Бариатрический хирург Алибегов Р.А.

В чистом виде сера — это ярко-жёлтый твёрдый элемент, который мы встречаем, например, в природных минералах. Но в организме человека она никогда не существует в свободной форме — всегда связана с другими элементами, прежде всего с углеродом и водородом, входит в состав аминокислот и витаминов B7 и B1. Ещё обнаружить серу можно в коферментах и кофакторах— небольших молекулах, которые участвуют в различных биохимических реакциях. Сера — один из макроэлементов, то есть веществ, необходимых организму в относительно больших количествах (в отличие от микроэлементов, таких как цинк или селен)...

Многие из нас знают, что стресс и эмоциональное напряжение часто приводят к перееданию. Когда нервы на пределе, организм ищет быстрые способы успокоиться – и зачастую находит их в еде, особенно в высококалорийных продуктах. Это создаёт порочный круг: стресс → переедание → лишний вес → новый стресс из-за неудовлетворённости собой. Но что, если я скажу вам, что один из самых простых и приятных способов разорвать эту цепочку – это чтение? Да, именно так: книга может стать вашим личным нейропротектором...

Свекла давно считается одним из самых полезных овощей в рационе человека. Она поддерживает работу сердца, улучшает пищеварение и помогает укреплять иммунитет. Благодаря богатому химическому составу этот корнеплод часто включают в диетическое и профилактическое питание. Тема «свекла польза и вред для здоровья» регулярно обсуждается диетологами, поскольку правильное употребление продукта может значительно улучшить общее состояние организма. Основные питательные вещества в составе свеклы делают её ценным источником витаминов и минералов...

Супы — один из самых распространённых и, казалось бы, «безопасных» выборов в диете. Мы думаем: «Это же просто суп — значит, он полезен». Но в бариатрической практике мы видим, как за тёплой, уютной чашкой может скрываться настоящая калорийная ловушка — сливки, жирное мясо, избыток крахмала, скрытые сахара и огромные порции, маскирующиеся под «домашнюю заботу». Супы, при правильном приготовлении, — мощный инструмент бариатрической диеты: они обладают низкой энергетической плотностью, быстро создают...

Если биохакинг — это про «взломать систему, оптимизировать каждый процесс, выжать максимум», то биохиллинг — про обратное. Про то, чтобы перестать воевать со своим телом. Довериться процессу. Сделать необходимое — и отпустить остальное. Не «взламывать» организм, а перестать ему мешать. Нет, это не призыв забросить витамины, перестать ходить к врачу и пустить всё на самотёк. Контроль после бариатрии необходим — и я подробно расскажу, какой именно. Но есть огромная разница между спокойным, осознанным наблюдением за своим здоровьем и тревожной одержимостью, которая отравляет жизнь...

Депрессия и ожирение — это не просто два отдельных диагноза. Это две стороны одной медали, которые часто дополняют и усиливают друг друга. Люди с избыточным весом сталкиваются не только с физическими ограничениями, но и с глубокой эмоциональной нагрузкой: стыд, тревога, социальная изоляция, чувство утраты контроля. А депрессия, в свою очередь, может подталкивать к эмоциональному перееданию, срывам, выбору вредной пищи и отказу от активности — всё это лишь усугубляет весовую проблему. Это замкнутый круг, из которого трудно выбраться без комплексного подхода...

Про белковый завтрак, который «сам сжигает жир», слышали все; в соцсетях ему приписывают чудеса — и тут же ставят крест: «слишком жирный», «замедляет пищеварение», «держится в желудке часами». Творог оказался между двух огней: диетологи ставят его в топ-3 источников легкоусвояемого казеина, а фитнес-блогеры снимают ролики «замените на кокосовый йогурт». Чтобы разобраться, где правда, а где маркетинг, достаточно задать три конкретных вопроса: В этой статье мы не повторяем калорийность из этикетки, а смотрим, что происходит с белком, жиром и кальцием после того, как творог оказался в желудке...

1–2 цельных яйца в день = польза для 95 % людей. Вред начинается, если вы: а) съедаете ≥ 5 яиц и ≥ 30 г насыщенного жира суммарно в сутки; б) имеете генетическую гиперхолестеринемию; в) готовите во фритюре. Всё остальное – мифы, оставшиеся от 1970-х. Куриное яйцо — это универсальный продукт, который можно по праву назвать основой рациoнa современного человека. Его сложно переоценить: доступная цена, круглогодичная доступность в любом магазине, быстрота приготовления и удивительная кулинарная универсальность делают яйца незаменимыми на каждой кухне...

Морская капуста может выглядеть как скользкая зелёная лента, выброшенная на берег, но не дайте внешности обмануть себя — морская капуста (или ламинария) — это один из самых полезных и низкокалорийных продуктов на планете. Она растёт в холодных морях, цепляясь за прибрежные скалы, и уже тысячи лет помогает людям не только оставаться здоровыми, но и контролировать вес. Древние китайцы добавляли её в супы для долголетия и энергии, японцы делали из неё роллы (да, не только рис и рыба), а современные диетологи рекомендуют её как натуральный источник йода и клетчатки...

Капуста — незаменимый помощник в борьбе с лишним весом и поддержании здоровья Когда речь заходит о правильном питании, особенно для людей с ожирением или тех, кто прошёл через бариатрическую операцию, капуста занимает особое место. Этот доступный и универсальный овощ не только разнообразит рацион, но и становится надёжным союзником на пути к здоровому образу жизни. Низкая калорийность делает капусту идеальным продуктом для контроля веса: она позволяет насытиться, не перегружая организм лишними калориями...

Фосфор — один из ключевых минералов в нашем организме, без которого невозможно поддерживать здоровье костей, зубов, мышц и даже нормальную работу нервной системы. Он участвует в обмене энергии, помогает усваивать витамины и минералы, а также поддерживает кислотно-щелочной баланс. Однако мало кто знает, что при ожирении и особенно после бариатрических операций риск дефицита фосфора значительно возрастает. Ожирение само по себе может нарушать обмен фосфора, а бариатрическая хирургия (например, шунтирование...

Натрий — один из ключевых минералов, без которого наш организм просто не смог бы функционировать. Он участвует в регуляции водного баланса, поддерживает нормальное кровяное давление, обеспечивает передачу нервных импульсов и сокращение мышц. Без достаточного количества натрия мы бы чувствовали слабость, головокружение, а в тяжелых случаях могли столкнуться с серьезными нарушениями работы сердца и нервной системы. Однако для людей с ожирением и бариатрических пациентов вопрос потребления натрия становится особенно актуальным...