Диетолог Ольга Шестакова

Неудовлетворённость своим телом 👉🏻 очередная диета 👉🏻ограничения, страдания и рост напряжения 👉🏻срыв 👉🏻 чувство вины и самобичевание 👉🏻 возврат к перееданиям 👉🏻 и так по кругу Думаете мне не знаком такой цикл? Очень даже знаком. Когда кажется вот-вот очередная диета сработает, но короткий период эйфории от ее соблюдения очень быстро сменяется компульсивными перееданиями, виной и самобичеванием. А еще, ощущением своей никчемности и слабохарактерности. И именно это самое страшное. Мне искренне казалось, что дело во мне, а не в подходе. Что это я «безвольная», а не хожу по закономерному циклу ограничений и перееданий. Казалось, что стоит только найти ту самую диету и стройность станет неотъемлемым спутником жизни. Но это лишь иллюзия. Опасное заблуждение. Наблюдая за людьми, которые стремятся похудеть я тоже часто вижу похожую картину. Есть набор иллюзий, заблуждение, что однажды такой подход сработает: 🔸"мне только бы найти идеальную диету и все получится" 🔸"меня надо держать в ежовых рукавицах и тогда точно цель будет достигнута" 🔸"мне срочно необходимо какой-то «тайное» знание, или еще больше знаний о том, какие продукты вредят фигуре и я обязательно похудею" Так вот. Хочется крикнуть: перестаньте себя мучать, диеты не помогут. Это не работает, а наоборот раскачивает весовые качели и приводит к выученной беспомощности. Диеты не научат вас: - качественно себя кормить - слышать сигналы своего тела, в частности голод и сытость - планировать и выстраивать свой комфортный режим дня - уметь кайфовать от каждого приема пищи и есть с наслаждением - регулировать сеяб эмоционально без помощи еды А самое главное, они не научат удерживать сброшенный вес. За 10+ лет в диетологии я уже ни раз разрывала эта цепочки, обучая людей здоровым отношениям с едой и телом. И каково обычно удивление моих клиентов, что, оказывается, можно жить иначе: без вечной тревоги вокруг еды, с ощущением заботы и благодарности к своему телу. Свободно, сытно и спокойно. На самом деле, я очень много могу рассказать о питании, здоровом пищевом поведении или заботе о теле. Но начать погружение в мир здоровых отношений с едой я советую именно с моей книги 🔽 🔸КНИГА НА ЛИТРЕС Я писала ее для совершенно обычных людей, которые отчаялись снизить вес, ходя по кругу диет и перееданий. Я вложила в нее всю заботу и перенесла все смыслы, которые транслирую повсеместно: от блога, до личной работы. Приятного прочтения. А если вы уже прочитали, то заходите в мой телеграмм канал, там так же много интересного и полезного.

В тему нормы ❤️ Женское тело может выглядеть по-разному еще и в разные фазы цикла. А еще весить по-разному. Часто на ПМС приходится набор от 1 до 2-3 кг. Максимум, который я встречала в практике - набор 4 кг в этот период. И мы сейчас не про жировую массу, а про обычную задержку жидкости. И что в итоге, если не знать этих особенностей? Вы худеете-худеете, потом раз на весы, а там плюс ➕ кг 👀 Вы не сверяетесь с фазой цикла, ощущаете злость и разочарование. Говорите себе «а, ну и ладно, все равно к меня ничего не выходит» и идете заедать. Так ведь? Кому знакомо? 😉 А что надо делать: посмотреть в календарь цикла, сделать пометку, что это окей. И просто продолжить идти по намеченному плану, ожидая смены фазы. Вот и все.

В конце прошлой недели в болталке клуба мы подняли интересную тему - недовольства своим телом. Так например, выяснилось, что даже знаменитый актер Ален Делон был недоволен тем, как выглядит. Что уж говорить о простых «смертных». Вообще, много знаменитостей страдают не просто от недовольства собой, а от самого настоящего РПП. 1. Анорексия нервная - Виктория Бекхэм - Леди Гага - Ричард Гир - Карла Бруни 2. Булимия - Элизабет Тейлор - Линдси Лохан - Эми Уайнхаус - Николь Ричи 3. Компульсивное переедание - Опра Уинфри - Джессика Симпсон - Кэрри Фишер - Бритни Спирс 4. Орторексия (навязчивое стремление к "здоровому" питанию) - Джоан Риверс - Гвинет Пэлтроу - Мадонна - Ариана Гранде Они открыто говорят об этом и за это им большой плюс. Это снимает напряжение «неидеальности» с обычных людей. Поэтому, когда вы решите себя с кем-то сравнить, подумайте, а чем может быть недоволен ваш кумир?

