Кафе Сарканд

Такие мариновки рассчитаны для быстрого изменения вкуса, средней степени разрыхления и поэтому подходят чаще всего  курице,индейке,свинине и молодой говядине и барание. Время приготовления: 30 минут при  комнатной температуре- эффективно срабатывает на мясе после Предпосола. # 1 Горчично - медовый Этот маринад разрыхляет за счет свойств горчицы, а мед смягчает жгучий вкус. Выбирайте его,когда Запекаете или готовите на Пару Курицу,индейку или свинину.  На 500 гр  мяса возьмите 3 ст.л горчицы и 1 ст...

Почему возникла тема про Живые и Неживые дрожжи,закваски и альтернативные способы выпечки хлеба БЕЗ использования термофильных (магазинных)дрожжей? В этом мы обязаны Эдуарду Бухнеру ,который в 1907 году даже за это получил Нобелевскую премию.Он открыл вещество в мертвых дрожжах,создающее брожение.То есть появились на свет дрожжи,которым не нужно быть живыми,как Закваски и Фруктовые дрожжи, можно быть мертвыми и при этом выбраживать муку,потребляя сахар. До его открытия был старинный способ ведения...

Друзья, а что вы знаете о Черном чае? Сегодня хотим поделится сравнительным опытом Индийского черного чая и Китайского и общими знаниями об этом. Мы очень любим чай и нам очень важно,что заваривать и как...Весь прошлый год мы посвятили изучению китайского чая и традиции его употребления,у нас даже был в продаже, и мы делали пробу в прямом эфире.Это был очень увлекательный опыт и в нашем рационе Китайский чай занял свое место по праву: такие как Шен пуэр и Золотые брови и Золотой пух.Названия достаточно...

Вот уже 5 лет мы продаем в нашей Лавке в VK Закваску для Йогурта, которую мы сами вывели из Молока по старинному традиционному способу 8 лет назад в бытность нашего Кафе на трассе М52.Много есть счастливых потребителей этого целебного продукта, но есть и та часть,которая еще не распознала уникальность и пользу. И сегодня я внесу немного ясности ,чем отличается наша Закваска от многих других,которые продаются в широком доступе. Недавно с одним покупателем состоялся такой разговор: почему наша закваска...

РЫБА - символ достатка и богатства.Отличное праздничное блюдо.Так вот СЕКРЕТ сочных печеных и жареных рыб на праздничном столе - это ПРЕДПОСОЛ. Не устанем напоминать,что это основа основ! Наша авторская методика, которая правильно подготавливает любое мясо,рыбу,птицу к приготовлению. 🔶Как сделать предпосол,смотрите и читайте в этой статье 👉https://dzen.ru/a/ZuqjBlhrb0LKw_xw 👇 А вот конкретные рекомендации для ЗАПЕКАНИЯ РЫБЫ. Любая рыба - это быстроприготовляемый белок, а это значит,что его нельзя долго нагревать, иначе продукт становится сухой и резиновый...