Кофейные Будни

Всем любителям кофе, пламенный привет! Прошел день весеннего равноденствия и погода заиграла новыми красками. Стало больше солнца и захотелось чего-то яркого и сочного почувствовать в своей кофейной чашке. Кофейня STiM оказалась как никогда кстати. Думал попробовать эспрессо, но он был на зерне от @rocketscoffee , с ним у меня магии не складывается, а вот фильтр заварен на @theweldercatherine Его то я и взял...

Есть такие места куда хочется возвращаться. Вот просто нравится там находиться. А если еще и кофе там умеют делать, то это вообще наш формат. Про одно из таких мест расскажу вам прямо сейчас. Промозглым февральским вечером мы встретились на Трубной и решили проведать BlackMilk Coffee что на Малом Сухаревском переулке – это небольшая, но атмосферная кофейня. Привлекает она привлекает любителей вкусного кофе и стильных пространств. Несмотря на компактные размеры, заведение оставляет приятное впечатление...

23 февраля, праздничный день, да ещё и воскресенье. Возможность поспать подольше и отдохнуть от рабочей суеты. Но не там, где есть собака. И вот после утренней прогулки решил заварить в спокойном темпе воронку...

Эта статья не претендует на полноценный обзор и безупречность. Она написана просто потому, что у меня было в этот день хорошее настроение, была отличная погода, я был в Ульяновске и мне захотелось выпить кофе. По карте (не по кофейной, а обычной Яндекс-карте) я увидел что рядом со мной есть кофейня Coffee Lab, вполне себе Specialty формат. И подумал, почему бы не зайти туда? Тем более до поезда ещё было целых полтора часа. Тут хочется сделать небольшое отступление. Дело в том, что мы давно хотим открыть свою кофейню...

Когда-то давно, когда этот канал только создавался, мы собирались писать и снимать про кофейни. Но через некоторое время стало понятно, что: С тех пор решили рассказывать только про кофейни «со стажем», то есть проработавшие хотя бы 3-4 года. Мы не вникали в историю создания этого места. Ограничились лишь информацией из приложения «Кофейная карта». А там сказано, что это кофейня от издательства Поляндрия. Кофейня и книжный в одном месте. Я обожаю такой формат и даже решил написать эту статью. К тому же работают они уже года четыре (на момент написания статьи) как минимум...

Новогодние праздники закончились, пришло время разобраться с запасами и подарками. Открыл я свой кофейный шкаф и вспомнил, что из поездки в Корею у меня еще осталось две пачки зерна от мирового бренда. Купил я их еще летом, попробовал и убрал. А вот сейчас снова про них вспомнил. В Сеуле у меня было не так уж и много свободного времени, все таки поездка была рабочая. Но в первом приближении мне удалось познакомиться с корейский кофейной культурой. Она оказалась очень необычной. Я даже снял про это видео...

Оказывается нашему каналу уже целых 2 года! Но за все это время мы даже не вывели его на монетизацию. Да и вообще толком им никогда не занимались. Все что мы делали - выкладывали сюда видео в третью очередь. То есть, первым делом на Ютуб, потом на Рутуб и уже после сюда, на Дзен. Так что результат вполне закономерный. Но в 2025 году пришло время все изменить! Пусть это будет закрепленный пост на весь 2025 год. Зафиксируем то, что есть сейчас - канал без монетизации и с 30 подписчиками. И посмотрим, что будет в конце 2025 года...

Многие блогеры кофейной тематики пишут о своём первом кофе в новом году. Решил тоже поделиться своими впечатлениями. Обычно кофе на каждый день я покупаю в интернет магазине в пачках по 1кг. Так дешевле и с помолом для заваривания методом v60 можно найти компромисс. Когда пачка заканчивается, начинаю присматривать очередную пачку...