Моя книга вышла в аудиоформате. Для всех, кто хочет окунуться в атмосферу прочтения предлагаю отрывок youtu.be/...wxb

#идеи_здоровое_питание #реальные_фото_подопечных Знаю, вам очень нравится эта рубрика, поэтому с удовольствием делюсь суточным рационом девушки из клуба. Обратите внимание на яркость, разнообразие, наполненность. Точно видно, что это питание человека, который заботится о себе и себя любит. «Завтрак: Яичница из одного яйца с молоком + зелёный горошек. Помидор. Запеченное яблоко. Какао с молоком. Обед: Запеченные филе бедра индейки с картошкой и морковью. Черри, огурец, укроп. Апельсин, виноград. В догонку съела два ржаных хлебца и конфету. Ужин: Куриные нагетсы, макароны. Перец, листья салата. Половина банана, небольшое киви» Когда мы говорим про снижение веса - это не про голодовку. А про сытость с заботой и любовью ❤️

Картофельное пюре… из чипсов 😳😰 Случайно попала на иностранный кулинарный блог 🗿 сначала я думала, что это какая-то шутка. Но у женщины 120 тыс подписчиков она совершенно серьезно так готовит регулярно. В блоге сотни рецептов подобного рода с совершенно разными комментариями, от поддерживающих, до ужасающихся. Если вы считаете, что недостаточно качественно и здорово питаетесь, а так же недостаточно полноценно готовите для семьи, то видео точно для вас 😄 Как думаете? Это вообще съедобно?

Дорогие подписчики, мне нужна ваша помощь. Для продвижения книги мне необходимо набрать определенное количество подписчиков на странице автора в ЛитРес. Если у вас есть возможность подписаться, то буду благодарна за ваш отклик 🌹 hwww.litres.ru/...549

"Я не любитель завтрака, но постоянно переедаю вечерами" - часто говорят мне клиенты. Поэтому, сегодня хочу поговорить с вами про один из самых важных и в то же время часто игнорируемых приемов пищи - завтрак. Да-да, тот самый, которым мы так легко жертвуем в погоне за "более важными" делами по утрам. А зря! Ведь завтрак - это фундамент, на котором выстраивается весь ваш день. Это своего рода "топливо" для вашего организма, без которого вы рискуете сесть на эмоциональные, умственные и физические "сухие пайки", а так же резко повышаете риски вечерних срывов. Давайте начистоту - я знаю, что для многих из вас встать пораньше, чтобы нормально позавтракать, кажется настоящей пыткой. Вечно некогда, вечно "я и так успею перекусить на бегу". А потом удивляемся, почему к обеду мы готовы схрумкать все, что не приколочено. Друзья, пора разобраться с этим раз и навсегда! Ваш завтрак - это не просто еда, а ваша супер-сила на целый день 💪 Он дает вам энергию, стабилизирует уровень сахара в крови, улучшает концентрацию внимания и даже влияет на наше настроение. Что же делать, спросите вы? Все просто: ✔️Выделяйте 15-20 минут по утрам, чтобы спокойно позавтракать. Да, иногда это непросто, но ваше здоровье и продуктивность того стоят. ✔️Включайте в завтрак белок, сложные углеводы, клетчатку и полезные жиры. Это поможет вам надолго зарядиться энергией. ✔️Экспериментируйте и найдите те завтраки, которые вам действительно нравятся. Ведь если еда вкусная, то и ставить ее в расписание будет проще. Поверьте, ваше утро станет гораздо более приятным и продуктивным, если вы сделаете завтрак своей ежедневной привычкой. А значит, и весь день пойдет по-другому. Ваше здоровое и сытное утро уже ждет вас! Ну что, вперед?

