РЕЦЕПТЫ

Кальмары — идеально сочетают в себе вкус, быстроту приготовления и состав. Продукт даёт максимум белка при минимуме калорий, поэтому заслуживает внимания в сбалансированном рационе. Термин «идеальный» в этом контексте означает, что в кальмаре содержится значительное количество полноценного белка с хорошим набором аминокислот, при этом уровень жиров крайне низок, а углеводов практически нет. В 100 г мяса — примерно 16–18 г белка и всего 75–90 ккал. Такой продукт хорошо вписывается в рацион для контроля веса, поддержания мышечной массы и восстановления после физических нагрузок...

Мозг не ждёт — ему нужна энергия здесь и сейчас. Если организовать правильный перекус, вы не только поддержите продуктивность на работе, но и сможете не сорваться вечером у холодильника. Собрала 5 перекусов, которые реально приготовить за 15 минут или вообще без готовки. Классика, которая работает. Яйцо — это холин, он поддерживает память и скорость мышления. Хлеб даёт углеводы: энергия поступает равномерно, без резких скачков. Лайфхак: сварите яйца впрок — и собирайте перекус за минуту. Минимум действий — максимум пользы...

Лето — идеальное время для холодных супов, и гаспачо занимает в этом списке одно из первых мест. Я люблю это блюдо за его свежесть, яркий вкус и богатый состав: в одной тарелке — целый букет витаминов и антиоксидантов. Сегодня расскажу, откуда пришёл гаспачо, чем он полезен и как приготовить его в разных вариациях — от классики до неожиданных вкусовых сочетаний. Гаспачо — традиционное блюдо андалусской кухни (юг Испании). Изначально это была простая еда сельских жителей: размоченный чёрствый хлеб, чеснок, оливковое масло, уксус и вода...

Утром голова соображает плохо, времени в обрез, а есть хочется. И яйца — идеальное спасение. Но если вы уже смотрите на сковородку с мыслью «только не яичница» — эта статья для вас. Сначала — коротко, почему яйца вообще круты (с точки зрения нутрициолога и специалиста по коррекции веса): А теперь — 5 рецептов, которые докажут: яйца — это не скучно. Справится даже подросток. Обжариваете лук и перец. Добавляете банку томатов в собственном соку (или свежие помидоры). Тушите пару минут. Разбиваете сверху яйца, солите, перчите...

По статистике, в праздничную неделю россияне съедают более 80 миллионов куличей и около 200 миллионов яиц. Цифра колоссальная. Мы готовим или покупаем их впрок, с запасом — «чтобы точно всем хватило». Но проходит праздничная неделя, и вот он — знакомый сценарий: подсохшая верхушка, чёрствый бочок и уже никому не нужный кулич на столе. Выкинуть рука не поднимается (готовили с любовью, да и продукт недешёвый), а кормить семью сухарями не хочется. Выход есть. Сегодня я расскажу, как превратить чёрствый кулич в изысканные десерты и полезные завтраки...

Все любят творог — это быстро, просто и сытно. Но если каждое утро есть одно и то же — сырники, запеканку или ленивые вареники, — давайте честно: нам становится скучно. А когда завтрак скучный, так и тянет съесть что-то еще не по голоду. Поэтому сегодня — быстрые, вкусные и неочевидные способы приготовить творог на завтрак. Поехали. 5% творог не делает вас толстыми, 0% — не делает стройными. Выбирайте тот, от которого вкусно. Если после творога вздутие или дискомфорт — это не «вредный продукт». С возрастом снижается выработка лактазы — фермента, который помогает расщепить молочный сахар...