Диетолог Алина Геннадьевна

Недавно я готовила материал к занятию «Я — сам себе нутрициолог» на тему активного долголетия. Казалось бы, тему знаю вдоль и поперёк… но тут наткнулась на одну деталь, которая заставила меня остановиться, отложить презентацию и сказать: «Так, подождите… А вот это что?» Речь о клетках-«зомби». И чем дальше я копалась, тем больше интересных вещей всплывало. Некоторые стали открытием даже для меня, хотя я 20 лет работаю с питанием и физиологией. И вот сижу я, читаю исследования, и понимаю: эти незаметные...

Недавно новостные ленты запестрели заголовками: «Белый дом подтвердил новые ограничения на выдачу виз людям с ожирением и диабетом». В комментариях — недоверие, тревога и конечно же вопрос: «Это что, теперь и за весом следить придётся ради визы?» Официального документа Белого дома или Госдепа с таким формулировками нет. Однако, несколько уважаемых СМИ — Newsweek, TRT World, Spectrum News 1 — сообщили, что консульствам действительно разослали внутренние рекомендации. В этих инструкциях говорится:...

Вы когда-нибудь выходили с приёма с ощущением, что вроде бы поговорили, а ясности не прибавилось? Врач что-то сказал, вы кивнули, записали — и всё. А через день уже не помните, что делать. Так бывает часто. И не потому, что врач «плохой» или пациент «не понял». Просто встреча врача и пациента — это всегда диалог двух миров. Один говорит на языке симптомов и анализов, другой — на языке ощущений и надежд. Как сделать так, чтобы эти два мира всё-таки договорились? Разберём по пунктам. Врач — не волшебник и не сервисный специалист...

— Алина Геннадьевна, а почему я болею каждую осень? — А вы завтракаете? — Эээ... кофе и печенье считаются? — Нет. Считаются белки. — Белки? А при чём тут они? С этого вопроса у меня начинается каждая осень. Пациенты отменяют прием с кашлем, с хрипотцой, с платками в руках — и все уверены: «Иммунитет упал», «Надо срочно витамин С» или «Пропить что-нибудь для иммунитета». А я им сообщаю: Начнём с белка. И смотрю, как у них округляются глаза. Наш иммунитет — это не магия и не загадка. Это клетки. А клетки состоят из...

Недавно ко мне снова пришла пациентка, с которой мы когда-то работали над весом. Тогда — минус 14 килограммов. Сегодня — плюс 16. Она смеялась, но глаза были грустные: — Алина Геннадьевна, я ведь всё делала правильно! Почему вес опять вернулся? Вот именно — почему? Почему тело будто «помнит», каким оно было — и возвращается туда снова? Мы привыкли думать, что ожирение — это про еду, сладости и «нет силы воли». Но на самом деле — это хроническое, рецидивирующее и прогрессирующее заболевание. И каждое слово здесь важно...