Здоровое питание (научные исследования)

⤵️Довольно интересное исследование совсем недавно а провели австралийские учёные из Университета Эдит Коуэн. Они наблюдали 638 человек с самого рождения. Представьте: десятилетия наблюдений, подробные анкеты о еде, клинические обследования. И всё ради ответа на один вопрос: может ли еда защитить сердце? Оказалось, можно. Однако ученые выяснили кое-что неожиданное. 🟥Овощи, которые защищают сердце, оказались разными для мужчин и женщин. 🟡Мужчинам ➡️бобовые: горох, фасоль, нут, соя. 🟡Женщинам ➡️крестоцветные: брокколи, цветная, белокочанная, брюссельская капуста...

Учёные всё чаще называют микрозелень бобовых одной из самых полезных культур для ежедневного рациона. И это не случайно: по концентрации витаминов, минералов и антиоксидантов она опережает многие зрелые овощи и даже проростки. Не принижая достоинств зрелых овощей, заметим, что микрозелень обладает множеством полезных свойств и становится всё более популярной во всём мире. ☘️Польза микрозелени ☘️Чем микрозелень бобовых отличается от других культур? Уже есть специальные исследования, подтверждающие...

Учёные 19 лет наблюдали за 10 000 человек. Результат оказался неожиданным: те, кто ел бобовые 4 раза в неделю и чаще, на 22% реже сталкивались с проблемами с сердцем. А каждые дополнительные 20 граммов в день снижали риск смертности на 7–8%. Ни фрукты, ни овощи, ни рыба такого эффекта не показали. Именно поэтому исследователи назвали бобовые «ключевым диетическим маркером выживаемости в пожилом возрасте». И это не модный тренд – на русском столе горох, чечевица и бобы занимали важное место задолго до картофеля...

Пожалуй, громких заголовков об этом исследовании в сети предостаточно. И на то есть веские причины. Учёные из Университета Эдит Коуэн (Австралия) доказали: овощи, защищающие сердце, оказались разными для мужчин и женщин. Мужчинам – бобовые, женщинам – крестоцветные. Сразу оговоримся: исследование – о молодых, 22 года. Но его выводы важны для всех, кому небезразлично своё сердце. Потому что факторы риска не появляются в 50 – они формируются десятилетиями, и часто – с молодости. Но то, что мы едим – важно всегда...

Многие до сих пор уверены: мята и мелисса – практически одно и то же. Трава как трава, только с приятным ароматом, да ещё успокаивает. Но медики и учёные бьют тревогу: путать их опасно. Одна может поднять давление, другая наоборот понизить. Одна тонизирует и снимает спазмы, а другая расслабляет и нормализует работу нервной системы. Ошибётесь с выбором – получите эффект, обратный ожидаемому. Давайте наконец разберёмся по порядку. Чем на самом деле отличается мята от мелиссы по действию на организм?...

Есть травы, которые дарят человеку и пользу, и удовольствие. У многих из них древние корни, безграничное применение, а лечебный эффект проверен тысячелетиями. Чабрец – один из них. Почему древние греки боготворили его, а современные учёные называют «природным антибиотиком»? Кстати, чабрец одно из немногих целебных трав, которые признаны официальной медициной. Давайте разбираться. И поверьте: он далеко не так прост, как кажется. Тайны богородской травы На Руси чабрец был возведён в ранг культового растения...