Здравствуйте и процветайте, друзья! Сегодня поговорим о самом популярном блюде на столе во все времена года - про мясные Котлеты, поделимся многими нашими секретами, как готовить только из чистого мяса и чтобы они были всегда сочные и мягкие причем из любого мяса. Главное правило сочных котлет- это правильная пропорция мяса, лука и жира. Конечный итог зависит от сочности самих ингредиентов, их нарезки и дальнейшего приготовления. Безусловно, самым важным этапов приготовления является выбор мяса...
Кафе Сарканд
СЫР, КРЕМЧИЗ и Маскорпоне только из МОЛОКА и Кислоты
Как приготовить простые молочные продукты из молока, лимонной кислоты или уксуса. В этой статье подробнее обо всем расскажем, а так же причины, почему так получается, и чем такие молочные продукты отличаются от остальных. Все мы знаем, что если добавить в молоко что-то кислое, то оно свернется, но если этому процессу задать правильное направление, то вы сможете получить молочные продукты не выходя их дома. Но чтобы всё получилось вкусными, нужно выбрать качественное молоко. Поэтому нужно разобраться с его жирностью и количество кальция в нём...
ЛАПША домашняя вкуснее магазинной
Честно, друзья, если вы не ели лапшу домашнего приготовления, то считайте, что вы никогда не ели лапшу, то, что продается с магазине под видом макаронных изделий - это жалкая пародия на оригинал. И здесь говорится о лапше на желтках, а не о той, что делают в домашних условиях на воде или на одном яйце вместе с белком, или просто на яйцах. Лапша на желтках это абсолютная нежность, тающая консистенция во рту и множество возможностей хранения в качестве заготовки, а так же её готовую можно заваривать кипятком...
НАСТОЯЩИЙ САХАР. Рассказываем как найти
Говорим сегодня о нашем любимом вопросе - САХАРЕ. Как определить его качество еще на этапе добавления в фруктовые дрожжи при кормлении. Эта информация будет актуальна для всех, так как поможет ориентироваться и в случае отсутствия дрожжей. Мы поделимся не только техническим регламентом сахара, но и реальным опытом его применения, потому что не всё, что обещает регламент и информация на упаковке, является правдой. Так уж вышло, что все владельцы дрожжей каждый год сталкиваются с проблемами кормления...
