Бариатрический хирург Алибегов Р.А.

Более 75% людей с избыточным весом страдают от повышенного уровня холестерина. Это не случайность, а биологическая реальность. Жировые ткани активно производят вещества, которые влияют на липидный обмен в организме. Хорошая новость в том, что правильное питание может кардинально изменить эти показатели уже через 3-6 месяцев. За 45 лет практики в бариатрической хирургии я видел, как люди приходят на операцию с холестерином выше 300 мг/дл, а через полгода благодаря изменению рациона и снижению веса показатели нормализуются...

Группы продуктов по цветам — это простой способ понять, что вы кладёте в тарелку. Смотрите сами: помидор красный, морковь оранжевая, черника синяя. Цвет тут не для красоты — за каждым оттенком прячется своё полезное вещество. Ликопин, бета-каротин, антоцианы... за этими словами стоят вполне рабочие вещи: защита сосудов, спокойная печень, меньше воспаления. Я бариатрический хирург. Моя работа — не только оперировать людей с лишним весом, но и объяснять, что после операции еда становится главным лекарством...

О кальции и железе после бариатрической операции говорят все. О хлоре — почти никто. А именно он первым выходит из нормы, если вас несколько дней рвёт, вы резко урезали еду или принимаете мочегонные. Важно сразу: хлор в организме — не тот газ, которым дезинфицируют воду. В крови и тканях он существует в виде хлоридов — солей хлора, которые поступают с едой, всасываются в кишечнике и составляют основу внеклеточной жидкости. Вместе с натрием и калием хлориды регулируют кислотно-щелочной баланс, запускают выработку желудочного сока и обеспечивают передачу нервных сигналов...

Цинк — один из самых важных микроэлементов для нашего организма, который часто остаётся в тени более известных веществ, таких как железо или кальций. Однако его роль трудно переоценить: от поддержания иммунитета и ускорения заживления ран до обеспечения здоровья кожи, волос и даже репродуктивной функции. Недостаток цинка может привести к серьёзным нарушениям, а его избыток — к не менее опасным последствиям. В этой статье мы разберём, почему цинк так важен, в каких продуктах он содержится, как распознать его дефицит и как правильно восполнить запасы этого микроэлемента в организме...