Умная ферма Gronics

🪴Знаете ли вы, что в 100 г шпината содержится около половины суточной нормы витамина А (в форме бета‑каротина) и почти 400% суточной нормы витамина К. Последний отвечает не только за свёртываемость крови, но и за состояние костей и стенок сосудов. 🪴Предлагаем заглянуть в историю: В XVI веке шпинат пришёлся по вкусу французскому двору. Согласно некоторым источникам, Екатерина Медичи, будучи страстной поклонницей этой зелени, приказала подавать её к каждому обеду. Именно с её лёгкой руки блюда из...

Вкус детства или риск для здоровья? Факты о щавеле, которые стоит знать  ☀️ Лето – пора легких супов. Щавелевый, пожалуй, один из главных кулинарных символов сезона. Только представьте: кисловатый, свежий, с яйцом и сметаной – он возвращает аппетит даже в жару. ⚠️⚠️ Однако у этого растения есть своя история и особенности, о которых стоит нужно помнить. 🤎Начнем по традиции с пары исторических фактов: 🪴Путь щавеля на наш стол был долгим. В Древней Греции и Риме его использовали как лекарство – при кожном зуде, диарее и кровотечениях...

Вы выбрасываете 40% пользы, когда обрезаете стебли. А зря 🥦Листья – для салата, стебли – в мусор? Не стоит этого делать! Знаете ли вы, что в стеблях содержится половина всех полезных веществ. Предлагаем разобраться, что вы теряете: 1️⃣Кинза. Её стебли содержат додеценал – соединение, которое, по данным исследования, убивает сальмонеллу эффективнее, чем антибиотик. Просто мелко нарежьте стебли в маринад – и получите природную защиту от бактерий. 2️⃣Сельдерей. Учёные подтвердили: калий в стеблях сельдерея – один из самых высоких показателей среди всех частей растения...