Дневник питания

В летние жаркие дни важно не забывать, что состояние нашей кожи зависит не только от того, что вы на неё наносите снаружи, но и от того, чем вы её питаете изнутри. Если вы хотите, чтобы ваша кожа лучше дружила с солнечным светом, начните изнутри. В летнем рационе в обязательном порядке должны присутствовать две ключевые группы продуктов: 1. Продукты, богатые ДГК (основа ваших клеток) - Дикий лосось и прочая дикая рыба - Сардины - Скумбрия - Сельдь - Икра - Высококачественный рыбий жир ДГК — это структурный жир, из которого состоят клеточные мембраны, особенно в коже, глазах и мозге. Он поддерживает их эластичность и способность справляться с воздействием окружающей среды, включая ультрафиолетовое излучение. Кроме того, чем лучше соотношение Омега-3:6, тем больше ультрафиолетового излучения вы фактически поглотите => в целом улучшите своё самочувствие и в том числе, сформируете витамина Д! 2. Продукты, богатые каротиноидами (ваши внутренние антиоксиданты и предшественники витамина А): - Морковь - Батат - Тыква - Помидоры - Арбуз - Манго - Дыни - Красный перец - Шпинат, кейл Каротиноиды оказывают влияние на более глубокий процесс — на то, как ваша кожа воспринимает свет. Меланоциты (клетки, вырабатывающие меланин) содержат светочувствительные рецепторы, называемые опсинами, похожие на те, что находятся в глазу. Эти рецепторы функционируют благодаря ретиналю (образуемому из витамина А). Когда свет попадает на кожу, эти опсины помогают запустить каскад сигналов внутри меланоцитов, который активирует ранние стадии производства меланина. Если уровень ретиналя низок, этот сигнал ослабевает. Кожа не «считывает» свет так эффективно, и меланогенный ответ становится менее скоординированным — влияет на оттенок кожи. Каротиноиды, являясь строительными блоками для витамина А, поддерживают эту светочувствительную систему на клеточном уровне, помогая вашей коже реагировать на солнечный свет более эффективным способом, плавно, без реактивных реакций. Опираясь в рационе на такие продукты, вы фактически создаете солнцезащитный крем изнутри. Ваш рацион питания не только дарит калории, но и формирует то, как ваша кожа воспринимает свет, реагирует на него и обрабатывает его. Подписываетесь на блог, чтобы узнать, как поддерживать свой организм через простые ежедневные практики и полезные привычки.

Эта фотография была сделана примерно в 1910-х годах. События, произошедшие за несколько лет до этого, навсегда изменили медицину. А потом мы обо всем забыли. В 1890-х годах датский врач Нильс Риберг Финсен был болен. Хронически, очень тяжело болен. У него была болезнь Ниманна-Пика, состояние, которое истощало его, провоцировало анемию и постоянную боль. Можно сказать в отчаянии он сделал то, что врачи его эпохи делали редко. Он прислушался к собственному организму и обратил внимание на то, что помогало ему чувствовать себя лучше. Финсен заметил, что его состояние становится легче под прямыми солнечными лучами. Он не был первым, кто это заметил, ведь люди бессознательно тянулись к солнцу во все времена. Но он был первым, кто начал систематически изучать взаимосвязь здоровья человека и солнца. Первым, кто всерьез отнесся к этой теме и начал проводить эксперименты. Он обнаружил, что определенные длины волн ультрафиолетового света могут уничтожать бактерии и лечить кожные инфекции, с которыми не справлялись никакие существующие на тот момент методы лечения. В 1896 году он открыл в Копенгагене первый в мире институт фототерапии. В 1903 году Нильс Финсен получил Нобелевскую премию по физиологии или медицине. Далее в течение нескольких десятилетий больницы по всей Европе и Северной Америке были перепроектированы, в частности, появились балконы, чтобы пациентов можно было вывозить на улицу под солнечный свет для лечения. В 1928 году лондонская газета «Таймс» опубликовала приложение о гелиотерапии длиною аж в 48 страниц. Сорок восемь страниц. А потом появился пенициллин. Фармацевтическая медицина получила активное развитие. И параллельно родилось направление научной мысли, связывающей солнце с опасностью для человеческого организма. И мир переключился от строительства лечебных балконов к "назначению" солнцезащитного крема перед выходом на улицу. В 1890-х годах пациентов с различными состояниями лечили не лекарством. И даже не определенным протоколом. И не каким-то революционным устройством. Их лечили солнечным светом. Без фанатизма, разумно, режимно, управляемо. Обидно, что произошло такое невероятное совпадение исторических фактов: человек открыл гелиотерапию, ввел ее в медицинскую практику, затем ввел в практику фармацевтические препараты и начал забывать о пользе солнца, а потом и вовсе стал его бояться... Как думаете, что ещё мы забыли? В "Дневнике питания" среди всего прочего я стараюсь "вспоминать" простые практики наших прабабушек и прадедушек, которые так просто и так естественно поддерживали их здоровье. В каждой своей статье я стараюсь простым языком разбирать биологию современной жизни и давать простые практичные советы, которые помогут каждому ближе познакомиться со своим телом и преумножить здоровье. Подписывайтесь и давайте расти вместе. С любовью и солнцем ☀️ Анастасия