ChocoYamma

Пластиковые пищевые контейнеры - весьма полезная штука, они легко моются, их удобно складывать и хранить. Так что нет ничего удивительного в том, что контейнер из пластика 0 первое, о чем увы думаете, когда нужно что-то на пару дней убрать в холодильник. Вы (да и я тоже) складываете в них практически все - от нарезанных овощей и фруктов до остатков еды от вчерашнего ужина. В большинстве случаев пластик для целей хранения вполне подходит. Но это не всегда лучший выбор. Пластиковые контейнеры легкие и практичные, но со временем, при многократном использовании они начинают разрушаться...

Сегодня я открою вам один секрет выпечки печенья, услышанный мною много лет назад от своего первого шефа, с которым я – тогда еще только-только начинающий кондитер – работал в ресторане “Пиноккио”. Задумав приготовить что-то вкусненькое, первое, что я делаю, войдя на кухню, — предварительно разогреваю духовку. За столько лет практики, этот щелчок тумблером стал привычкой. Но в одной старой кулинарной книге я заметил нечто удивительное: печенье — и даже торты — наши бабушки часто начинали готовить в холодной духовке, которая нагревалась по мере выпекания...

Несколько дней назад в комментариях к одной из статей читатели попросили сделать подборку рецептов печенья. Но - поверьте мне - собрать сотни рецептов в одной подборке практически невозможно. Мало тог, что Дзен вряд ли пропустит статью такого размера, листать длинную статью - тот. еще квест. Потому я разбил все свои рецепты печенья на отдельные категории. Переходите по ссылкам той, что вам приглянется. Так искать нужные рецепты будет намного проще. Здесь я собрал для вас проверенные, простые и понятные рецепты печенья с орехами...

Пару дней назад, разбирая морозилку после праздников , я обнаружил у задней стенки большой пакет с замороженными бананами. Да уж! Морозилка — это место, в котором зачастую бесследно исчезают многие мои благие намерения в отношении еды. На этот раз я не собирался позволить бананам пропасть зря. Я смахнул с них ледяные кристаллы и решил, что пришло время испечь банановый кекс. Не буду тут переписывать его рецепт. Вы, наверняка уже не раз готовили мой классический банановый кекс. Я люблю банановый кекс, но есть у него один существенный минус...