Если села батарейка

Решили устроить неделю кабачков. Вы знали, что их можно есть сырыми? И это вкусно. Что понадобится: 2 молодых кабачка; сок ½ лимона; 2–3 ст. л. хорошего оливкового масла; горсть тёртого пармезана или раскрошенной брынзы; несколько листиков мяты или базилика; соль и свежемолотый чёрный перец. Как готовить: Кабачки нарежьте овощечисткой — той самой, которой обычно чистим картошку. Она снимает тонкие длинные ленты, почти как широкую пасту. Не дорезайте до самой сердцевины с семенами. Просто снимайте ленты со всех четырёх сторон, поворачивая кабачок...

Проснулась утром, а в окно солнышко светит. Так хорошо, так спокойно. Сладко потянулась и думаю: полежим ещё немного. Суббота же. Потом пошли с Алисой гулять. Идём по деревне не спеша. Погода прекрасная, торопиться никуда не надо, срочных дел нет. Суббота же. Вижу, сосед куда-то на машине поехал: — Привет, сосед! — говорю. А сама думаю: куда это он попёрся с утра пораньше? Суббота же. Дома решила: дай-ка на всякий случай в свой план загляну — что мне там ChatGPT на сегодня понаписал. Хотя чего смотреть? Суббота же...

Вот ведь странная штука. Стол ломится от разнообразия блюд, а первым исчезает обычный салат. Хотя какой же он обычный? Сладкие нектарины, сочные помидоры, хрустящий романо, свежий базилик, поджаренный миндаль... И всё это под простой лимонной заправкой. Конечно, тут всё решают именно ингредиенты, а не какое-то там искусство повара. Приготовит любой школьник. А вкус — как в дорогом ресторане. Мы когда попробовали, всей семьёй решили единогласно: этот салат теперь точно будет звездой нашего летнего меню...

Ингредиенты: 4 спелых мясистых помидора 2 сладких красных перца 1 небольшой острый зелёный или красный перец 1 небольшая красная луковица большой пучок петрушки 2–3 ст. л. оливкового масла extra virgin сок ½ лимона 1 ч. л. томатной пасты 1 ч. л. сладкой паприки соль Если вдруг найдёте в продаже: 1 ч. л. гранатового сиропа. Он придаёт характерную турецкую кисло-сладкую нотку. Помидоры разрежьте пополам и ложкой удалите семена с жидкостью. Для эзме нужна только плотная мякоть — тогда закуска получится сочной, но не водянистой...

Мы можем что угодно изображать из себя днём — уверенность, спокойствие, дзен и контроль, но ночью тело выдаёт нас с потрохами. Стоит только посмотреть, в какой позе мы спим. Самая «земная» и практичная поза. Про таких говорят: человек надёжный, умеет заботиться о себе и других. Если чаще спите на левом — вы стратег. На правом — дипломат. Но в целом это поза людей, которые любят комфорт и определённость. Это люди, у которых всё под контролем. Открытая, уверенная поза, не про тревогу. Чаще всего так спят те, кто спокойно относится к себе и миру...