Весёлый Бублик

Есть рецепты, которые передаются из поколения в поколение, как семейные реликвии. Булочки жаворонки именно такие. Румяные птички из теста, которые пекли на Сороки (22 марта) встречать весну. Но главный секрет не в форме, а в тесте, оно остаётся мягким и пышным даже на третий день. Никаких яиц, молока, масла, а какая вкусная выпечка получается. Помню, как бабушка пекла этих жаворонков каждую весну. Мы, детвора, помогали лепить птичек, кто как умел. У бабушки получались изящные, с длинными хвостиками, а мои больше на колобков похожи были...

Есть блюда, которые переносят тебя в другую страну одним только ароматом. Чахохбили как раз из таких. Нежная курица, томатный соус с перцем, пряные травы и этот невероятный запах хмели-сунели, от которого слюнки текут еще на стадии готовки. Подготовка курицы Куриные голени промойте, обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите курицу со всех сторон, дайте постоять минут 10, пока займётесь овощами. Мясо впитает специи и станет вкуснее. Нарезаем овощи Лук нарежьте полукольцами (не мелко, чахохбили любит крупную нарезку)...

Есть способ приготовить мойву с хрустящей золотистой корочкой без лишней возни на кухне. Чистота, простота и вкусный ужин за полчаса. Рыбка получается румяная, сочная, без единой капли жира на плите. Теперь только так и готовим. Размораживаем и подготавливаем мойву Мойву достаньте из морозилки заранее, пусть оттает при комнатной температуре или в холодильнике (это дольше, но правильнее). Размороженную мойву тщательно промойте под холодной проточной водой. Можно почистить, если не лень, но мы готовим целиком, так быстрее и рыбка сохраняет сочность...

Бывает, находишь рецепт случайно, а он становится любимым на годы. Казалось бы, простая каша, но стоит добавить пару "лишних" продуктов и получается что-то невероятное. Попробовали раз, теперь готовим часто, и это блюдо прижилось в нашем меню намертво. 😊 Подготовка пшена Вот здесь многие ошибаются и потом жалуются, что каша горчит. Пшено нужно правильно подготовить. Отмерьте крупу, высыпьте в сито и промывайте под краном, перетирая руками, пока вода не будет вытекать чистенькая. Последний раз ошпарьте кипятком — это уберёт всю горечь...

Есть салаты, которые не стареют: "Оливье", "Мимоза" и, конечно, "Министерский". Этот красавец с идеальными слоями украшал столы на юбилеях, свадьбах и важных семейных праздниках. Сытный, нарядный, с благородным вкусом, не зря же его так назвали. Сегодня поделюсь проверенным рецептом, который превратит ваш вкусный ужин в маленький праздник. Салат не обязательно готовить слоями, можно просто перемешать все продукты и подать в салатнике Подготовка основы Это салат, который лучше готовить не спеша, заранее...