вкусом. Оладьи с приятной пикантностью с лёгким ароматом чеснока. Покажу по шагам, как я готовлю. У всех есть свой вариант популярного сезонного рецепта и подсказки, как лучше и вкуснее приготовить ,поэтому поделитесь в комментариях ✍️⬇️ Цукини молодой или кабачок (у меня цукини ) — 550 - 600 г Сыр сулугуни или российский/ любой полутвёрдый — 50 г Яйца некрупные ( у меня кат...

Брокколи, цветная капуста и немного тыквы для мягкой сладости и цвета. Блюдо получается лёгким и нежным, а состав легко подстроить под себя. Заливка без майонеза, запеканка без тяжести. Калорийность я посчитала в приложении, вышло около 78 ккал на 100 гр . Порция на 160 гр это примерно 125 ккал. Брокколи, 300 г Цветная капуста, 300 г Тыква, 200 г Яйца, 3 шт Сыр, 100 г Ряженка 2,5%, 300 мл Масло растительное, 10 г Соль и специи по вкусу Брала замороженные брокколи и цветную капусту, с ними удобно в любой сезон...

Тёплая закуска, где овощи остаются яркими и упругими, не плавают в жире. Баклажаны обжарены до золотистости, не впитывают лишнее масло. Морковь по-корейски даёт мягкую остринку, сельдерей приятно хрустит, а заправка на соевом соусе с чесноком балансирует вкус. Салат готовится за полчаса, одинаково хорош и тёплым, и охлаждённым. Для жарки: подсолнечное масло, 30 мл. Для подачи: петрушка, белый и чёрный кунжут. Баклажан нарежьте брусочками средней толщины. Тонко не нужно, иначе при жарке они развалятся...