Новости из мира работы с питанием... "На сайте минтруда России выложено уведомление о разработке профессионального стандарта «Консультант по рациональному и здоровому питанию (нутрициолог)». Ждём их принятия. Но это еще не все. Согласно этим стандартам нутрициолог должен иметь базовое медицинское (среднее или высшее), психологическое, педагогическое, технологическое или спортивное образование" Мое мнение - стандарты надо вводить. Иногда выпускаемые некачественными учреждениями образования специалисты, могут действительно вредить, так как владеют исключительно поверхностными знаниями по работе нашего тела. Хочется, чтобы были четко прописаны компетенции и вопросы, которые специалист может решить. Без назначения кучи бадов и непонятных авторских схем питания. А что вы думаете на этот счет?

Я написала книгу! 📕 Это довольно странное ощущение - дойти до конца пути длинною в полтора года. Гордость, удовлетворение и немного тревоги (вдруг не оправдает ожидания). Чувствую себя как известный художник Илья Репин, который постоянно стремился исправлять и доделывать уже готовые произведения, даже те, что уже висели в залах (за что его запретили пускать в Третьяковсвкую галерею) 😂 У меня тоже есть желание, пойти смотреть и искать, что доделать. Видимо, проснулся перфекционист. Но я уже знаю весь текст фактически наизусть и не воспринимаю его книгой. Вообще, пока мне сложно определиться с ощущениями. Но я буду рада, если вы меня поддержите чем угодно: звездочкой, отзывом или покупкой и прочтением книги (от себя подарю 10% скидку, как от автора). Даже просто слова поздравления будут мне приятны. Любая активность поможет произведению. Всех заранее благодарю 😍 https://www.litres.ru/70622632/?lfrom=1017494931&ref_offer=1&ref_key=8c5513e93c494f5b92a2f8aeff05e6bf66e8270bc6f7594a3fe83ebac860b249

ДОМАШНИЙ ХУМУС для снижения рисков болезней сердца и уменьшения холестерина Учёные рекомендуют съедать 1,5 стакана бобовых в неделю, то есть 3 столовые ложки хумуса в день. Это поможет оставаться стройным, избежать проблем с сердечно-сосудистой системой и кишечником. Из чего делают хумус Классический хумус готовят из отварного нута, оливкового масла, лимонного сока, специй и тахини (кунжутной пасты). Нут можно взять и консервированный. Это, конечно, быстрее, но вкус и аромат готового блюда будут немного отличаться от оригинала. Ингредиенты - 200 г сухого нута; - соль — по вкусу; - 4 столовые ложки тахини (её можно купить на любом маркетплейсе или сделать самостоятельно, рецепт вы найдёте чуть ниже); - 1 лимон; - 4 столовые ложки оливкового масла; - ¼–½ чайной ложки молотой зиры. Как готовить хумус 1. сварить нут - Замочите нут в холодной воде на ночь или минимум на 8 часов. Вода должна быть выше нута на несколько сантиметров. - Слейте воду и хорошо промойте - Варите на слабом огне 1,5 - 2 часа до мягкости зёрен - За 10 минут до окончания варки добавьте соль 2. сделать тахини Кунжутную пасту можно купить, однако её бывает сложно найти. А вот приготовить её совсем не трудно. Ингредиенты: 80 г семян кунжута; 1 столовая ложка кунжутного или оливкового масла; соль — опционально. Приготовление Выложите кунжут на разогретую сковороду и поджаривайте, периодически помешивая, на среднем огне до слегка золотистого цвета. Измельчите остывшие семена в блендере, добавьте масло и соль и продолжайте взбивать до однородного состояния. 3. Готовим хумус - В блендер выложите тахини, добавьте сок целого лимона, оливковое масло, соль, зиру, взбейте. - Затем по частям добавляйте нут и взбивайте блендером до однородной консистенции. -В процессе добавьте немного жидкости, в которой варился нут. У вас должна получиться густая кремовая паста. Её можно подсолить по вкусу. Ваш хумус готов 😀 Лайфхаки: - можно готовить его порционно, замораживая отварной нут и тахини - специи можно использовать разнообразные Кто попробует? 😃