Кофейные Будни

Сегодня пятница. Первая пятница первой рабочей недели января. А значит надо встретиться и выпить кофе. И тут опять хочу напомнить, что уже тысячу раз я зарекался писать про кофейни. Не живут долго эти заведения (в большинстве случаев, иногда живут). Но вот в очередной раз пишу отзыв в формате небольшой статьи про очередное понравившееся заведение. Итак. "Мама варит кофе" - это сеть. Сеть кофеен из Уфы, но имеющая уже точки и в Казане и в Москве. На сайте у них написано буквально следующее: Будем честны: мы считаем, что кофе вкусный везде...

Прошел ровно год с тех пор как я в прошлом январе сидел, смотрел на зимний пейзаж и твердо верил, что уж теперь, в 2025 году мы точно откроем свою кофейню и все будет по другому. Но сейчас, в январе 2026 я сижу в "Кофейном труегольнике" недалеко от Литейного и думаю те же самые мысли...

Тысячу раз уже я зарекался писать и снимать про кофейни. Неблагодарное это дело. Сегодня кофейня есть, а уже через месяц на дверях вывеска "закрыто на всегда" и совсем другая организация. Да и кому вообще интересно читать или смотреть про еще одну кофейню? В общем зарекался, но в итоге снова пишу. Здесь ситуация немного отличается от обычной. Все таки это кофейня от достаточно известных обжарщиков. Мы пробовали и зерно и хрипы от "Больше кофе роастерс" и даже обзор снимали. Посмотреть его можно к нас на канале...

Поехал я тут на днях в очередную командировку. Надо было посетить город Ульяновск, ранее известный как Симбирск. Славен этот город тем, что тут делают легендарные УАЗы и Ленин в свое время родился. Но я приехал не за этим. Дело у меня было не долгое, но поезд от Москвы до Ульяновска идет почти 12 часов. Естественно, утром не мешает хороший завтрак. Желательно с кофе. Да! Travellers Сoffee показалось очень знакомым названием. И это не просто потому что я где-то про это читал. Примерно года два-три...

Да, тысячу раз я уже зарекался писать или снимать про кофейни. В большинстве случаев это пустая трата времени. В этом бизнесе относительно не большой порог входа и открываются они также быстро как закрываются. Но эта кофейня исключение. Да, она тоже не застрахована от закрытия, наш мир вообще штука не постоянная. Но шансы минимальны. Ведь находится она в том самом Доме Зингера. Это самый знаменитый книжный магазин Санкт-Петербурга и сейчас тут можно выпить кофе. Это элементарно. Дойдете до Дома Зингера на Невском и заходите в книжный...

Приветствуем вас на нашем канале. Он не просто так называется "Кофейные будни". Название соответствует содержанию. Мы пьем кофе, пишем и снимаем про него и про все, что касается кофейной культуры и кофейного бизнеса. Но кто такие "мы" и почему во множественном числе? Сейчас расскажем. Нас зовут Саша и Кирилл. Когда-то давно, возможно после бутылки вина, мы решили завести совместный блог про кофе. Это было еще в те далекие времена когда Ютуб был в свободном доступе, снимать мы не умели, зато было много энтузиазма и желания делать контент...

Приветствуем всех любителей кофе на нашем канале! Статья про осеннее меню любой кофейни должна начинаться со слов "осень вступила в свои права и...", но нет. Осень уже скоро отдаст свои права зиме, а мы наконец-то можем поделиться первым впечатлением от напитка из сезонного (пока осеннего меню). Хочу напомнить, что у канала "Кофейные будни" есть канал в Телеграм. Не забудьте подписаться. Сейчас, во второй половине октября осеннее меню есть уже в каждой кофейне. Но нам удается встретиться довольно редко и как правило в центре...