ChocoYamma

Белый шоколад — это не просто ингредиент апельсинового печенья с белым шоколадом и не способ сделать белый шоколадный ганаш, он обладает сложным, насыщенным и восхитительно сладким вкусом и легко конкурирует с тёмным и молочным шоколадом. Особенно с учетом того, что белый шоколад можно окрашивать, формовать и плавить для использования в самых разных креативных и вкусных десертах. Как извечно плитки тёмного и молочного шоколада были придуманы в 1847 году британской шоколадной фирмой “J.S. Fry and Sons”...

Мини-десерты сейчас невероятно популярны. А еще популярнее индивидуальные десерты в стаканчиках. В мировых столицах сегодня нет ресторанов, в меню которых не было бы таких десертов как панакота, иль-флоттант, трайфл или других миниатюрных лакомств, которые в этом году заслуживают места в вашем праздничном меню. Несмотря на их небольшие размеры, я еще не встречал людей, которым бы не нравилось мини-десерты в стаканчике. Пролистайте выборанные мною для вас лучшие идеи маленьких десертов, и вы обязательно найдете своего нового фаворита (или несколько)...

Один из самых простых шагов для идеальной домашней выпечки — это подготовка формы для выпечки. Главная цель здесь кажется очевидной – чтобы кекс не прилип к форме и вам не пришлось бы его оттуда доставать, прибегая к тем или иным хитростям Но мало кт знает, что правильно выбранная и подготовленная форма еще заметно влияет на мягкость, текстуру и корочку торта. Способы подготовки формы для выпечки могут различаться в зависимости от типа выпечки – кекс, торт, пирог и т.п., а также состава выпекаемого теста...