Кафе Сарканд

Здравствуйте и процветайте,друзья! Сезон заготовок в разгаре, и вот у дачников поспевают ягоды и яблоки для варенья, мы покупаем абрикосы, сливы,персики в магазине. В этой статье рассказываем об идеальной пропорции только сахара и фруктов без использования других ингредиентов. Мы говорим о варенье, которое консервируется естественным консервантом- сахаром и загущается натуральным пектином, который находится в спелых фруктах и ягодах, поэтому в наших рекомендациях не требуется стерилизация банок и дополнительные сгущающие компоненты...

Здравствуйте и процветайте, друзья! Сегодня коснемся важной темы, мимо которой не проходят ни одни заготовки, сохранение летних продуктов и вкусов на зиму с помощью заморозки. У большинства к обычному холодильнику прилагается какае-нибудь морозилка, активные пользователи отдельно покупают морозилки или лари. Во времена, когда у нас было кафе на трассе M52, два морозильных ларя нас очень выручали, в одном в виде полуфабрикатов лежало мясо , а в другом овощи, закупленные с лета, так как ассортимент нашего меню предлагал восточные вкусы, где одной капустой и морковкой зимой было не обойтись...

Пришла мысль разобраться с МОЛОКОМ: что продается, в каком это состоянии и почему оно отличается от тех представлений, к которым мы привыкли из прошлого. Путь по изготовлению домашних молочных продуктов начинается с поиска качественного Сырья-Молока, и старых ориентиров, как найти хорошее молоко, больше недостаточно, так как нужно разбираться в современном производстве. Многие надеются, что молоко с коротким сроком хранения - САМОЕ правильное и настоящее. Но это теперь не совсем так! Пастеризация...

Наверное уже без поиска специальной информации в голове не всплывает памятка, что субпродукты нужно кушать чаще, потому что они очень полезны для здоровья. И , чем реже вы их готовите, тем реже они могут удачно получаться, потому что это непростой продукт в плане приготовления и предварительной обработки. Субпродукты одних животных полезнее других, но безусловно все они очень ценные. Печень, сердце, язык, как самые популярные субпродукты, обладают повышенной ценностью, они богаты железом, витаминами группы В, минералами и полезными микроэлементами...