105,8 тыс подписчиков
🎃 ТЫКВЕННЫЙ СУП С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ И КУРИНОЙ ГРУДКОЙ 🎃
Простой в приготовлении, но невероятно вкусный и ароматный тыквенный суп. 😋
Рецепт от австралийского шеф-повара. 🌟
Особую изюминку супу придает порошок карри и обжаренная кокосовая стружка. ✨
Идеальное блюдо для обеда или легкого ужина. Полезно, не слишком жирно, очень вкусно и пикантно. 👍
Суп отлично храниться пару дней в холодильнике. После разогревания добавьте к нему кокосовую стружку и йогурт и наслаждайтесь его пряным и бархатистым вкусом. ❄️
Если вы не любитель острого, то вместо чили добавьте в суп свежую зелень кинзы или петрушки. 🍀
Обязательно попробуйте этот замечательный вариант тыквенного супа и угостите им своих друзей и близких. 😊Тыква мякоть - 500 г, кокосовое молоко - 400 мл, куриная грудка - 400 г, фасоль стручковая - 300 г, бульон или кипяток - 500 мл, репчатый лук - 60 г, чеснок - 3 зубчика, порошок карри - 1 ч. ложка, перец чили свежий - по вкусу, кокосовая стружка - 2 ст. ложки, растительное масло - опционально, соль и перец - по вкусу, греческий йогурт - для подачи.
Очищенную тыкву нарежьте небольшими кубиками. Куриную грудку нарежьте короткими брусочками. Лук нарежьте очень мелкими кубиками. Чеснок мелко порубите. Острый чили очистите от семян и нарежьте тонкими колечками.
На сухой сковороде обжарьте кокосовую стружку до легкого золотистого оттенка и переложите ее в отдельную миску.
Брусочки куриной грудки выложите на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарьте до изменения цвета и легкого зарумянивания. Посолите и поперчите и переложите на тарелку.
Выложите в сковороду лук и чеснок и обжарьте все до мягкости лука.
Добавьте кусочки тыквы и жарьте все на среднем огне, помешивая, около 10 минут.
Сложите тыкву в кастрюлю и залейте горячим бульоном или кипятком. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите все до кипения. Теперь уменьшите нагрев и варите тыкву на небольшом огне 20 минут.
Через 20 минут снимите кастрюлю с огня и измельчите тыкву погружным блендером. Добавьте в кастрюлю кокосовое молоко и снова пробейте все блендером.
Обжарьте в сковороде стручковую фасоль до мягкости, добавив к ней порошок кари и посолив ее по вкусу.
Переложите фасоль в кастрюлю к тыкве. Туда же добавьте обжаренную куриную грудку. Все доведите до кипения и снимите с огня.
Подавайте суп, добавив в каждую тарелку немного густого йогурта, колечки острого чили и обжаренную кокосовую стружку. 😊 👍
🔴 Лучшие рецепты: Имбирный пир. Осеннее 🍁 🍁 🍁
🔴 Лучшие рецепты: Тыквенная запеканка и рыба в нежном сливочном соусе. Рецепты от удивительного Анри Тулуз-Лотрека.
2 минуты
2 декабря 2023
1558 читали