Нутрициолог Филиппова в большом городе

Лето — идеальное время для холодных супов, и гаспачо занимает в этом списке одно из первых мест. Я люблю это блюдо за его свежесть, яркий вкус и богатый состав: в одной тарелке — целый букет витаминов и антиоксидантов. Сегодня расскажу, откуда пришёл гаспачо, чем он полезен и как приготовить его в разных вариациях — от классики до неожиданных вкусовых сочетаний. Гаспачо — традиционное блюдо андалусской кухни (юг Испании). Изначально это была простая еда сельских жителей: размоченный чёрствый хлеб, чеснок, оливковое масло, уксус и вода...

Вы стараетесь: считаете калории, убираете сладкое, пьёте воду, ложитесь пораньше. А вес стоит или ползёт вверх. В этот момент легко начать винить себя, но я сразу скажу, что дело не в силе воли. В своей практике я вижу одну и ту же картину: женщины делают всё «по инструкции», а что-то идет не так. И на каждый случай найдется своя причина. Ниже — 5 самых частых, которые реально мешают худеть. Послушать аудиоподкаст «ПОЧЕМУ Я НЕ ХУДЕЮ» можно ЗДЕСЬ. Это самая частая техническая ошибка. Человек искренне считает, что ест меньше, чем тратит, но на деле калорийность рациона оказывается выше...

Алкоголь и похудение — это две прямые, которые не пересекаются, если вы не планировали себя обманывать. В своей работе я ежедневно сталкиваюсь с одним и тем же когнитивным диссонансом. Люди расписывают идеальный рацион, считают каждый грамм белка, ходят в зал — но упорно не замечают слона в комнате. Этот слон — бокал (или два) по вечерам. Разберём четыре факта, а поможет нам в этом биохимия и логика. Включайтесь. Самый любимый аргумент защитников выпивки — ресвератрол в красном вине. Да, это вещество действительно существует и обладает антиоксидантными свойствами...

Похудение связано со сменой образа жизни. А если вы не чувствуете внутреннего смысла в переменах, мозг будет саботировать: «один кусочек не повредит», «начну завтра». Особенно быстро рассыпается мотивация, когда цель — что‑то доказать окружающим. Разберём, какие мотивы реально работают на пользу, а какие против вас же. Эта сухая рекомендация на бумаге не греет. Переведите её в личную ценность: «Хочу быть здоровой, чтобы не пропускать утренники детей, путешествовать, танцевать на свадьбе подруги...